Святкування Цукімі: Японський фестиваль середини осені 中秋 の 名 月

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації для отримання деталей. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

святкування

В середині осені під повним місяцем японці збираються разом, щоб відсвяткувати Цукімі - фестиваль місяця врожаю Японії. Вони насолоджуються осінніми ласощами, такими як данго та каштани, а також мочі у формі кроликів. Дізнайтеся більше про цей традиційний звичай японського спостереження за місяцем та випробуйте його на власному подвір’ї.

Коли ви нарешті відчуєте прохолодний вітерець рано вранці та ввечері, провівши довгі поглиблені літні дні, невдовзі настане Жнива Місяця. Піднімаючись на заході сонця на горизонті, ця особлива повний місяць виглядає більшою та барвистішою. В Японії це пора року, коли сім'ї збираються разом, щоб відсвяткувати врожай та здивуватися з плином сезонів під час фестивалю, який називається Цукімі (月 見) або Отсукімі (お 月 見) (почесний термін). Його також називають Чушу но Мейгету (中秋 の 名 月), фестиваль місяця врожаю або фестиваль середини осені.

Цей японський звичай перегляду Місяця - споглядальний момент подяки та святкування сезонної краси природи. Оскільки повний місяць має таємничу загадку, яка викликає відчуття туги, Цукімі - це поетична і урочиста справа.

Походження Цукімі

Як і на багатьох японських фестивалях, традиція Цукімі, як кажуть, сягає періоду Нари (710-794), коли вона була запроваджена з Китаю. Однак лише в епоху Хейана (794-1185) святкування набуло чинності. Придворні дворяни святкували перегляд Місяця, влаштовуючи вишукані бенкети біля ставків, музичні вистави та поетичні концерти, присвячені місяцю.

Звичай склався в період Едо (1603-1868), коли фермери прийняли святкування як урожайні свята як вираз для подяки матері-природі.

Подібно до фестивалю середини осені в Китаї, ви побачите багато зображень кроликів, зображених на предметах, пов’язаних з Цукімі. Люди вірять, що кролики є мешканцями Місяця. Кажуть, що якщо ви уважно придивитеся до обличчя Місяця, то побачите форму кролика, який стукає мочі (рисові коржі) дерев’яною киянкою та ступкою.

Як японці святкують Цукімі?

Святкування фестивалю спостереження за місяцем, як правило, відбувається на 15-й день восьмого місяця місячного календаря. Також японською мовою називають Джугоя (十五 夜), дата Цукімі змінюється щороку, але зазвичай припадає на середину вересня або початок жовтня за сучасним сонячним календарем.

У наші дні глибокі відтінки перегляду Місяця зберігаються, хоча багато традицій були пристосовані до сучасних звичаїв. Настав час поміркувати, подякувати і помолитися за міцне здоров'я. Багато храмів та святинь по всій Японії святкують подію Цукімі такими виставами, як традиційні танці та поетичні концерти епохи Хейан.

У більшості японських будинків Цукімі відзначається набагато скромніше. Люди влаштовували прикраси та прикраси, такі як трава пампасу (сусі), кущова конюшина (хагі) та осінні квіти біля вікон, з яких видно місяць. Рисові вареники (цукі-данго), хурма, каштани, виноград та груші розташовані на веранді, що виходить на південь, тому страви можна ділити з місячним богом.

Цукімі Фудс

Коли йдеться про святкування фестивалів у Японії, там буде їжа. Відомий як страви цукі або цукі рирі (月 見 料理), ви знайдете сезонні страви та інші спеціальні страви, які запалюють зображення повного місяця. Ці страви, як правило, наповнені символікою і вважаються удачею. Ось лише кілька продуктів, які ви побачите під час фестивалю спостереження за місяцем:

Цукімі Данго

Цукімі Данго (月 見 団 子) - це найбільш традиційна їжа, пов’язана з Цукімі. Вони являють собою маленькі круглі білі вареники з рису. На відміну від Мітарасі Данго, яке подають на шампурах і заправляють солодко-пікантним соусом, Цукімі Данго є простим. Існує навіть особливий спосіб показати п’ятнадцять рисових пельменів там, де вони складаються високо в пірамідальній композиції на підносі (Див. Мій рецепт).

Мочі у формі кроликів

Мочі (клейкий рисовий пиріг) - ще одна традиційна їжа, яка займає особливе місце в Цукімі. Вони зроблені у формі кроликів, тому що місячні кратери виглядають як зображення кролика, який стукає мочі.

Осінні фрукти та овочі

Японці завжди робили акцент на сезонному харчуванні, тому має сенс насолоджуватися тим, що приносить сезон під час Цукімі. Ви можете знайти каштани (курі), кабочу (японський гарбуз), хурму, японську солодку картоплю, таро, виноград та груші тощо, і подавати їх місячній жертві, а потім насолоджуватися нею.

Сирі страви з яєць

Ще однією родзинкою, яку ви знайдете, є страви з сирим яйцем або надмірно легким яйцем зверху. Деякі японські ресторани, де готують локшину, подають страви Цукімі Соба (月 見 そ and) і Цукімі Удон (月 見 う ど ん), наповнені додатковим яйцем. Насичений жовтий колір яєчного жовтка нагадує найяскравіший повний місяць.

Бургер Цукімі

Японці схильні змішувати старе і нове у своєму житті. Тож не дивно бачити в меню бургер Цукімі протягом сезону Цукімі. В основному це гамбургер із сонячним яйцем вгорі в середині. Яйця символізують місяць. А японці їх люблять! Навіть McDonald's та інші великі харчові мережі в Японії користуються цим, подаючи гамбургери та інші продукти харчування з яйцями.

Святкування Цукімі в Японії або у власному домі

Якщо ви перебуваєте в Японії під час Цукімі, можливо, вам захочеться відвідати кілька храмів або святинь, які пропонують заходи для перегляду місяця. Деякі відомі сади пропонують навіть прогулянки на човні, де можна насолодитися місяцем, що переливається на воді. Це романтичний спосіб пережити Цукімі, коли ти гальмуєш і розмірковуєш про рік, що минає.

У США в деяких ботанічних садах або дендропарках з японськими садами також можуть проводитись щорічні заходи з огляду місяця для відвідувачів. Тож не забудьте переглянути їх календарі подій!

Повернувшись додому, ви можете відсвяткувати Цукімі, включивши деякі з цих ритуалів. Зробіть це веселим вечором, влаштувавши сімейний пікнік біля озера та дивуючись красі місяця. Або запросіть кількох друзів на вечірку з переглядом місяця, насолоджуючись смачними осінніми закусками разом. Поки ви дивитесь, подивіться, чи зможете ви помітити, як кролики товчуть рисові коржі!

Родом з міста Пенанг, Малайзія, Різ живе в Міннесоті зі своїм чоловіком та їхнім хлопчиком. Раніше вона керувала азіатським магазином спецій, а також працювала над проектами спадщини ЮНЕСКО в Пенангу у сферах сценічного мистецтва, історії та мистецької освіти. Різ любить проводити час з родиною, слухати подкасти та читати про мистецтво та дизайн. І звичайно, мріючи про чергову подорож до Японії, щоб пройти гірськими стежками та з’їсти свою улюблену вуличну їжу Окономіякі. Більше від Різа →