Топ 10 травних ферментів

Добавки з травних ферментів допомагають вирішити неймовірний спектр проблем зі здоров’ям - від печії, газу та здуття живота до ПМС, болю в суглобах та тьмяної шкіри. Ось найкращі з них та способи їх використання.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до кращого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до кращого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

"Вони змінили моє життя". Саме про це пацієнти часто говорять Елен Катлер, округ Колумбія, після включення травних ферментів у свій щоденний режим харчування. Чому такі драматичні результати? "Ферменти є життєво важливими для життя", - говорить Катлер, автор книги "MicroMiracles: Відкрийте цілющу силу ферментів" та медичний працівник, який використовує ферменти для лікування багатьох типів захворювань вже більше 25 років.

"Навіть якщо ви їсте хорошу їжу щодня, - каже вона, - якщо ви не перетравлюєте її належним чином, неперетравлена їжа насправді може просочуватися з тонкої кишки в кров, і імунна система реагує". Нестача енергії та дискомфорт у травленні є одними з перших симптомів, але є багато інших.

Симптоми неперетравленої їжі в тонкому кишечнику

тяга до певної їжі
збільшення ваги
проблеми зі щитовидною залозою
здуття живота, печія, гази, порушення травлення або відрижка після їжі
запор або діарея
волосся, яке тьмяне, стоншується або випадає
нечітка шкіра
слабкі або потріскані нігті
проблеми з вставанням вранці
проблеми зі сном
артрит або біль у суглобах
почуття надто втомленого для здійснення
депресія
перепади настрою
головний біль або мігрень
СДУГ
висипання
вулики
припливи
ПМС
а іноді і проблеми з народжуваністю

Погане травлення також прискорює процес старіння.

Що таке ферменти?

За визначенням ферменти є каталізаторами, що дозволяють молекулам змінюватись з однієї форми в іншу. Травні ферменти дозволяють розщеплювати їжу до поживних речовин у нашому тілі, виробляючи енергію, а також відновлювати та підтримувати нашу фізичну структуру та функції.

У природі сирі фрукти та овочі містять ферменти, необхідні для їх перетравлення. Наприклад, сире яблуко теоретично містить ферменти, необхідні нашому організму для використання його поживних речовин; однак, якщо яблуко вирощується в грунті, дефіцитному поживними речовинами, вміст його ферментів буде нижчим від рівня. І якщо фрукт стає яблучним пирогом, соусом або пастеризованим соком, його ферменти повністю руйнуються від нагрівання.

Наш організм також виробляє травні ферменти. Однак, каже Катлер, "Якщо ми не харчуємося переважно сирою їжею і погано жуємо, ми не отримуємо ферментів з їжею, і наш організм не може виробляти достатньо". Враховуючи, що більшість продуктів харчування, які американці вживають, не є сирими фруктами та овочами, вирощеними на багатих поживними речовинами грунтах, більшість людей могли б отримати користь від ферментних добавок.

Для кожного типу їжі, наприклад білків, цукру, крохмалю та жирів, потрібен певний тип ферменту, тому найкраще отримати формулу, яка охоплює всі основи (див. «10 найкращих ферментів» нижче). Крім того, протеазу, яка забезпечує ефективне перетравлення білків, можна використовувати як окрему добавку для полегшення аутоімунних та запальних станів та болю. Індивідуальна ферментна терапія використовується деякими медичними працівниками для лікування багатьох захворювань, включаючи рак.

Травні ферменти також можуть полегшити основний фактор, який збільшує ризик захворювань, зайвої ваги та ожиріння. "Якщо ви почнете перетравлювати їжу, - каже Катлер, - ваше тіло буде отримувати поживні речовини, яких ніколи не отримувало, і ви будете почувати себе збалансованим з меншою кількістю їжі".

Як отримати користь від травних ферментів

Травні ферменти безпечні для дорослих та дітей, каже Катлер, і це найкращі способи їх використання:

Дорослі.

Для оптимального засвоєння їжі та харчових добавок: приймайте рослинні травні ферменти не більше ніж за 10 хвилин до кожного прийому їжі або під час першого укусу. Виберіть високоякісну формулу, яка містить 10 найкращих ферментів.

При болях, запаленнях або будь-яких аутоімунних захворюваннях: приймайте протеазну добавку між прийомами їжі на додаток до травних ферментів під час їжі. Кожен, хто страждає на виразку, повинен проконсультуватися з лікарем перед тим, як приймати добавки протеази між їжею.

Діти.

Для підтримання здоров’я: приймайте травну ферментну формулу з дворазовим харчуванням щодня.

Розуміння ферментних міток

На відміну від інших етикеток добавок, у цих ферментах зазвичай не вказано вагових кількостей (міліграмів або грамів) або міжнародних одиниць. Натомість вони вказують на ефективність кожного ферменту, а цифра супроводжується алфавітним супом з літер, що може викликати заплутаність, оскільки комбінація літер для кожного ферменту різна. Хоча вам не потрібно повертатися до природничого класу, щоб скористатися цими добавками, це допомагає зрозуміти, що представляють цифри та букви.

Цифра поруч із кожним ферментом означає «активні одиниці» цього ферменту. " Активна одиниця "- це вимірювання, яке описує, яку частину даної їжі фермент може розщепити", - пояснює Том Бохагер, автор книги "Ферменти: що знають експерти".

Букви, що слідують за кількістю активних одиниць, трохи складніші. Кожен фермент отримує своє власне скорочення, таке як DU або HUT, для опису конкретного типу тесту, що використовується для вимірювання його потенції. Бохагер наводить такі приклади: Протеазу (для перетравлення білків) вимірюють за допомогою HUT, абревіатури для "одиниць гемоглобіну в основі тирозину". Амілаза (для перетравлення крохмалів) вимірюється DU, абревіатурою для "декстринізуючих одиниць". Хоча ці фрази можуть здатися відволікаючим жаргоном для більшості з нас, для науково підкованих, вони передають відповідну інформацію про те, як визначалася потенція.

На практиці, каже Бохагер, міра потенції є наближеною, оскільки в лабораторії технік випробовував фермент у середовищі, яке було набагато більш контрольованим, ніж реальний світ вашої травної системи. Однак вимірювання корисні для порівняння продуктів.

Читаючи етикетки, подивіться, які ферменти входять до складу продукту, і прагніть отримати повну суміш. І ви можете використовувати кількість активних одиниць для порівняння потенції в різних формулах. Якщо ви помітите, що в одному продукті, на відміну від інших, використовуються різні літери для даного ферменту, ви можете попросити у персоналу магазину отримати додаткову інформацію, щоб переконатися, що ви порівнюєте апельсини з апельсинами. Вибравши продукт, дотримуйтесь його вказівок щодо використання.

Топ-10 ферментів

Вуглеводи в бобових, що викликають метеоризм