Танець у реальному житті: їжте, щоб танцювати

Оскільки так багато інформації про харчування, прийняття рішення про те, що становить здорову дієту, може трохи заплутати, особливо для танцюристів, яким потрібно споживати достатньо їжі, щоб забезпечити танцювальний день.

Ефект занадто малого харчування може стати очевидним на початку дня, говорить Марі Олена Сціосія, дієтолог із Манхеттена та колишня танцівниця. Енергія падає, настрій починає різко падати, а здатність приймати рішення зменшується. "Запобігання травматизму виходить прямо з вікна, - каже вона. - Мозок і нервова система потребують постійного надходження енергії з цукру в крові - яка може надходити лише з їжею. Тіло почне руйнуватися навіть протягом дня. . "

Довгострокові результати ще більш похмурі, застерігає Сіосія. "Коли танцюристи постійно погано харчуються протягом своєї кар'єри, вони налаштовуються на втрату м'язів, порушення імунітету, розлади щитовидної залози та інші гормональні розлади". Вона рекомендує дотримуватися збалансованої дієти з білками, вуглеводами та якісними жирами.

З огляду на це, ми попросили чотирьох танцюристів розповісти нам, що вони їли за день репетицій та виступів. (Ми вдячні танцюристам за те, що вони записали своє харчування для наших читачів.) Ми розглянули, як кожен танцюрист підходить до дієти. Потім, не зустрічаючись з танцюристами і не знаючи лише їх висоти та ваги, Сіосія оцінила дієти та зробила пропозиції, якими можуть користуватися танцівники всіх рівнів.

САМУЕЛЬ ПОТТ
Американський репертуарний балет
Вік: 28

Сніданок
1 постріл еспресо
1 велика чаша родзинок висівки пластівці з бананом
1 смажене яйце на 1 скибочку тосту з маслом
Обід
2 бутерброди: індичка, швейцарський, майонез, салат
1 йогурт
1 яблуко
1 грейпфрут
Перекус
1 велика кава
1 шоколадне печиво
Вечеря
Тофу з брокколі, соєвим соусом
Рис

Семюель Потт працює над підтримкою своєї ваги. "Я багато їжу, - каже Семюел. - Але" іноді мені доводиться випивати білковий напій в кінці дня, щоб не схуднути ". Саме тоді він готує 700-калорійну суміш, яку купує у вітамінному магазині. Він також намагається їсти багато білка за сніданком, щоб його енергія тривала, і уникає фаст-фуду та нездорової їжі, як картопляні чіпси, з високим вмістом насичених жирів. Розпука? Кава та шоколадне печиво.

Самуелю було б непогано споживати свій особливий білковий напій щодня. Він їсть недостатньо, говорить Сіосія. Для підтримання енергії та складу тіла йому потрібно приблизно 3000 калорій, а не 2028. У його дієті було мало молочних продуктів, дуже мало інших білків і мало овочів. “Я б запропонував взяти з собою йогурт на репетиції або перекусити, замість печива взяти протеїновий батончик або сандвіч з арахісовим маслом. В обід я б додав гарнір або салат з овочів ".

Рейчел ГОЛЬМС
Балетна школа Джоффрі
Вік: 19

Сніданок
1 бублик з перцевого нікелю, підсмажений з маслом

1 Голий соковий напій «Імунітет»
Перекус
1 банан
1 груша
Обід
2 скибочки індичої грудки на рулет із салатом, солінням, гірчицею та 1 скибочкою американського сиру
Вечеря
1 склянка макаронів з квіточками брокколі
1 булочка з журавлинним мигдалем
1 банку крижаної кави на 15 унцій

Активна студентка балету, Рейчел Холмс виходить з дому о 8 ранку, займає п’ять годин занять, а потім репетирує у сучасній компанії або працює на нічній роботі, перш ніж повернутися додому опівночі. Рейчел часто їсть у дорозі, але не пропускає їжу. "Я не думаю, що могла б, - каже вона. - Якби у мене було більше часу, я б, напевно, їла більше, особливо в обід".

