Тартар із тунця в кунжутному імбирному соусі

Завжди хотіли зробити тартар з тунця вдома? Цей тартар з тунця в соусі з імбирного кунжуту легко зробити і вразить ваших гостей!

Що таке тартар з тунця?

Для початку тартар з тунця - це проста страва, що складається з сирого тунця, нарізаного на невеликі кубики з будь-якими смаковими добавками, в які він віддає перевагу. Традиційно тартар готують з яловичиною, однак використання риби стало надзвичайно популярним і робить цю страву привабливою для більша група людей.

Зараз існує така велика популярність у суші, мисок і тартару, особливо враховуючи величезну кількість ароматів, які можна інтегрувати. Але як будь-що модне, їх можна їсти в ресторанах дорого! На щастя, тартар з тунця насправді так легко зробити вдома, не вимагає приготування їжі, він корисний і смачний!

Як зробити тартар з тунця:

Купуючи тунець для виготовлення тартару, обов’язково купуйте його в авторитетному магазині і завжди переконайтеся, що хтось запитує, чи це тунці сорту суші. Це те, що ви шукаєте! Риба повинна мати приємний насичений червоний колір і не повинно бути ніякого рибного запаху. Переконайтесь, що тунець залишається охолодженим і на льоду до безпосереднього приготування та подачі.

Я рекомендую завжди використовувати трохи кислоти в будь-яких рецептах сирої риби (тартар, карпаччо, севіче тощо). Кислота створює реакцію (денатурацію білка), яка по суті розщеплює і переставляє білки в рибі так, як вони були б, якби її варили. Дивно, правда ?! Це не тільки повертає нас до наших хімічних днів середньої школи, але і робить рибу безпечною для вживання в сирому вигляді, що досить важливо.

Ще одна важлива річ, яку слід пам’ятати, готуючи цей тартар із тунця в соусі з імбирного кунжуту, - це використовувати гострий ніж! Це значно полегшить процес приготування тартару та збереже рибу м’якою!

Цей тартар з тунця в кунжутному імбирному соусі:

З високим вмістом білка
Низьким вмістом вуглеводів
Не містить глютену
вимагає нульового варіння

Ви також можете змінити тип соусу або інгредієнти, що використовуються в цьому тартарі, але імбир із кунжуту - мій абсолютний фаворит!

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Тартар із тунця в кунжутному імбирному соусі

Автор: Джессіка Гофман
Час підготовки: 15 хв
Час приготування: 0 хвилин
Загальний час: 15 хв
Вихід: 2 порції 1 х
Категорія: Головна
Спосіб: Подрібніть
Кухня: японська

Опис

Простий і корисний рецепт тартару з тунця, який обов’язково вразить кого завгодно!

Інгредієнти

Тартар

300 грам тунця сорту суші, нарізаного невеликими кубиками
4 зелені цибулини, дрібно нарізані
2 ст. Ложки підсмаженого насіння кунжуту
1 авокадо, подрібнений на невеликі шматочки
1/2 склянки нарізаного кубиками огірка
Жменя кінзи, подрібнена
1 столова ложка соку лайма
щіпка солі та перцю

Соус

2 зубчики часнику, подрібнені
1 ст. тертий імбир
2 зелені цибулини, подрібнені
2 ст. Ложки соєвого соусу, без глютену, якщо потрібно
1 ст. Ложка кунжутного масла
1 ст. Ложка рисового оцту
1 ст ложка меду

Інструкції

Додайте всі інгредієнти соусу в миску і перемішайте. Переносити, відкладати.
Додайте нарізаний тунець, зелену цибулю та насіння кунжуту безпосередньо в миску з соусом і перемішайте, поки не змішаються.
в окремій мисці змішайте дрібно нарізаний авокадо, огірок, кінзу, сік лайма, сіль і перець.
Покрийте тартар формою (наприклад, такою) або круглою рамкою (як ця)

Примітки

Подавайте їх з улюбленими рисовими крекерами збоку!

Якщо ви використовуєте рамекін, побудуйте свій тартар всередині, а потім обережно переверніть на тарілку.

Прикрасьте свій тартар шрірачою, кінзою та кунжутом

Харчування

Розмір порції: 1/2 рецепта
Калорії: 430
Цукор: 9г
Жир: 18г
Насичених жирів: 4г
Вуглеводи: 26г
Клітковина: 8г
Білок: 30г

Ключові слова: рецепт тартару з тунця, як зробити тартар з тунця

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @choachingchia в Instagram і позначте хештегом #choachingchia

Цей пост містить афілійовані посилання, що означає, що я зроблю невелику комісію, якщо ви купуєте через ці посилання. Я рекомендую лише продукти, які я знаю, довіряю та люблю!

опублікував Джессіка Гофман 4 березня 2015 р. (оновлено 18 грудня 2020 р.)

Залишити відповідь Скасувати відповідь

36 коментарів до “Тартар із тунця в соусі з імбирного кунжуту”

Оригінальний рецепт вже чудовий. Можливо, ви захочете замінити кунжутну олію оливковою. Мені більше подобається оливкова, оскільки якимось чином запах кунжутної олії на мій смак погано поєднується з іншими інгредієнтами, але моя дружина віддає перевагу оригінальній версії, тому час від часу міняйте олії. замість огірка, якщо ви хочете поекспериментувати.

Так щасливий, що вам сподобався рецепт!

Після того, як я зробив це (YUM!), Я не можу з'їсти все це відразу, оскільки я переживаю сам ... Як довго я можу тримати окремі рамекіни в холодильнику або заморожувати їх?

Щаслива, що тобі сподобалась Сьюзен! Я не радив би тримати це в холодильнику більше доби, оскільки воно сире. Цей рецепт також не можна заморожувати

Це найкращий рецепт. Такий вражаючий, але повністю надійний.

Дякую Марія! Щасливий, що вам сподобався рецепт!