Маркетингові стратегії для свіжих фруктів та овочів

Пов’язані

Протягом багатьох десятиліть дієтологи та інші медичні працівники намагалися спонукати споживачів споживати більше свіжих продуктів. І все ж фрукти і овочевий маркетинг може бути складною. На щастя, громадськість стала більше цікавитись харчуванням, поняттям «функціональна їжа» та домашньою кухнею. Бізнес зі свіжими продуктами власники можуть скористатися цими тенденціями для навчання потенційних споживачів та заохочення споживання свіжих фруктів та овочів.

Позначення харчових продуктів та освіта

Одним із найважливіших пунктів продажу свіжих фруктів та овочів є те, що ці продукти харчування дієтологи, медики та самі споживачі вважають "здоровий". Це пов’язано з тим, що фрукти та овочі часто мають багато клітковини, низьку калорійність, часто містять необхідні поживні речовини, такі як вітамін С, калій та фолієва кислота, і вони можуть містити багато сполук, що пропонують значну користь для здоров’я. Однак громадськість може не знати про харчовий профіль конкретного фрукта чи овоча. Етикетки для розфасованих свіжих продуктів можуть містити інформацію, цінну для споживачів, яких турбує те, що саме вони читають.

Маркування упаковки: Стандартні маркування харчових продуктів містять розподіл мікро- та макроелементів, а також містять інформацію про розмір порції та кількість калорій на порцію, яку містить певний фрукт чи овоч. Постачальники можуть захотіти включити додаткову інформацію про потенційні переваги для здоров'я, які пропонує конкретний вид продукції, за умови, що інформація є точною та відповідає федеральним нормам щодо маркування харчових продуктів та ліків.

Плакати з управління продуктами харчування та ліками: Багато фруктів та овочів продаються в нерозпакованому та розпакованому вигляді. Якщо споживач не робить покупки зі смартфоном, може бути важко визначити харчову інформацію для свіжих продуктів у торговому пункті. Щоб виправити це, Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів спонсорує інформаційну програму харчування для сирих фруктів, овочів та риби.

Купці можуть завантажувати, безкоштовно, плакати, що відображають факти харчування щодо свіжих продуктів в Інтернеті. Потім торговець може розмістити плакат біля фруктів та овочів, щоб клієнти мали точну інформацію під час вибору продуктів для придбання.

Плани уроків: Вчителі часто шукають додатковий матеріал, який вони можуть використовувати для навчання своїх учнів. Роздрібні продавці та постачальники можуть співпрацювати з викладачами, щоб розробити відповідні вікові навчальні програми, які розповідатимуть про переваги вживання фруктів та овочів. Ці матеріали можуть включати цікаві заходи, такі як можливості розфарбувати картинки, а також ігри та вікторини.

Це також може бути можливим включити вивчення продуктів у шкільну програму. Наприклад, фрукти та овочі вирощують у всьому світі. Студентів можна заохочувати досліджувати країни, звідки походять їхні фрукти та овочі, як частина соціальних наук, географії чи іноземних мов. Подібним чином студенти могли досліджувати етимологію назв різних видів продуктів і навіть ідентифікувати згадки або зображення їх у літературі та творах мистецтва.

Ідеї підготовки та рецепти

Споживачі часто уникають придбання свіжих фруктів та овочів, оскільки не знають, як їх приготувати та приготувати. Овочевий і маркетинг фруктів професіонали, що працюють на постачальників продуктів, а також роздрібні торговці, можуть взяти на себе ініціативу, навчаючи споживачів різним способам підготовки їхньої продукції та включаючи овочі та фрукти до своїх щоденних та тижневих планів їжі. Професійні кухарі, домашні економісти та зареєстровані дієтологи можуть допомогти у розробці інноваційних, смачних та корисних рецептів.

Ось кілька ідей щодо надання порад щодо підготовки та рецептів:

Друк рецептів на упаковках: Хоча багато свіжих продуктів продаються в розпущеному вигляді, частина з них упаковується. Упаковка надає продавцям продуктів можливість включати поради та рецепти, які можуть допомогти споживачам готувати смачні фруктові та овочеві страви. Навіть коли використовується мінімальна упаковка, наприклад, стрічка, яка утримує разом стебла пучків брокколі або спаржі, можна надрукувати інформацію про те, як знайти рецепти в Інтернеті.

Приклад

Безкоштовні рецепти брокколі можна знайти на веб-сайті www.ABCproduce.com.
Відвідайте www.ABCproduce.com, щоб завантажити безкоштовну овочеву кулінарну книгу.

Інтернет-вміст: Виробники-постачальники, які підтримують присутність в Інтернеті через веб-сайт, акаунти в соціальних мережах або обидва, мають можливість обмінюватися фотографіями та відео, на яких показано підготовку рецептів, що включають свіжі фрукти та овочі. Дописи в блогах та електронні книги також можуть містити поради щодо приготування їжі, а також повні рецепти основних страв, гарнірів, салатів та десертів.

Редакційні партнерські стосунки: Автори кулінарних книг, блогери, особи, що впливають на соціальні медіа, та ведучі телевізійних шоу можуть зацікавитись у створенні партнерських відносин із постачальниками продуктів та роздрібними продавцями. Працюючи з впливовою медіа-особистістю, овочевий та маркетинг фруктів професіонали можуть краще встановити довіру до своїх брендів.

Класи та вибірки в магазині: Постачальники продукції та менеджери магазинів можуть спільно проводити в магазинах уроки кулінарії, демонстрації та пробні заходи для клієнтів. Що стосується відбору зразків, то демонстранти можуть використовувати фрукти та овочі замість сухарів, коли зразок - це занурення або соус. Наприклад, якщо пропонований зразок - це сирний соус, замість того, щоб давати замовнику сухарик або крендельку, щоб він занурився в соус, демонстратор міг надати квіти брокколі або цвітної капусти.