Рейчел потребує приблизно 2300 калорій, щоб підтримувати свою вагу; її дієта показує лише близько 1893 калорій. Вибираючи рафіновані крохмалі, такі як бублик і булочки, вагою кожного близько 8 унцій, вона споживала 15 порцій хліба, де середнє значення повинно бути від 8 до 10. Окрім того, що їсть більше цільних зерен, Сціосія радить Рейчел споживати принаймні 5 порцій овочів на день і збільшити її білок до 110 грам.

Вона також пропустила рекомендовані 1200 міліграмів кальцію. “Танцюристи повинні знімати щонайменше 2–3 порції молочних продуктів з нежирних джерел, таких як знежирене молоко або йогурт. Укріплене соєве молоко також є хорошим вибором, так як соя корисна для кісток ".

SAVANNAH LOWERY

Нью-Йоркський балет
Вік: 20

Сніданок
Легкий йогурт, апельсиновий сік, кава
Обід
Курячий салат
Перекус
Мигдаль
Вечеря
Суп, курка, сухарики, апельсин

Член корпусу балету NYCB (і студентка коледжу, що працює за сумісництвом) Саванна Лоуері перша, яка визнала, що її графік семи вистав на тиждень може бути "досить виснажливим". Пристосування до харчування є складним, тому вона намагається впакувати у своє харчування у вихідні дні. Нещодавно, коли мама була в гостях, вона їла три рази: яйця, курку, салат та спагетті. Вона також час від часу віддається M & Ms.

Сіосія говорить, що Савані потрібно щодня близько 2200 калорій, а не 1421, показаних тут. "Вона спортсмен, і тому для її довгострокової кар'єри дуже важливо, щоб вона споживала достатньо кожного дня".

Дієта з великим вмістом білків також може призвести до тяги до цукру. Вживання здорової суміші білка, якісних жирів та вуглеводів допоможе їй почуватися ситою. Вуглеводи, такі як вівсяна каша, солодка картопля та коричневий рис, дають спортсменам паливо, необхідне для підвищення м’язової витривалості та сили, пояснює Сіосія. "Без вуглеводів м’язи повинні розщеплюватися на паливо - це не корисно для танцюристів чи когось довгострокового".

МЕЛІССА МОРРІСІ
Фугат/Бахірі Балет Нью-Йорк
Вік: 29

Сніданок
2 шматки тосту з арахісовим маслом і желе
1 склянка шоколадного соєвого молока
Закуски
Місячний батончик, сухофрукти або горіхи
Обід
Бутерброд з сиром, авокадо та помідорами
Вечеря
Тушковані овочі з тофу

"Я дуже сильно відчуваю триразове харчування", - каже Меліса Морріссі. Шість годин репетицій на день вона також має у барах "Луна", сушеними фруктами та горіхами в сумці. "Мені потрібна ця закуска, щоб зберегти енергія ", - додає вона.

Меліса любить читати про харчування, але зізнається: “Там так багато речей, що важко знати, у що вірити. Я намагаюся слухати своє тіло. "Звернення уваги не означає, що вона не лікується." Іноді я буду їсти десерт ", - каже вона.

Мелісі потрібно щонайменше 1600 калорій на день. Її дієта виявилася приблизно 1439 калоріями. Її споживання вуглеводів було низьким, але достатнім. Також вона споживала занадто мало кальцію, фруктів, овочів та білків. «Без достатнього вмісту білка, - попереджає Сіосія, - неможливо підтримувати м’язи та підтримувати імунну систему». Меліса, яка не їсть червоного м'яса, курки чи свинини, може з'їсти більше риби або спробувати протеїновий коктейль для післяобідньої закуски або перед виступом.

Сьюзен Чітвуд, колишня підмайстерка Театру балету Вірджинії, має ступінь магістра журфаку в Колумбійському університеті в Нью-Йорку.