Тушкована курятина Беліза у швидкому горщику - з низьким вмістом вуглеводів

Любите цей рецепт? Кричіть це з дахів!

Ця основна страва белізької кухні - ця тушкована курятина з Беліза в швидкому горщику готується набагато швидше, але така ж смачна, як оригінал! Цей природний рецепт тушкованої курятини з низьким вмістом вуглеводів чудово подається до рису або пюре з цвітної капусти!

Оскільки цього тижня все стосується рецептів миттєвого горщика з низьким вмістом вуглеводів, я подумав, що порадую смачний рецепт тушкованої курки, який шалено популярний тут, у Белізі. Зазвичай воно маринується протягом ночі і вариться годинами, але коли я зробив цю тушковану курятину з Беліза в миттєвому горщику, вона приготувалась менше ніж за півгодини і просто впала з кістки!

Приготування цієї тушкованої курки в режимі скороварки також прогнало смаки цього смачного маринаду аж до м’яса, створивши найсмачніший соус/соус!

Традиційно тушкована курятина з Белізу (яку в Белізі називають просто “тушкована курка”) заправляється тирсою оцту, соєвого соусу або вустерширського соусу (залежно від того, хто це робить), цибулею, часником, спеціями та приправою з рекадо рохо - який продається в США та Мексиці у вигляді пасти Ахіот. Деякі сімейні рецепти також включають перець або навіть помідори - але я не додав жодного до своєї версії, оскільки містер Голодний глибоко неприязнь до обох. ?

Ви можете знайти пасту або приправи Achiote у латинській частині вашого продуктового магазину (див. Приклад) - або замовити традиційні рекадо чи ахіот на Amazon. Темно-червоний колір, аромати насичені і земляні, з приємною пікантною солодкістю, яка ідеально доповнює традиційний рис і боби, до яких подається.

Для моїх товаришів з низьким рівнем карберу цей рецепт тушкованої курятини з Беліза також ідеально працює поряд із пюре з цвітної капусти або мого рису з цвітної капусти з кокосової горіхи! Як правило, ви б отримували сторону ковбасного ковбасу, якщо б ви замовили це - тому мій солоний кето-брокколі теж чудово би працював.

Якщо ви шукаєте економічний рецепт кето, який легко зробити, а також по-домашньому і заспокоїти, то ця тушкована курятина з Беліза в миттєвому горщику ідеально підходить! Якщо у вас немає миттєвого горщика, його можна зробити у повільній плиті або гасити на плиті годинами, коли у вас запланований неквапливий день вдома.

У вашому домі буде чудово пахнути, тому будьте готові до випадкових сусідів та друзів, які можуть завітати до обіду.

Як правило, тушкована курятина з Беліза маринується протягом ночі, але оскільки ми використовуємо функцію скороварки Instant Pot, це не так важливо - хоча я рекомендую її, якщо можете. Потім ви просто обсмажуєте м'ясо, виймаєте і кидаєте цибулю, щоб вона підрум'янилася, потім додаєте курку і маринад + курячий бульйон і запечатуєте цю дитину на 20 хвилин.

Майте на увазі, що під час початкового опіку шкіра прилипатиме до горщика, навіть з кокосовою олією - це нормально, поки воно не горить. Під час готування під тиском ці коричневі шматочки розплавляться в соусі, роблячи його смак ще більш дивовижним!

Бум. Кето-дружній, впасти з кістки курячий обід на стіл, який змусить всіх закликати на секунди!

Спробуйте делікатес Белізу цього тижня - я обіцяю, що це стане величезним хітом для всієї родини! За іронією долі, я набираю це, перебуваючи в штаті для візиту, і просто згадуючи, як добре це змушує мене з нетерпінням чекати повернення до Белізу (і мого миттєвого горщика) наступного тижня, щоб я міг отримати його знову!

Перевіртесь у п’ятницю, коли я викладу з усього Інтернету колекцію моїх улюблених рецептів миттєвих горщиків, що відповідають низькому вмісту вуглеводів та кето! Побачимось!

Тушкована курятина Беліза в рецепті миттєвих рецептів горщика:

Деякі з них розсипані по всьому допису, але я перекладу тут для тих, хто любить переходити до рецепту!

Перший - не додавати сіль в маринад! У використаних приправах багато натрію, тому спочатку приготуйте його, а потім спробуйте і додайте трохи солі, щоб уникнути надмірно солоного виходу з воріт.

По-друге - у випадку, якщо ви її пропустили, ви можете отримати приправу або пасту Ахіоте в латинській частині (як правило, там, де знаходяться продукти Goya) вашого продуктового магазину. Якщо ви не можете знайти його, ви можете придбати його дешево на Amazon або знайти рецепти, щоб зробити власні в Інтернеті.

По-третє - Белізські кури знаходяться на малій стороні (і такі смачні), оскільки вони не є ГМО та не харчуються гормонами росту. З цієї причини ви можете легко з’їсти ногу і стегно як одну порцію. У штатах, де кури трохи здоровіші, вам може виявитися достатньо одного стегна або барабана - таким чином я закликав 8 штук у цьому рецепті. Ви також можете використовувати лише стегна, якщо хочете, і це дасть вам 8 твердих порцій, якщо це те, що вам потрібно. Я зроблю інформацію про харчування для середньої порції курки, з соусом, розбитим окремо, на випадок, якщо ви хочете з’їсти дві штуки і зробіть власні розрахунки.

По-четверте - ваша курка трохи прилипне під час процесу підрум’янення - це цілком нормально, оскільки підрум’янена шкіра, яка прилипла до дна, під час приготування розплавиться в соусі, роблячи вашу сковороду легко очищеною, а смак на смаку приголомшливим.