Типові датські хот-доги Копенгагенські казки

Чесно кажучи, я не можу повірити, що вже більше року пишу цей блог без публікації про хот-доги!

Хот-доги - це данський фаст-фуд, це так просто. “Pølsevogn” (стенд/візок для хот-догів) всюди присутній у місті - на торгових вулицях, на площах, на залізничних станціях, в аеропорту. Моя теорія полягає в тому, що, де б ви не знаходились у Копенгагені, вас ніколи не більше 3 хвилин від наступного стенду хот-догів! Після нічного відпочинку хот-дог та Cocio (датська марка шоколадного молока) по дорозі додому є абсолютно необхідним для багатьох молодих датчан.

Отже, я склав зручний огляд різних можливостей з’їсти хот-дог у Копенгагені. Насолоджуйтесь!

Класичний

Вашим стандартним, класичним "pølsevogn" є або Стефф Хоулберг, або Tulip (насправді це одна і та ж марка, що працює приблизно на 4300 стендах по всій Данії). В аеропорту їх називають Steff's Place. Їх асортимент завжди однаковий:

Францький хот-дог (“Французький хот-дог”): ковбаса на грилі в маленькій “кишені” хліба, з вашим вибором заправки - мій улюблений - це датський ремулад і кетчуп
Хрест хот-дог серед дітей: Моє замовлення на замовлення, зображене вище, ковбаса на грилі в класичній булочці з хот-догами, подається з гірчицею, кетчупом та ремуладом, а також посипана сирою цибулею, смаженою цибулею та соліннями
Rød pølse med brød: Це класична датська «червона ковбаса», яку варять замість гриля. Подається з вибраною вами заправкою та шматочком білого хліба збоку

У кожному з них можна вимкнути різноманітність ковбаси (тобто ви можете отримати хот-дог з червоною ковбасою або ковбасу на грилі з хлібом). Для вередуючих часто існує також "pølse i svøb", ковбаса, загорнута в бекон. Нім!

В останньому випадку

Іноді у вас немає готівки (що вам потрібно для класичного стенду для хот-догів), або зараз 3 години ранку, і ви справді прагнете хот-дога - і там не видно жодного пьольсевога. Потім ви вирушите до найближчої 7Eleven, де вам продадуть не тільки скибочки піци та Cocio, а й усі класичні типи хот-догів. Скажемо так: 7Evenven хот-доги - це не ваш перший вибір, але вони зроблять трюк, коли всі інші ваші варіанти будуть недоступні!

Органічні

Незалежно від того, чи маєте ви масивну хіпстерську бороду та окуляри з товстою рамкою, чи просто вам подобається, щоб ваша їжа була трохи більш стійкою, ви можете спробувати Den Økologiske Pølsemand (DØP). Візок знаходиться біля підніжжя Круглої вежі (Rundetårn). Їх пропозиція включає класику (ковбаса та хліб, французький хот-дог), але ви також отримаєте ще деякі екзотичні речі, такі як пюре з коренеплодів та вегетаріанські ковбаси. Замість стандартного білого хліба їх хот-доги подають у квашеній булочці, яка додає гарної текстури суміші.

Для гурманів

Фото через polsekompagniet.dk

Це не виглядає смачно? Я думаю так! Хор-доги для гурманів Pølsekompagniet - це новий трюк у датській класиці, наприклад, цибульна ковбаса з карибським соусом або ковбаса "Червоний диявол" із болгарським перцем та гострим майонезом (на фото). Ви можете знайти їх у Торвехаллерні, на Копенгагенській вуличній їжі та в Естербро, а влітку вони також присутні на таких фестивалях, як Роскільде.

Супер фантазія

Якщо хот-доги для гурманів - це ваша річ, але вони просто недостатньо вигадливі, то я пропоную вам відправитися до Фодербраттета на Вестерброгаде, де вам подадуть смачні домашні ковбаски та булочки з дивовижними начинками в екзотичних поєднаннях разом зі склянкою (або пляшку, якщо ви так схильні) шампанського або майстерно змішаний коктейль.