Кекси з лимонним маком

Ці кекси з лимонним маком легкі та пухнасті, ідеально підсолоджені та наповнені смаком від лимонної цедри та маку. Потім увінчаний легкою глазур’ю з вершкового сиру, яка смакує приголомшливо!

Я печу багато кексів, але це, безумовно, деякі з моїх улюблених, які я коли-небудь робила. Вони такі легкі та свіжі, кожен укус - це досконалість! Деякі інші мої найкращі вибори - це кекси з яблучним пирогом та кекси з морквяним пирогом. Нім!

Цього часу року, з такою холодною погодою на вулиці, я ПЕЧАТИ БАГАТО. Я люблю робити будинок теплим і наповнювати його смачними запахами. Я зробив ці кекси з лимонним маком кілька тижнів тому, і вони були фантастичними! Я захопилася великими пальцями своїх дітей, і мій чоловік їх теж любив.

Я раніше не робив багато випічки з маком, але вони такі веселі! Вони майже як бризки для дорослих.:) Ці кекси мають легку і пухнасту текстуру, з дивовижним лимонним смаком. Вони увінчані смачною та легкою глазур’ю з вершкового сиру, яка є ідеальним доповненням до лимонного смаку.

Вони настільки легкі та свіжі на смак, і є ідеальним задоволенням для освітлення тих темних зимових днів! Кожної зими я відчуваю жагу до цитрусових рецептів, і думаю, це тому, що мені потрібен той маленький приплив свіжого смаку в інший сірий день. Сподіваюся, ви спробуєте їх і полюбите, як і я!

Як приготувати лимонні кекси

Зробіть борошняну суміш. З’єднайте цукор і цедру лимона за допомогою електричного міксера. Збийте борошно, цукор, розпушувач та сіль. Змішуйте шматочки масла, поки суміш не стане схожою на грубу крихту. Потім по одному вбити яйця.

Додайте рідини. Змішайте молоко, ваніль та екстракт лимона в невеликій мисці, а потім додайте половину суміші в миску з борошном. Збийте до однорідності. Змішайте іншу половину рідкої суміші до однорідності, потім складіть мак.

Випікати. Наповніть дві викладені форми для кексів тістом приблизно на 2/3 шляху. Випікайте при температурі 350 ° F близько 20 хвилин або до тих пір, поки зубочистка не вийде чистою. Дайте охолонути на сковороді протягом декількох хвилин, потім вийміть із форм і перейдіть до охолоджувальної решітки. Дайте повністю охолонути перед заморожуванням.

Мороз. Збийте розм’якшене вершкове масло і вершковий сир до легкого і пишного кольору. Потім збийте цукрову пудру і ваніль до однорідності і пухкості. Заморозьте остиглі кекси і насолоджуйтесь!