Тушковані курячі стегна зі шпинатом

Робить: 4 порції
Час приготування: 70 хвилин

Курячі стегна готуються до золотистої скоринки, а потім тушкуються в насиченому соусі з цибулі, часнику, чебрецю та розмарину з ніжним шпинатом.

Інгредієнти

4 кістка 6 унцій у курячих стегнах (шкіра видалена)
1 чайна ложка рослинного масла
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки чорного перцю
1 невелика жовта цибулина (очищена і подрібнена)
3 зубчики часнику (очищені і подрібнені)
1 чайна ложка сушеного чебрецю
1/2 чайної ложки сушеного розмарину
1 склянка води
1 упаковка замороженого шпинату 10 унцій (або 1 пучок свіжого шпинату)

Напрямки

1. Нагрійте сковороду на середньому сильному вогні. Додайте 1 чайну ложку олії. Додайте курку, верхньою стороною вниз. Готуйте близько 8 хвилин з кожного боку або до глибокого підрум'янення. Дістаньте курку до обідньої тарілки і відкладіть.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте цибулю, часник, чебрець та розмарин. Варити близько 5 хвилин, поки цибуля не стане м’яким і золотистим. Поверніть курку на сковороду.
3. Додайте воду і накрийте кришкою. Продовжуйте готувати близько 30 хвилин.
4. Додати заморожений шпинат і варити близько 10 хвилин. Або додайте свіжий шпинат і варіть близько 2 хвилин, поки він не в’яне. Подавайте відразу.

Центр USDA щодо політики та промоції харчування