Два листки та бутон бутонів

Знайдіть свою ідеальну чашку.

Пошук:

Останні повідомлення

Що таке чай, так чи інакше?
Якщо ви не витримуєте спеки ... зробіть її крижаною!
Чай: Це добре для вас!
Підтримка наших пенсіонерів
Безстрашний, складний, смачний: Organic Darjeeling Limited

Підпишіться на наш блог!

Категорії

день сміху
Випічка з чаєм
Переваги чаю
Конкурс
Конкурси
Опитування клієнтів
робити правильно
Чай в англійському стилі
Зелений чай
Здоровий
Трав'яний чай
Холодний чай
Матча
Мобільний
нові продукти
Новини від чайної компанії Two Leaves
Чорний органічний чай
Органічний зелений чай
Органічний трав'яний чай
Спаровування
Вироби з двох листків і бруньки
Рецепти з чаєм
пакетики
Чайні напої
Чайні коктейлі
Чайна освіта
Чайні подарунки
Без категорії
Оздоровчий чай

Два листя любить

Соціальна

Два листя Facebook

Російський художній друк Олени Владикіної

Погодьмося: як блогер цієї чайної компанії, іноді я просто дівчина з міцним зв’язком з Інтернетом і схильністю до гугл-речей про чай. Прагнучи надати вам цікаву, актуальну інформацію про чай, я вирішив дізнатись, що можу про російську чайну культуру, і доповісти всім вам, оскільки XXII зимові Олімпійські ігри в Сочі, Росія, починаються в п’ятницю, 7 лютого.

Тож уявіть моє здивування, коли завдяки диву Вікіпедії я виявив, що основною частиною зростаючого чаю в Росії є насправді Сочі! Виявляється, хоча російське поселення в цьому районі було названо Сочі в 1886 році, перші чайні плантації були створені там приблизно в 1903 році. Але пройшло кілька спроб, перш ніж чай там успішно вирощували. Насправді це був український селянин Іуда Антонович Кошман, який працював на чайній фабриці на узбережжі Чорного моря і привіз насіння чайних рослин до Сочі (або точніше, субтропічного клімату Дагомиса, 30 км на південь від Сочі .) Він розробив марку чаю, яка водночас була стійкою до холодних температур і призводила до насиченого смаку.

Перегляньте цей традиційний російський самовар.

У результаті цього чаю вийшов Краснодарський чай, бренд, який досі залишається найбільш відомим російським чаєм і є однією з найпівнічніших чайних плантацій у світі.

Тож наступне очевидне запитання - як росіяни люблять готувати і пити чай? Ця відповідь також дуже класна: з самоваром. Ми публікуємо картинку, щоб ви могли помилуватися, якою витонченістю можуть бути ці дозатори для чаю. В основному, це як електричний чайник (їх раніше нагрівали вугіллям або навіть сухими шишками), який нагріває воду до ідеального кипіння.

Сидячи навколо самовару (сімейний портрет 1844 р. Т. Мягкова).

Вгорі над відсіком для опалення зберігається сильний чайний концентрат у теплі. Здається, що традиційно в Росії пити чай - змішувати цей чайний концентрат з гарячою водою, приблизно у співвідношенні одна частина концентрату до 10 частин гарячої води.

Російська фраза «сидіти біля самовару» означає неспішну розмову, потягуючи чай. Звучить чудово. У наші дні самовар розглядається як символ гостинності та затишку. У російській чайній культурі є більш чудові приналежності до чаю, як гарні підставки для чаю.

Що стосується того, як росіяни приймають чай, то, безліч різних способів, але типові мішанки включають лимон, цукор або варення. Ми повинні спробувати це! Мені також сподобалось дізнатися, що в 19 столітті було популярно пити чай з кубиком цукру, який тримали між зубами.

Якщо в Росії є фотографія випитого чаю, на ньому зазвичай є самовар.

Оскільки я думаю, що вам важко буде взяти до рук російський чай вчасно до трансляції зимових Олімпійських ігор, я залишу вам щось, що ви можете приготувати для свого чайового перегляду Олімпійських ігор: російські чайні торти. Справедливе попередження, що ніхто насправді не знає зв’язку між цими печивами та Росією, оскільки вони мають безліч імен, включаючи мексиканське весільне печиво. Деякі люди вважають, що рецепт мігрував до Мексики разом із європейськими черницями.

Російські чайні тістечка: Можливо, не * те * російське, але все одно смачне.

Моя власна мама готувала їх на Різдво, і ми називали їх півмісяцем, оскільки вони можуть мати форму маленьких півмісяців. (І все ж у моїй родині печиво Півмісяця завжди просто робили круглим - таємниця, яка зберігається в моїй свідомості донині).

Я залишу вас із рецептом. І погодимось, що під час зимових Олімпійських ігор ми піднімемо партію, погризмо їх, потягуючи чай на дивані, і розміркуємо над тим, чого нам не вистачає в Аполо Оно. Цей патч для душі просто не має такого самого хитромудря, коли він просто коментатор, чи не так?

Насолоджуйтесь Олімпіадою всім. На здоров’я! О- російською, це на здоровье (Nahz dah-ROH-vee-ah.) Тепер ви справді заробили печиво.

Російські чайні тістечка

-Готує 4 десятки печива, тож запросіть своїх друзів-

Інгредієнти

1 склянка вершкового масла або маргарину, розм’якшене
1/2 склянки цукрової пудри
1 чайна ложка ваніліну
2 1/4 склянки універсального борошна Gold Medal®
3/4 склянки дрібно нарізаних горіхів
1/4 чайної ложки солі
Цукрова пудра

Нагрійте піч до 400 ° F.
Змішайте у великій мисці вершкове масло, 1/2 склянки цукрової пудри та ванілін. Перемішуйте борошно, горіхи та сіль, поки тісто не схопиться.
Сформуйте тісто в 1-дюймові кульки. Помістіть приблизно на 1 дюйм один від одного на не змащений аркуш печива.
Випікайте 10-12 хвилин або до затвердіння, але не коричневого кольору. Видалити з аркуша печива. Злегка остудіть на решітці.
Обваляти тепле печиво в цукровій пудрі; охолодити на решітці. Знову обваляйте в цукровій пудрі.