Старомодні картопляні цукерки

Ця старомодна картопляна цукерка - це класичне задоволення, виготовлене лише з 4-х інгредієнтів, і не вимагає випічки!

Минулого тижня я був у подруги, і вона виклала трохи залишків старомодної картопляної цукерки, яку вона приготувала для дитячого душу, який вона влаштувала. Залишилося лише кілька штук ... і я жадав їх усіх.

Ви коли-небудь чули про це? Я не мав. Але природно, коли щось роблять із великою кількістю цукрової пудри, я схожий на мотиля на полум’я.

Але картопляне пюре, змішане з цукровою пудрою? Як що? Ви зовсім не можете скуштувати картоплю; це, очевидно, тут використовується більше як сполучна речовина. Але я був зачарований. Тож я зайшов до Інтернету та дослідив його!

Що таке картопляні цукерки

Подейкують, що цей рецепт картопляних цукерок виник у Німеччині, а потім був привезений до США. Також ведуться суперечки щодо того, чи є вони ірландцями, російцями та голландцями в Пенсільванії.

Ми знаємо, що він став популярним під час Великої депресії, коли людям потрібно було бути економними, використовуючи інгредієнти, які були широко доступні та дійсно недорогі. Має сенс зараз, коли я думаю про це - вони в усьому використовували картоплю. Чому б не використати його і в десерті. Депресивним людям солодощі потрібні більше за всіх!

Незважаючи на те, що епоха депресії була тимчасовою (слава богу), цей рецепт живе вічно, бо він солодкий, простий у приготуванні та непереборний!

Це старомодна картопляна цукерка - це те саме, що ірландська картопляна цукерка?

Ні! Хоча багато людей плутають ці два. Старомодна картопляна цукерка складається з цукрової пудри, картопляного пюре та горіхового масла. Ірландська картопляна цукерка - це традиційна цукриста кондитерська вироби, яка (незважаючи на свою назву), не походить з Ірландії і зазвичай не містить жодної картоплі. Цукерки мають кокосовий крем-крем і зовні корицю, що робить їх схожими на маленьку картоплю.

Примітки до рецептів

Це частування надзвичайно солодке та насичене, тому трохи проходить довгий шлях.
Цей рецепт неймовірно простий, але він вимагає від вас уваги до того, скільки цукрової пудри ви додаєте. 6 чашок може бути достатньо, а може знадобитися 7. Просто припиніть додавати його, як тільки буде досягнута текстура, схожа на шпаклівку. Ви не хочете, щоб він був настільки жорстким, що він тріскається, коли ви закочуєтеся в колоду, але ви не хочете, щоб він був липким.
Це тісто досить швидко сохне, тому працюйте швидко.
Не витрачайте зайве тісто, яке обрізаєте! Згорніть назад у кульку (до того, як вона висохне) і відщипніть невелику кількість; сформуйте кульки і обмажте какао-порошком.

Варіанти рецептів картопляних цукерок

Ви хочете залишатися вірними цукровій пудрі та картоплі, але що стосується начинки, то тут багато варіантів! Ви можете використовувати…

Будь-яке горіхове масло (арахісове, соняшникове, мигдальне та ін.)
Вершкове масло (улюблене дітьми!)
Нутелла

Зберігання картопляних цукерок

Залишки цукерок можна зберігати до 2 тижнів у холодильнику в герметичній тарі.

Перегляньте відео

Картопляні цукерки - це таке ностальгічне задоволення. Якщо ви перший рік пробуєте щось, це буде не останній. Це чудове доповнення до будь-якого святкового підносу для цукерок!

Інші рецепти святкових цукерок

Сподіваюся, вам сподобався цей смачний і простий рецепт - обов’язково дайте огляд нижче! Також не забувайте стежити за Belly Full Facebook, Instagram, Pinterest, і YouTube!