Сприйняття студентами університету відгодівлі та дієтичного харчування у зв’язку з чотирма групами продуктів харчування

Додати до Менділі

відгодівлі

Анотація

Загальноприйнята система класифікації харчових продуктів, що застосовується громадськістю в Сполучених Штатах, розрізняє продукти як «відгодовування» або «дієтичне харчування». Ми дослідили, як продукти з цих двох категорій можуть бути віднесені до системи Four Food Group, попросивши 374 студентів назвати три відгодівлі та три дієтичні продукти, і присвоївши відповіді чотирьом продовольчим групам США (і залишковій групі жиру/цукру/алкоголю ). Студенти назвали 1119 продуктів, що відгодовують, і 1025 дієтичних, не виявляючи труднощів у використанні системи класифікації відгодівлі та дієти. Серед продуктів, що відгодовують, 17% було у молочній групі, 9% у м’ясо/білковій групі, 9% у групі зернових та 4% у групі фруктів/овочів. Майже половина (48%) відгодованих продуктів належала до групи залишків жиру/цукру/алкоголю, а ще 13% - комбіновані страви, які не можна класифікувати ні в одну з груп продуктів. Серед дієтичних продуктів харчування 8% було у молочній групі, 18% у м'ясній/білковій групі, 3% у групі зернових, 63% у фруктово-овочевій групі, 5% у групі жирів/цукру/алкоголю та 2 % не підлягають класифікації. Ці моделі класифікацій продуктів харчування на відгодівлі та дієтах у чотирьох групах продуктів харчування припускають, що викладачі з питань харчування можуть отримати користь від розгляду систем класифікації продуктів харчування для студентів, які забезпечують освіту з питань харчування.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску

Ключові слова

Рекомендовані статті

Цитування статей

Метрики статті

  • Про ScienceDirect
  • Віддалений доступ
  • Магазинний візок
  • Рекламуйте
  • Зв'язок та підтримка
  • Правила та умови
  • Політика конфіденційності

Ми використовуємо файли cookie, щоб допомогти забезпечити та покращити наші послуги та адаптувати вміст та рекламу. Продовжуючи, ви погоджуєтесь із використання печива .