Святкування Едіт Моррі у 102 роки

У 1932 році Едіт Моррі було 20 років. Ви можете знати Едіт як “Велику Даму моди”, чий шикарний бутик одягу, перший на Ель-Пасео, допоміг відкрити знамениту вулицю. У 20 років вона жила в Портленді, і саме там вона відвідала найефективнішу подію у своєму житті.

Того року вона прочитала, що відомий дієтолог, Гейелорд Хаузер, збирається викладати шеститижневий курс. Страждаючи проблемами з травленням, вона прагнула дізнатися все, що могла про вплив їжі на організм. На той час курс був дорогим - 200 доларів (що дорівнює понад 3000 доларів сьогодні), але Едіт була притягнута до ідеалів Хаузера і вирішила взяти участь.

Хаузер (1895–1984) вважав себе «вченим продовольством» і вивчав харчування, натуропатію та мануальну терапію. Він був автором бестселерів того часу і популярним на лекціях та в соціальних кругах. Живучи в Голлівуді, він був радником з питань харчування багатьох артистів, таких як Адель Астер, Грета Гарбо та Марлен Дітріх. 1

Хаузер пропагував "природний спосіб харчування", заохочуючи продукти, багаті вітаміном B, і не рекомендуючи споживати цукор і біле борошно. Він навчав здорового впливу "цільної їжі" та закликав людей уникати надмірної кількості жиру та надмірного споживання м'яса. Він подав рецепти хліба з цільної пшениці, харчових напоїв та йогурту, а в 1950-х роках, коли були представлені збагачені білими хлібами, він засудив їх як "девіталізовані". 1

Попереду свого часу самого Хаузера засудили за рекомендації щодо здоров'я, хоча він не був лікарем. Він був мішенню лобістів цукру та борошна, і в 1951 році Управління з контролю за продуктами та ліками вилучило копії його книги Дивись молодший; Живіть довше, яка обіцяла додати до вашого життя п’ять «молодих років» на тій підставі, що вона сприяла продажу однієї марки патоки з чорного ремінця. 1 Книга знаходиться в обігу і сьогодні.

Журнал New York Magazine повідомляв: “Хаузер вважав, що якщо ви підживлюєте своє тіло“ чудовими продуктами ”, включаючи пивні дріжджі, зародки пшениці та патоку, мабуть, всі багаті різними вітамінами та мінералами, які гарантують довге життя, ви зможете жити до 100 років . "

Це, звичайно, спрацювало для Едіт Моррі. "Вживання цього класу харчування сформувало мої життєві стосунки з їжею", - каже вона. «Відтоді я дивився на їжу і запитував:« Який вплив це матиме на моє тіло? ». Практика служила їй більше 82 років.

Цього року Едіт відсвяткувала свій 102 день народження.

Реклама в 1960-х для магазину Едіт El Paseo.
Фото надано Історичним товариством Palm Desert

Вона насолоджувалася бурхливим життям із міцним здоров’ям та життєвою силою і ніколи не приймала ліків. Вона була у лікарні лише двічі: минулого року, коли зламала стегнову кістку і коли народилася. У грудні вона отримала часткову заміну тазостегнового суглоба, проте відновилася швидше, ніж на 30 років молодша. Після операції вона відмовилася від знеболюючих препаратів і вже через кілька місяців знову жила сама і їздила по місту. Вона припинила свою фізичну терапію, тому що "це було так нудно, а я так зайнятий і просто маю так багато зробити!" Однак вона продовжує щоденні вправи на ходьбу та розтяжку.

"Едіт має неймовірно гарне здоров'я", - говорить Джо Шергер, доктор медицини, її трирічний лікар первинної ланки. «Вона їсть ідеальну дієту і уникає запальних чи токсичних продуктів. Вона живе за старою приказкою «Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки - вашою їжею», і як така уникнула хвороб, які розвиваються у багатьох інших. Це також допомогло їй неймовірно швидко одужати ".

З тих пір, як 82 роки тому Едіт уникала білого борошна та зернових, молочних продуктів, масла та м'яса. Вона є шанувальником фруктів та овочів та їсть свіжу рибу. "Я, мабуть, їм занадто багато фруктів", - зізнається вона, а ананас - її улюблене задоволення. Коли вона обманює, вона звертається до сиру "або келиху шампанського в особливих випадках". Щодня вона насолоджується авокадо і по одній унції "хорошого темного шоколаду" після кожного прийому їжі. Вона продовжує вчитися, тому почала їсти більше цибулі, почувши доктора Оза, який обговорював їх харчову цінність.

Друзі зібрались на святкування 102-го дня народження Едіт 5 травня

"Доктор. Оз добре, але Гейлорд Хаузер був неймовірною людиною. Тож попереду свого часу! " говорить Едіт, яка має всі свої книги і планує передати їх своєму 12-річному лікарю профілактичної допомоги Стівену Гандрі, доктору медицини, самому відомому досліднику та автору.

Едіт була одружена з лікарем Робертом Моррі, доктором медицини, одним із лікарів-засновників Медичного центру Ейзенхауера. Його офіс знаходився у будівлі Ель-Пасео, яку Едіт побудувала для своєї крамниці суконь, яка забезпечувала "найелегантнішу залу очікування в місті".

«Роберт не погодився з усіма моїми варіантами харчування, але він з цим погоджувався, якщо це робило мене здоровим і щасливим. Він був чудовою людиною », - додає вона. «Він піклувався про президента Ейзенхауера та його родину, коли вони були в пустелі. І Айк сказав, що він єдиний лікар, який йому не стягував плату. Роберт сказав: "Я не зробив би цього після усього, що ти зробив для цієї країни".

Що стосується здоров’я, вона турбується про нашу країну. “Я звинувачую уряд. Вам не потрібно стояти в продуктовому магазині і читати інгредієнти, щоб перевірити, чи безпечно їх їсти ".

“Я думаю, що харчування може врятувати цю країну. Я продовжую читати стільки книг і намагаюся заохотити людей захоплюватися вивченням здоров’я та харчування; їсти правильну їжу та годувати сім'ї поживною їжею ".

Едіт захоплено навчає інших на цю тему і насолоджується покупками продуктів, де вона часто ділиться своїм посланням про міцне здоров'я з тими, кого зустрічає. Коли їх запитують про її вік, вони рідко їй вірять ... поки вона не покаже їм копію свідоцтва про народження.

З усіма неймовірними внесками Едіт в Ель-Пасео та індустрію моди пустелі, дивно чути, як вона сказала: «Здоров’я буде моєю спадщиною».

І якось ми знаємо, що Гейлорд Хаузер посміхається Едіт Моррі.