Солодкий картопляний суп з сочевиці

3 серпня 2018 р. Крісті, оновлено 14 листопада 2018 р. 4 коментарі

Цей суп із сочевиці із солодкої картоплі - один з наших улюблених заспокійливих рецептів! Це натурально веганське, приправлене кмином, порошком чилі, лаймом та кінзою.

Я знаю його літо, але це найхолодніший день у нас за останні місяці, тому я ділюсь цим рецептом супу з солодкої картоплі. Я сиджу на ньому вже кілька місяців, але занадто добре зберігати таємницю більше ... чи то серпень, чи ні! Я люблю гриль, салати, фрукти та все літо, але я вже жадаю осінніх смаків. Візьміть з собою солодку картоплю, кабачки з масляного горіха та смачні рагу.

Цей рецепт, природно, веганський, але таким він закінчився випадково. Я навіть не помітив, поки не пішов набирати рецепт і не зрозумів, що це продукт тваринного походження. Вуху! Зробіть це для всіх ваших веганських друзів. А якщо ви не веган, додайте собі горщик сметани та/або посипку сиру для себе. Необов’язково, але надзвичайно смачне доповнення, оскільки його вид чилі схожий на текстуру, але із зовсім іншим смаковим профілем.

Перший рецепт супу з сочевиці, яким я поділився, був ароматизований каррі, а цей - більше суп із коржиком та чилі табо. У цьому рецепті сочевиці з солодкої картоплі використовується кмин, порошок чилі, лайм, кінза та всі фіксини. Це не схоже на жоден з інших супів з сочевиці зі смаком карі, які я пробував. Нічого проти каррі, просто інший спін для вас сьогодні.

Плюс, у ньому є солодка картопля та морква, завдяки чому вона відчувається густою, як тушонка. Ця додаткова м’ясність робить її ще ситнішою, ніж сочевиця. Навіть ті, хто їсть тверде м’ясо, не пропустить м’яса в цій м’ясній їжі. Якщо ви шукаєте більше м’ясних страв, то ці лазаньї з баклажанів, фарширований шпинат з артишоку або ця смажена овочева паста - все це божественне!

Окрім того, що це не м’ясна їжа, вона теж є одноразовою! За словами служанок, "хвала!" Йеш, це шоу викликає у мене всі божевільні відчуття. Другий сезон навіть жахливіший, ніж перший. Ми спостерігали за цим перед сном, і коли я нарешті змогла завестись і заснути, я гарячково мрію одягнути червону сукню в дистопічному, патріархальному суспільстві і прокинутися, почуваючись ... дивно. Супер дивно. Я рівною мірою боюся і чекаю закінчення цього сезону.

АЛЕ, я відступаю. Наразі я буду тримати свою телевізійну одержимість і повернусь до розмови про цей смачний суп із сочевиці з солодкої картоплі.

Візьмемо хвилинку, щоб поговорити про сочевицю. Вони абсолютно завантажені клітковиною та білками, які ідеально підходять не лише для вегетаріанців та веганів, але й для тих, хто намагається їсти менше м’яса. У мого чоловіка високий рівень холестерину, тому я завжди шукаю страви, в яких немає жирів тваринного походження та інших продуктів, наповнених холестерином.

Хоча ми їмо все таке, все це глазур, а не кожен день. Сочевиця чудово підходить людям з високим рівнем холестерину, а такі рецепти, як цей солодкий сочевиця з сочевиці або індійське каррі з сочевиці, є ідеальними способами зробити цю обмін, не жертвуючи смаком.

Полівання серцем здорових жирів, таких як авокадо, допомагає ще більше, а ще додає такого чудового смаку! Авокадо, безумовно, є однією з 10 найулюбленіших страв. У нас майже завжди є принаймні одне-два дозрівання на прилавку. Ви завжди можете покласти їх у холодильник, якщо вони на межі занадто стиглих і ви ще не готові їх з’їсти. У мене є постійний лічильник обертання холодильника, який відбувається з моїм авокадо. Це вид мистецтва, і я його майже освоїв.

Зважаючи на те, що це серпень, я ні в чому не звинувачую вас, якщо ви не зробите цей рецепт на вихідних. З осіннім місяцем, однак, прикріпіть його до Pinterest на потім або збережіть якось. Його ви не захочете пропустити!