Споживання клітковини, запори та надмірна вага серед підлітків, які живуть у місті Сан-Паулу

Приналежність

  • 1 Аспірантура з харчування, Федеральний університет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилія.

Автори

Приналежність

  • 1 Аспірантура з харчування, Федеральний університет Сан-Паулу, Сан-Паулу, Бразилія.

Анотація

Завдання: Це дослідження оцінювало споживання харчових волокон підлітками в столичному районі міста Сан-Паулу та будь-яку зв'язок між низьким споживанням харчових волокон із запорами та надмірною вагою.

запори

Методи: Загалом у дослідження було включено 716 підлітків, з яких 314 відвідували приватну школу, а 402 - державну. Оцінка споживання клітковини базувалася на 24-годинному щоденному записі споживання та частотному опитувальнику. Також були взяті дані про випорожнення кишечника та вимірювання зросту та ваги.

Результати: Споживання клітковини нижче рекомендованого ("вік + 5") було виявлено у 61,8% та 41,4% (P = 0,000) дівчат, які відвідують приватні та державні школи, відповідно, та у 44,1% та 25,6% хлопчиків (P = 0,001 ). Підлітки, які не їли квасоля більше 4 тижнів на тиждень, мали вищий ризик споживання клітковини нижче рекомендованого (вік + 5; Р Висновок: Прийом квасолі більше чотирьох разів на тиждень пов'язаний з відповідним рівнем споживання клітковини. Споживання харчових волокон нижче рекомендації не було пов’язано із запорами, а пов’язано з надмірною вагою серед тих учнів, які відвідують державні школи.