GrandBear
ТОВ «Торгівля харчовими продуктами»

займається

Рис басмати

Вперше рис басмати почав культивуватися в Азії, але досить швидко він завоював Америку та Європу і продовжує набирати популярність у країнах Перської затоки. "Король рису" так називають його в Індії. Цей рис має довге і тонке зерно з неповторним смаком. Саме рис басмати має найдовші зерна у світі, він має ніжний аромат з молочним відтінком і, як правило, залишається розсипчастим після варіння.

Протягом тисяч років цей сорт рису культивується біля підніжжя гір Гімалаїв. Для того щоб рис басмати набув унікального смаку, його вміст вологи потрібно зменшити під час дозрівання. Рис басмати вирощують і донині в тих самих місцях. Найкращі басмати ростуть у Пенджабі, Хар'яні, Кашмірі. Ім'я Басмати (Васумати) означає "земля, відкрита його запахом". За словами Аюрвети, рис басматі поживний, чистий і легко засвоюваний. Основними рисами рису басмати є його унікальний аромат, ніжна структура зерна та простота приготування. Як правило, рис використовують як гарнір, розсипчастим і ніжним.

У нього зазвичай додають різні спеції: кмин, перець, куркуму, квасоля, лимонний сік. Рис добре поєднується зі свіжими або тушкованими овочами, сочевицею або пюре. Рис басмати є багатим джерелом вуглеводів, він містить його більше, ніж інші сорти рису. Через таку концентрацію вуглеводів споживання рису басмати може підвищити рівень цукру в крові, саме тому діабетикам рекомендується помірковано споживати цей вид рису (норма становить близько 45-60 г на порцію). Як гарнір рис басмати найкраще подавати до риби, сезонних овочів, індички та нежирного м’яса. Рекомендується замочити рис у чистій воді на 1 годину перед приготуванням.

Нут

Нут містить нікотинову та аскорбінову кислоти. Продукт також містить кислоти Омега-3 та Омега-6. Такі вітаміни, як A, K, B1, B2, B4, B6, B9, E надають нуту особливу цінність. Варто відзначити високий вміст крохмалю - до 43%.

Це ситний, поживний і, до речі, досить смачний продукт. І скільки користі це приносить організму!

Загальна користь для здоров’я

Нут особливо цінується за такий перелік властивостей:
  • очищає організм від токсинів, надає антиоксидантну дію;
  • зміцнює імунну систему, стабілізує обмін речовин;
  • покращує процес кровотворення, зміцнює стінки судин;
  • благотворно впливає на дихальну систему;
  • допомагає підтримувати та покращувати зір;
  • покращує процес травлення;
  • запобігає розвитку атеросклерозу;
  • допомагає вирівняти глікемічний профіль при цукровому діабеті;
  • живить суглоби та м’язову тканину.

І це далеко не повний перелік переваг нуту, для якого цей продукт так цінний у здоровому харчуванні.