Рецепт курки з сої та імбиру

Завдяки насиченому соусом із соєвим та імбирним соусом ця швидка і легка засмажка ідеально підходить для вечері в суботу і набагато дешевша, ніж на винос! Подавайте з локшиною або рисом та кількома крекерами з креветками для справжньої східної трапези. Соєвий соус надає чудово насиченого солоного смаку цій страві, і ми використовували темний сорт, оскільки він має трохи густішу консистенцію та інтенсивніший смак, ніж легкий соєвий соус. Тонко нарізану моркву, пагони бамбука або нарізані водяними каштанами можна додавати в зажарку для додаткового хрускіт

Інгредієнти

1ст.л. соняшникової олії
Корінь імбиру 5 см, очищений і нарізаний тонкою соломкою
2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
6 зеленої цибулі, обрізаної і нарізаної короткою довжиною
450 г курячого філе без шкіри, нарізане тонкими скибочками
1 червоний перець, очищений від насіння та нарізаний скибочками
1 жовтий перець, очищений від насіння та нарізаний скибочками
150 г грибів шиітаке, нарізані скибочками
150 мл курячого бульйону
6ст.л. темного соєвого соусу
1ст. Ложка томатного пюре
2ч.л кукурудзяного борошна
2ст.л сухого хересу

Метод

Розігрійте олію у воку або великій глибокій сковороді та додайте імбир, часник та зелену цибулю. Обсмажуйте на сильному вогні 2-3 хв., Потім додайте курку і обсмажуйте 3-4 хв., Поки все не зарум'яниться.

Додайте перець та гриби у вок і підсмажуйте ще 2-3 хвилини, поки курка щойно не звариться, а овочі стануть майже м’якими. Влийте бульйон, соєвий соус і томатне пюре і доведіть до кипіння.

Змішайте кукурудзяне борошно з хересом і перемішайте на сковороді. Тушкуйте, постійно помішуючи, 2-3 хвилини, поки соус не загусне. Подавайте негайно

Найкраща порада для приготування курки з сої та імбиру

Шиітаке - це східні гриби з м’яким ароматом, якщо вони недоступні, використовуйте великі нарізані гриби коричневої шапки або цілі гриби