Телебачення, домашнє харчування та частота сімейних страв: асоціації з ожирінням дорослих

Автори

Анотація

Передумови: Дорослі, незалежно від того, є вони батьками, регулярно їдять їжу з родиною вдома, але мало досліджень аналізували великі вибірки на основі популяції, щоб вивчити, як звичаї та частота прийому їжі в сім'ї пов'язані зі здоров'ям.

Завдання: Метою цього дослідження було оцінити зв'язок між частотою сімейних трапез, споживаних вдома, переглядом телевізора чи відео під час сімейних трапез, та споживанням страв, які готували та їли вдома, та шансами ожиріння у дорослих.

Дизайн: Це був аналіз перехресного опитування медичної допомоги в штаті Огайо 2012 року (OMAS), телефонного опитування населення штату Огайо.

Учасники/обстановка: Зразком дослідження були дорослі жителі штату Огайо, які реагували на OMAS 2012 року, які з’їли принаймні одну сімейну їжу за минулий тиждень (n = 12 842).

Основні результати: Результатом стало ожиріння (індекс маси тіла [ІМТ] ≥30), розрахований з урахуванням зросту та ваги, про які повідомили самі.

Проведено статистичний аналіз: Моделі логістичної регресії були використані для вивчення зв'язку між ожирінням та практикою сімейного харчування, скоригованої з урахуванням статусу зайнятості респондентів, сімейного стану, раси/етнічної приналежності, рівня освіти та віку.

Результати: Частота сімейних трапез не була пов'язана з шансами ожиріння: ті, хто їв сімейну їжу більшість (6-7) днів, мали таку ж вірогідність, як ті, хто їв сімейну їжу кілька (1-2) днів (скориговане співвідношення шансів [ORadj] = 1,01, 95% ДІ = 0,86, 1,18). Тридцять шість відсотків дорослих ніколи не дивилися телевізор чи відео, харчуючись сімейними стравами, а 62% їли сімейні страви, які були всі домашні. Дорослі, які ніколи не дивилися телевізор або відео під час сімейних трапез, мали на 37% нижчий рівень ожиріння порівняно з тими, хто завжди це робив (95% ДІ = 0,54, 0,73), незалежно від частоти прийому їжі в сім'ї. Дорослі, чиї сімейні страви готували вдома, мали на 26% нижчий шанс ожиріння, ніж ті, хто їв деякі або взагалі не готував сімейних страв (95% ДІ = 0,62, 0,88). Ця асоціація була більш вираженою серед дорослих, які їли мало сімейних страв.

Висновки: Практики сімейного харчування можуть асоціюватися з ожирінням у дорослих, навіть якщо вони їдять мало сімейних страв на тиждень. Майбутні дослідження повинні вивчити більше аспектів спільного харчування та дослідити, які конкретні практики можуть вплинути на ризик ожиріння.

Ключові слова: Дорослі; Сімейне харчування; Домашнє приготування; Ожиріння; Телебачення.