Сучасне харчування

Назви 25 серії

Взаємодія поживних речовин у здоров’ї та хворобах

2-е видання

Профілактика та лікування дитячого ожиріння

2-е видання

Поживні речовини та продукти харчування у СНІДі

1-е видання

Функціональні харчові інгредієнти фруктанів типу інулін

1-е видання

Харчові проблеми жінок

2-е видання

Триптофан Біохімічні та наслідки для здоров’я

1-е видання

Мікроелементи та ВІЛ-інфекція

1-е видання

Складові Середземноморської дієти та зміцнення здоров’я

1-е видання

Досягнення ізотопних методів аналізу мікроелементів у людини

1-е видання

Харчування та СНІД

2-е видання

Взаємодія поживних речовин у здоров’ї та хворобах

2-е видання

Редаговано Найма Мустайд-Мусса, Каролін Д. Берданьє
30 червня 2020 р

Ми зрозуміли, що оптимальне споживання поживних речовин визначається дуже конкретними генетичними повідомленнями. Це усвідомлення призвело до абсолютно нового підходу до розуміння харчування - дослідження впливу поживних речовин на експресію генів. Під редакцією провідних фахівців у цій галузі, поживна речовина – ген .

Профілактика та лікування дитячого ожиріння

2-е видання

Автор Яна Паризькова, Ендрю Хіллз
19 вересня 2019 р

Профілактика та лікування дитячого ожиріння, друге видання узагальнює останні наукові знання про ожиріння у дітей. Це видання зосереджується на аспектах розвитку ожиріння, особливо на впливах та факторах, схильних до ожиріння з ранніх періодів життя. Це .

Поживні речовини та продукти харчування у СНІДі

1-е видання

Редаговано Рональд Р. Уотсон
13 травня 1998 р

Відсутність правильного харчування може серйозно вплинути на імунну систему, особливо коли вона вже порушена. Ця книга визначає останні досягнення у розумінні харчових дефіцитів, виявлених у хворих на СНІД та ВІЛ-позитивних. Він досліджує наукові знання про те, як дієтичні та дієтичні .

Фруктани типу інуліну: функціональні харчові інгредієнти

1-е видання

Автор Марсель Роберфройд
28 жовтня 2004 р

Інулін та олігофруктоза є природними стійкими вуглеводами, які мають різноманітне використання як функціональні харчові інгредієнти. На додаток до своєї ролі пребіотиків, які вибірково стимулюють ріст корисних бактерій у кишечнику, ці фруктани типу інуліну діють як дієтичні .

Харчові проблеми жінок

2-е видання

Редаговано Дороті Кліміс-Закас, Іра Волинський
13 серпня 2003 р

Проблеми, пов’язані зі здоров’ям та харчуванням жінок, перейшли на перший план досліджень за дорученням Національного інституту охорони здоров’я включати жінок у колишні дослідження лише для чоловіків, що оцінювали реакцію на дієту та захворювання. Це друге видання популярного та високо оціненого ресурсу пропонує нове .

Триптофан: біохімічні та медичні наслідки

1-е видання

Автор Гершель Сідранський
21 листопада 2001 р

Історично склалося так, що амінокислота триптофан відіграє певну роль у розвитку раку та процесах старіння. Останнім часом ця поживна речовина асоціюється із синдромом міолгії еозинофіли - новою хворобою людини, яка вражає м’язову систему. Ця детальна книга досліджує .

Мікроелементи та ВІЛ-інфекція

1-е видання

Редаговано Генрік Фрііс
14 вересня 2001 р

Аналогічно іншим інфекціям, дані свідчать, що покращений прийом мікроелементів може зменшити передачу та прогресування ВІЛ, а також захворюваність на загальні та опортуністичні інфекції. Це важлива інформація, враховуючи, що багато людей у світі, заражених ВІЛ, ще не мають .

Вегетаріанське харчування

1-е видання

Редаговано Джоан Сабате
21 березня 2001 р

Приблизно 12 мільйонів громадян США вважають себе вегетаріанцями, а 13,5 відсотка всіх домогосподарств США стверджують, що принаймні один член сім'ї практикує якусь форму вегетаріанства. За останні 30 років наукові зусилля у галузі вегетаріанського харчування поступово змінювались .

Середземноморська дієта: складові та зміцнення здоров’я

1-е видання

Редаговано Антонія-Леда Маталас, Антоніс Зампелас, Василіс Ставрінос
23 січня 2001 р

Дорослі, які мешкають у певних районах вирощування оливок Середземноморського басейну, демонструють високу тривалість життя та рівень хронічних захворювань, які є одними з найнижчих у світі. Ці переваги досягаються, незважаючи на соціально-економічні показники, які часто набагато нижчі, ніж у більшості індустріальних країн Росії.

Досягнення ізотопних методів аналізу мікроелементів у людини

1-е видання

Редаговано Малкольм Джексон, Нікола Лоу
29 листопада 2000 р

З'являється все більше доказів того, що навіть незначна кількість мікроелементів може мати глибокий вплив на організм людини. Досягнення ізотопних методів аналізу мікроелементів у людини описує нові методи, які розробляються для розуміння нормального та ненормального живлення мікроелементів та .

Харчові анемії

1-е видання

Редаговано Уша Рамакрішнан
22 листопада 2000 р

Анемії, що виникають внаслідок харчових факторів, становлять найбільшу проблему охорони здоров'я, що впливає на населення як у розвинутих, так і в країнах, що розвиваються. Дієтологічна анемія детально вивчає ці анемії та пропонує збалансований підхід, що включає поточні результати досліджень з питань етіології та .

Харчування та СНІД

2-е видання

Редаговано Рональд Росс Ватсон
19 вересня 2000 р