Справжня гречка для більшої тривалості життя

Згідно з дослідженням справжня гречка продовжує життя. Він стимулює вироблення певного білка в організмі, який, як відомо, збільшує тривалість життя людини, уповільнюючи старіння клітин і роблячи його більш стійким до стресів. Красноярські дослідники визначили цю властивість зерна на підставі розслідування.

гречка

Справжня гречка здорова і продовжує життя

Білки - це так звані сиртуїни (Sirt1), які зазвичай виробляються організмом, коли одночасно зменшується споживання калорій. Ось чому це також ознака голоду. Навіть ті, хто дотримується дієт, покращують вироблення сиртуїнів в організмі. Однак це не обов'язково здоровий спосіб продовжити своє життя, принаймні, коли у вас немає надмірної ваги. Здоровий варіант, як виявило нове дослідження, - це справжня гречка.

Справжня гречка експериментувала з щурами

Біологи Школи фундаментальної біології та біотехнологій Сибірського федерального університету додали 30% гречки до раціону щурів, щоб потім контролювати та аналізувати їхнє здоров'я. З цією метою дослідники розділили щурів на три групи: перша група отримувала звичайну кількість їжі, друга група зменшувала кількість на 30%, тоді як третя група отримувала звичний раціон їжі плюс 30% справжньої гречки . Дослідники обов’язково пропонували третій групі ті ж харчові цінності (калорії), що і другій групі.

Результати

Через 8 тижнів дослідники дослідили показники крові, печінки, нирок та шлунка щурів та перевірили їх вагу. Було виявлено, що щури третьої групи набирали ваги більше, ніж другої, хоча вони обидва споживали однакову кількість калорій. Це свідчить про те, що гречка підтримує правильний ріст і розвиток в довгостроковій перспективі.

Дослідники виявили найбільшу кількість Sirt1 у другій групі, яка отримувала менше їжі, але за рахунок нижчої маси тіла та органів. Третя група (з гречкою) показала більшу кількість Sirt1, ніж перша група, але вага не зменшилася.

Висновок щодо ефекту гречки - наскільки корисною є гречка?

«Результати дослідження показують, що дієта, що містить гречку, має такий самий ефект, як низькокалорійна дієта, оскільки гречана крупа містить багато неперетравної клітковини. Гречка - це низькокалорійний продукт, який, як частина дієти, збільшує виробництво Sirt1. Білок, у свою чергу, захищає клітини травної системи, не викликаючи голоду або втрати росту у тварин. Ми вважаємо, що інші рослинні продукти, такі як зернові, овочі, фрукти чи горіхи, мають подібний вплив на виробництво Sirt1 та здоров'я в цілому ”, - сказала Шубхра Панде, автор дослідження та аспірант кафедри біофізики школи. фундаментальної біології та біотехнології Сибірського федерального університету.