Конкурси на рецепти: Роздрібні продавці та постачальники також можуть спонсорувати конкурси рецептів, заохочуючи споживачів розробляти та подавати свої улюблені рецепти, що включають фрукти та овочі. Багато людей вважають змагання захоплюючими та складними, і їх ентузіазм щодо події може бути заразним, що привертає увагу інших споживачів до торгової марки продукту чи магазину.

Використання рослинних "відходів": Багато людей не знають, як споживачі можуть використовувати так звані рослинні відходи (шкірки, бадилля та інші залишки). Постачальники та роздрібні продавці повинні зіграти певну роль у навчанні споживачів про те, як вони можуть зменшити відходи та максимізувати вартість продукції, яку вони купують. Наприклад, обрізки овочів можна додавати до компостних відвалів, а потім використовувати для природного та ефективного удобрення садів. Крім того, також можна використовувати овочеві шкірки та обрізки для виготовлення запасів та бульйонів.

Інформація про ці способи використання може бути представлена на веб-сайтах, через публікації та вміст у соціальних мережах, у брошурах або на спеціальних заходах та заняттях у магазині. Також може бути можливо співпраця з місцевими екологічними групами, кулінарними школами та садівничими клубами для розробки програм, що заохочують споживачів відповідально використовувати та переробляти відходи виробництва.

Параметри попередньо розфасованого продукту

Хоча багато фруктів та овочів продаються вільно, багато постачальників продають також упаковану продукцію. Ось кілька ідей щодо розфасованих фруктів та овочів, які пропонують додаткову цінність для споживачів:

Попередньо нарізані овочі: Деякі споживачі воліють уникати роботи з миття, очищення та різання овочів. Для цих людей варіант - попередньо нарізаний, розфасований продукт. Особливо популярними є попередньо нарізані свіжа брокколі та цвітна капуста. Через свою форму ці овочі часто вживають у сирому вигляді як закуску або закуску.

Закуски та страви, що подаються одноразово: Багато людей шукають здорові та зручні легкі страви та закуски. Багато компаній досягли успіху в попередньо розфасованих упаковках, попередньо вимитих овочах, а також діпах, таких як хумус, сухарі або навіть сир.

Партійні лотки: Лотки з фруктами та овочами - звична справа на вечірках та інших заходах. Однак їх підготовка може зайняти багато часу, саме тому багато роздрібних продавців та постачальників продають ванночки з фруктів та овочів. Популярні варіанти включають овочеві кредіте та ранчо або цибулевий діп, блюда з фруктами та сиром, а також фруктові блюда з солодким варіантом, наприклад, карамельний соус для яблук.

Готові страви

Споживачі, які хотіли б їсти вдома, але не мають багато часу на приготування їжі, часто користуються послугами набору їжі та готовими продуктами в магазинах:

Набори для їжі: Цей тип обслуговування їжі дозволяє клієнтам готувати власну їжу з нуля, але робить це більш зручним, надаючи попередньо порціоновані інгредієнти, а також покрокові інструкції в наборі їжі. Набори для їжі часто продаються в Інтернеті через службу доставки, хоча деякі продуктові магазини їх також продають.

Тепло-їжте: Нагрівайте та їжте страви, роблячи зручність на крок далі, пропонуючи повністю готову їжу, а потім закупорюючи її, щоб клієнт міг обігріти їжу в зручний для нього спосіб. Знову ж таки, такі типи страв найчастіше купують через Інтернет як частину плану передплати, хоча вони також можуть бути в супермаркетах.

Готові страви: Продуктові магазини можуть зменшити відходи та максимізувати прибуток, готуючи гарячі та холодні рецепти з фруктами та овочами, які ще свіжі, але наближаються до кінця свого терміну придатності. Потім ці страви продаються з гастрономів, або в магазинах салатів або в барах із гарячою їжею.

У всіх цих прикладах свіжі продукти можуть додати кольору, смаку та поживності стравам. Крім того, включення овочів і фруктів у набори для їжі також може допомогти кухарям-початківцям почуватись комфортніше в роботі з продуктами. З часом цей комфорт може призвести до збільшення продажів.

"> Розвиток маркетингового партнерства

Продавці та продавці свіжих цілих продуктів часто отримують вигоду від маркетингового партнерства. Це означає співпрацювати з іншими компаніями, щоб поєднати свіжі фрукти та овочі з обладнанням для приготування їжі, приправами та додатковими інгредієнтами рецептів, щоб збільшити продажі всіх продуктів, включених в акцію.

Кухонне обладнання: В останні роки спостерігається сильний інтерес до використання як повільних, так і електричних скороварок при розробці зручних, смачних страв. Виробничі компанії та роздрібні продавці можуть розглянути можливість співпраці з виробниками цих приладів для розробки рецептів або спільного спонсорства заходів у магазинах.

Соковижималки та блендери: Соки та смузі стають все більш популярними, особливо ті, що містять як овочі, так і фрукти в одному смачному напої.

Інструменти та посуд для подачі: Презентація їжі важлива. Краса фруктів та овочів може бути покращена, коли їх подають у привабливих мисках і блюдах або на них. Працюючи з виробниками порційних шматочків, продуктові магазини та постачальники можуть зробити свої продукти харчування більш привабливими для споживачів.

Приправи: Якісна продукція часто сама по собі приємна, але багато людей цінують вміле використання приправ під час приготування фруктових та овочевих страв. Трави, спеції, суміші приправ, а також ароматизовані солі та цукру можна поєднувати з конкретними фруктами та овочами та продавати разом у спеціальних акціях.