Сторінка ресурсу нирок
6 рівнянь eGFR (бета-версія)
Калій - це мінерал, який міститься у всіх продуктах, які ми їмо: у когось більше, в інших менше. Коли ваші нирки були здоровими, вони виводили зайвий калій у вашому організмі. Існує небезпека високого рівня калію в крові (гіперкаліємія), коли функція нирок обмежена або відсутня.
Калій регулює серцебиття та допомагає нормально функціонувати іншим м’язам. Якщо у вас занадто багато калію в крові, у вас може розвинутися прискорене серцебиття або загальна слабкість у м’язах, судоми або скутість. Ці симптоми слід вважати серйозними та негайно звернути на них увагу.
Високий рівень калію може бути спричинений іншими причинами, крім дієти. Гіперкаліємія може виникнути в результаті інфекції або навіть поганого зразка крові. Найпоширенішою причиною є пропущений діаліз. Одне пропущене лікування означає, що у вас буде в крові калію на 4-5 днів, що може призвести до серцевого нападу! Не пропускайте і не скорочуйте лікування!
Для тих, хто отримує діаліз, хороша новина полягає в тому, що методи лікування ефективно виводять калій. Пацієнтам, які отримують перитонеальний діаліз, можуть навіть знадобитися препарати калію. Пацієнтам, які отримують гемодіаліз, необхідно підтримувати стабільне споживання калію, як правило, від 2000 до 2500 міліграмів на день; існують індивідуальні відмінності, і ваш дієтолог зможе підказати вам безпечний рівень для вашої індивідуальної дієти.
Основними джерелами калію в раціоні є фрукти та овочі. Однак, вибравши гарний вибір, не складно підтримувати здоровий рівень калію. Наприклад, ось кілька фруктів, які популярні на сніданок із вмістом калію (1 порція):
- чорниця (заморожена) 138 мг
- полуниця 276 мг
- Один середній банан 467 мг
Як бачите, чорниця має 1/3, а полуниця - 2/3 кількості калію в банані.
Важливим є також спосіб обробки продуктів. Помідори вважаються фруктами з високим вмістом калію, але їх форма може мати величезну різницю (1 порція склянки):
- томатна паста 2455 мг
- томатне пюре 1065 мг
- помідори, свіжі 400 мг
Тут зрозуміло, що найкращим буде томатний соус зі свіжих помідорів, без томатної пасти.
Картопля також є популярним овочем з високим вмістом калію. Існують методи, які допомагають зменшити вміст калію
- запечена картопля 844 мг
- варена картопля 515 мг
Інші заміни можуть бути більш подібними, як у випадку із зеленню (1 склянка порцій):
- зелень буряка 1309 мг
- шпинат 839 мг
- капуста 296 мг
- зелень ріпи 292 мг
Білкові продукти, такі як м’ясо, птиця та риба, також містять калій, але через потребу організму в білках ми не обмежуємо їх споживання. Як правило, для підрахунку можна розрахувати 100 міліграмів калію на кожну унцію білка. Для середньої дієти це буде приблизно 400-500 міліграмів на день.
ПАМ’ЯТАЙТЕ! Останній пункт, який є дуже важливим, - це не використовувати замінники солі. Їх часто роблять, замінюючи натрій калієм! Вони дуже небезпечні для хворих на діаліз і не повинні застосовуватися ні за яких обставин.
Ключовим фактором контролю рівня калію є визначення улюблених страв та їх вмісту. Якщо вони високі, спробуйте подумати про замінники. Якщо це їжа, яку ви часто їсте, можливо, доведеться скоротити порції та частоту цих продуктів. Ваш дієтолог може допомогти вам зробити правильний вибір їжі та допоможе вам вписати ваші улюблені страви у свій раціон.
| Журавлинний сік (30) | Яблучний сік (150) | Апельсиновий сік (250) |
| Чорниця (65) | Грейпфрут (160) | Канталупа (215) |
| Виноград (90) | Помаранчевий (150) | Ізюм (550) |
| Огірок (80) | Селера (180) | Помідор (210) |
| Гірчиця (100) | Зелень комір (125) | Кабачки з масляними горіхами (200) |
(Вміст калію з USDA SR 17)
Цей веб-сайт відповідає стандарту HONcode щодо надійної інформації про здоров’я:
перевірити тут.
- Чи існує зв’язок між оксалатом та хронічною хворобою нирок Dr.
- Це какава ситуація - Сторінка 3
- СВЕРБЛЕННЯ І СКОРБАННЯ Сторінка 2
- Етапи життя та харчування - дієтолог
- Я 8 років після публікації (GRDS) Хтось має запитання до мене Сторінка 10