Салат з тунця та солодкого картоплі (Палео, Whole30)

Дізнайтеся, як зробити простий, корисний салат з тунця з солодкою картоплею, заправка із селери, перцю та майонезу для поживного та збалансованого обіду, їжі після тренування або для швидкого приготування вечері. Цей салат з тунця - палео, цілий 30, без глютену, з високим вмістом білка та клітковини та низьким вмістом вуглеводів.

ЧОМУ Я ЛЮБЛЮ ЦИЙ САЛАТ ТУНИ

Є кілька причин, чому я часто готую цей салат з тунця та солодкої картоплі.

Це чудова страва, яку ви можете приготувати, як частину приготування їжі. Він добре тримається, і ви можете зберігати його порційно у контейнерах для швидкого та легкого обіду. До того ж, це займає лише 30 хвилин.
Цей салат має ідеальне співвідношення вуглеводів, білка та жиру, щоб служити живильним харчуванням після тренування або перед тренуванням. У мене часто є велика миска цього салату з тунця в холодильнику, і я принесу маленьку ємність, щоб її було після тренування, особливо якщо до вечері ще кілька годин.
Іноді я готую це заздалегідь, так що якщо я повернусь додому пізно після тренувань, то прийму більшу порцію на вечерю.
Він збалансований у багатьох важливих поживних речовинах і є палео, цілим 30, не містить глютену. Ви також можете використовувати оливкову олію або майонез без яєць.

Харчування салату з тунцем

Як ви можете бачити з розподілу поживних речовин у наведеній нижче картці рецептів, цей салат з тунця досить збалансований коли йдеться про вітаміни та мінерали. Ви можете додати більше насіння гарбуза для цинку та вітаміну С; кунжутне насіння, грецький йогурт або тертий сир для додаткового кальцію; подавати зі стороною шпинату для додаткового заліза та фолієвої кислоти (а також для кальцію).

Калорії в цьому салаті з тунця становлять приблизно 430-440 на щедру, наповнену порцію, і ви дивитесь на відносно низький вміст вуглеводів (особливо для вмісту клітковини) і велику кількість білка. Співвідношення вуглеводів і білка в цій страві становить ідеально підходить для відновлення після тренування, заповнення глікогену та нарощування м’язів. Сам тунець є чудовим джерелом жирних кислот Омега-3, тому цей салат також має протизапальну користь (знову ж таки, чудовий для відновлення м’язів та для здоров’я мозку).

ІНГРЕДІЄНТИ САЛАТУ TUNA

Мені подобається використовувати консервований тунець в розсолі, і я завжди вибираю екологічно чисті марки. Ви також можете використовувати для цього рецепта консервований лосось або сардини (ще більш поживні!).

Багато салатів з тунця майоне готуються з макаронами, але я вибрав набагато здоровішу солодку картоплю, яка тут працює дуже добре. Решта овочів залежить від вас насправді. Я люблю додавати багато хрустких овочів з високим вмістом клітковини, таких як селера, червоний перець, огірки, морква, редька тощо. Ви можете використовувати все, що у вас є під рукою. Хрусткі овочі також збережуть свою текстуру краще, якщо ви будете готувати цей салат заздалегідь. Я б уникав помідорів, авокадо чи чогось іншого, що мокне або погано тримається.

Заправка зроблена з майонезом (використовуйте Whole30 та палео-дружній варіант, якщо потрібно), гірчицею з Діжона та лимонним соком. Супер простий і справді смачний!

ЯК ЗРОБИТИ ЦЕ СМАКОВИЙ САЛАТ

СКІЛЬКИ ОСТАННІЙ САЛАТ ТУНА?

Цей холодний салат з тунця - чудова страва для приготування їжі та приготування їжі. Ви можете зробити велику партію та зберігати її у великому контейнері Tupperware або порційно на обід або після тренування (також добре за годину-дві до тренування). Це повинно бути добре протягом 3 днів у холодильнику. Наведений нижче рецепт розрахований на дві щедрі порції, але його можна розділити на три, особливо якщо ви додасте шматочок фрукта та трохи горіхів чи насіння. Якщо ви хочете зробити більшу партію, просто подвойте інгредієнти.

Сподіваюся, вам, хлопці, подобається цей простий салат. Повідомте мене в коментарях, якщо ви це зробите, і якщо ви додасте свій власний спін.