Харчування

Бакалаврат
- Дієтологія
- Харчові та медичні науки
- Харчування у сферах харчування, кулінарії та харчових систем
  - Інформаційний аркуш NFS
- Харчування другорядне
Випускник
- Процес подання заявки
- Вимоги до вступу
- Зв'язок
- РС. в галузі харчування
- Доктор філософії в галузі харчування
Програми дієтології
- Дієтологія
  - Як стати RDN
  - Майбутні студенти
  - Філософія, місія, цілі та завдання програми DPD
  - Опис програми DPD, вступ, вимоги до ступеня та графік
  - Можливості DPD для залучення
  - Заяви про перевірку DPD
  - Поширені запитання щодо DPD
- Дієтичне стажування
  - Філософія, концентрація, цілі та недискримінація
  - Опис, графік, ротації, результати програми та завершення
  - Витрати на програму
  - FAQ
  - Подати заявку
- Стажування MSN-PD
Факультет

Ти тут

Інформаційний аркуш для студентів

Що таке харчування в галузі харчування, кулінарії та харчових систем для студентів?

З огляду на необхідність зосередити увагу на здорових людях та здоровому середовищі, цей варіант в галузі харчування намагається задовольнити цей інтерес. Студенти здобуватимуть кулінарну підготовку з акцентом на здоров’я у контексті забезпечення їжею в закладах, а також в роздрібній торгівлі та ресторанах. Крім того, програма сприятиме впровадженню стійких практик у кількісних харчових операціях.

Чому ця програма унікальна?

Окрім того, що це новий підхід до підготовки студентів-кулінарників, він унікальний тим, що є спільною програмою ступенів між OSU та Громадським коледжем Лінна Бентона (LBCC). Кулінарні класи повинні проходити за програмою LBCC, Кулінарне мистецтво. Усі курси харчування та верхніх відділів необхідно проходити в OSU. Студенти, які приймаються до OSU, можуть обрати нижчий відділ/бакалаврат в OSU та/або LBCC. Студенти здобудуть ступінь бакалавра в галузі харчування.

Як працює програма?

Студенти ОСУ, які бажають здобути цей ступінь, повинні подати заявку на програму партнерства на ступінь із зазначенням ОСУ як їхнього домашнього (початкового) навчального закладу, а LBCC - як другої чи третьої школи. Вони повинні заявити про основне харчування та зустрітися з радником PHHS, щоб заявити про опцію NFS в OSU. Студенти NFS з доброю репутацією потрапляють до списку для вступу до програми LBCC на наступний рік або до списку очікування залежно від доступного місця (12 на рік).

Студенти LBCC, які не відвідували заняття в OSU, повинні працювати через директора програми LBCC.

Як працює зарахування?

Якщо ви вступите на першокурсник, студенти проведуть один рік в OSU та/або LBCC, а потім вступлять до LBCC на повний робочий день протягом другого року їхнього ступеня, щоб виконати кулінарні вимоги; студентам, які перейдуть на навчання, потрібно буде поїхати до LBCC, перш ніж вони зможуть записатися на курси харчування у верхньому відділі ОСУ.

Чи легко у програму потрапити?

Щороку є лише 12 слотів для студентів ОСУ, які планують відвідувати LBCC протягом другого курсу, тому вам потрібно спілкуватися з радником ОСУ. Вас внесуть до списку на наступний рік, і з вами зв’яжуться у червні щодо зарахування до LBCC. Студенти LBCC, які вже навчаються на першому курсі кулінарної програми в LBCC і хочуть або закінчити другий курс в LBCC, або перейти безпосередньо до OSU на наступний рік, повинні призначити зустріч із радником PHHS для зарахування та планування своєї академічної програми.

Що робити, якщо я хочу пройти дворічне навчання в LBCC?

Ви можете це зробити, і, можливо, ви зможете відвідати деякі з ваших основних курсів бакалаврату OSU (загальноосвітня підготовка), перебуваючи в LBCC.

Що таке програма ступеневого партнерства?

Програма ступінчастого партнерства дозволяє студентам брати уроки в обох або в двох різних коледжах та ОСУ. Фінансова допомога враховує різницю в навчанні між двома установами та відповідно надає її кожному. Крім того, навчання в LBCC є менш дорогим, тому буде заощаджено витрати на подвійне зарахування, якщо ви хочете відвідувати випадкові заняття в OSU, перебуваючи в LBCC, або навпаки.

Що таке досвід на місцях (NUTR 410)?

Більшість кулінарних та харчових спеціалістів вимагають практичного навчання на місцях у сфері харчових послуг. Вісім годин кредиту потрібні для виїзного досвіду, і це означає 240 годин часу, проведеного на сайті виїзного досвіду.

Часто це неоплачуваний досвід роботи на місцях із заздалегідь визначеними, визначеними цілями навчання. Студенти матимуть принаймні одну мету/діяльність, яка включає модифікацію рецептів та/або меню для забезпечення або поліпшення здорового стану пропозиції. Або студенти можуть розробити стійку концепцію в закладі, поки вони відпрацьовують свій досвід на місцях. Іноді студентам пощастило знайти досвід на місцях, який також може найняти вас на додаткові години, окремо від досвіду на місцях.

Як організувати досвід роботи на місцях і коли я на нього вступаю?

Польовий досвід береться після або під час зарахування до класів NUTR для старшого рівня, щоб найкраще підготувати вас до того, як ви навчитеся навчанню управлінської діяльності у сфері харчових продуктів. Протягом останнього курсу в OSU ви будете домовлятися з факультетом харчування OSU, щоб спланувати та організувати заповнення цього досвіду на місцях. Зареєструвавшись у NUTR 407, семінар навесні вашого молодшого курсу створює основу для старту планів досвіду на місцях.

Чи легко брати уроки в OSU та LBCC протягом року, я зарахований до LBCC для кулінарного навчання?

Можливо, але може бути непросто пройти багато занять в OSU, поки ви навчаєтесь у кулінарному навчальному році LBCC. Заняття проводяться щодня з 7:00 до 14:00, і будь-які заняття в OSU повинні бути пізніше, щоб дозволити подорож. Ми рекомендуємо проходити один курс OSU кожного курсу, коли ви перебуваєте в LBCC.

Ви зареєструєтесь у виробництві та закупівлі продуктів харчування NUTR 311 в OSU протягом весняного періоду кулінарного навчального року в LBCC, і цей клас OSU пропонується пізно в другій половині дня, щоб це дозволило.

Чи можу я взяти більше уроків у LBCC, крім кулінарного навчального року?

Так, ви можете записатись на загальноосвітні та деякі передані бізнес-курси. Переконайтеся, що ви плануєте їх із радником, щоб переконатись, що вони передадуть.

Яка потенційна кар’єра для цього варіанту диплому?

Директор або менеджер ресторану, школи, охорони здоров’я чи коледжу та університету; Координатор ферми до столу; Консультант з питань стійкого харчування, менеджер із закупівель продуктів харчування, обладнання та закупівель; Консультант зі здорового харчування; та багато інших потенційних кар’єр.