Список солодких червоних вин, які варто спробувати

Хоча червоне вино часто є набутим смаком, солодкі червоні вина - це спосіб представити корисні властивості червоного вина для здоров'я поколінню, вирощеному на більш солодких смаках. Існує безліч солодких червоних, які точно відповідають вашим смаковим рецепторам, тому спробуйте спробувати.

варто

Солодке Визначено

Солодкі червоні вина, як правило, поділяються на кілька категорій: солодкі червоні сорти, солодкі спеціальні вина (також відомі як sec, demi-sec або off-dry), які винороб виготовив навмисно солодкими, і сухі вина з солодкими, фруктовими або варення смаків.

Солодкі червоні сорти

Після бродіння залишковий цукор залишається відносно високим, що робить вина солодшими, ніж їх сухі аналоги. Оскільки додатковий цукор рано зупиняє бродіння, незбагачені солодкі червоні, як правило, мають менше алкоголю, ніж сухі вина.

Порт - сорт солодкого вина, що походить з Португалії. Через його солодкість багато людей п’ють його як десертне вино. Існує кілька типів портів - в тому числі смугасті порти та рубінові порти. Рубіновий порт - міцне солодке червоне вино, насичене і густе. Tawny Port має золотистий колір із ароматами ізюму та ірису. Порт має вищий вміст алкоголю, ніж звичайне вино, і він чудово поєднується з багатими десертами, що містять шоколад.

Спробуйте такі портові вина:

  • Заповідник Ялумба Античний смугастий порт, темно-смугастий порт з Австралії з насиченими смаками іриски
  • Fine Ruby NV Portocolate від Cockburn - фруктовий порт, який є сумішшю багатьох урожаїв
  • Спеціальний тонкий рубіновий порт Тейлора Фладгейта, повноцінний нестаровинний порт

Мадейра

Вина Мадейри - це укріплені португальські вина, виготовлені з поєднання червоного та білого винограду. До червоного винограду належать Бастардо та Тинта Негра, тоді як решта винограду, що використовується у вині, є білим. Хоча не всі вина Мадейри солодкі, багато людей на десерт насолоджуються солодшими винами Мадейри. Оскільки частина процесу виготовлення Мадейри передбачає нагрівання вина, воно набуває смуглого кольору, незалежно від того, виготовлене воно з червоного чи білого винограду. На солодких винах мадейри на етикетці буде одне з таких слів:

  • Подвійний
  • Кабан
  • Мальвазія
  • Мальмсі
  • Мальвазія

Спробуйте наступні вина Мадейри:

  • Пол Массон Н. В. Мадейра, недорогий американський Мадейра, не старовинний
  • Sandeman Fine Rich Madeira, традиційна темно-золотиста Мадейра
  • Blandy's Malmsey 10 Year, 10-річна традиційна португальська солодка Мадейра, яка не є старовинною

Марсала

Це укріплене італійське вино виготовляється як з червоного, так і з білого винограду. Рубіно червоно-рубіновий і виготовляється виключно з винограду червоного вина. Марсала буває різноманітним солодким - від сухого до дуже солодкого. На етикетці Sweet Marsala буде вказано одне з таких термінів:

  • Семісекко
  • Дольче
  • Амабілея

Деякі вина Marsala, щоб спробувати, включають:

  • Коломбо Марсала Солодке, недороге вино, виготовлене на Сицилії
  • Cribari Marsala, який має цитрусовий смак і квітковий аромат
  • Lombardo Sweet Marsala, ще один доступний варіант із Сицилії

Спеціальність Sweet Reds

Ряд виноробів реагують на бажання отримати більше солодкого в червоному вині і почали спеціально розливати солодкі вина.

Термінологія маркування

Шукаючи солодких червоних, шукайте на етикетках такі слова:

  • Солодкий
  • Розділ
  • Несуха
  • Демісек
  • Дос
  • Дольче
  • Пізній урожай
  • Десерт
  • Дукс
  • Дульсе

Більшість власників винних магазинів також є ентузіастами вина, які із задоволенням рекомендують вина, тому, якщо ви сумніваєтеся, не соромтеся попросити місцевого власника рекомендувати солодке червоне.

Деякі солодкі червоні, щоб спробувати, включають:

  • PFI Horseshoe Hills Sweet Red Missouri Wine - рубіново-червоне із ароматами цукрової вати та яблук.
  • Bauer Haus Dornfelder походить з Німеччини і відомий своїми солодкими та напівсолодкими сортами білого рислінгу. Однак Bauer Haus робить своє вино Дорнфельдер з однойменного винограду. Виноград Дорнфельдер - другий за вирощуванням виноград у Німеччині.
  • Ca 'Togni - це солодкий червоний колір із долини Напа, штат Каліфорнія, і виготовляється з винограду Чорного Гамбурга.
  • Il Conte d'Alba Stella Rosa Piedmont - це трохи іскристий солодко-червоний колір, виготовлений з винограду Барбара та Мускат Блан в італійському регіоні П'ємонт.

Шоколадне червоне вино

Останнім виходом на солодкий червоний ринок є червоні вина, змішані або наповнені шоколадом. В результаті виходить солодкий, вершковий, шоколадний напій, що нагадує портвейн. Це справді десертні напої. Деякі виробники змішують і інші ароматизатори, такі як малина. Деякі спробувати включають:

  • Chocovine, вершкове поєднання какао та червоного вина, яке можна знайти у багатьох продуктових магазинах
  • ChocolatRouge Sweet Red Wine, поєднання темного шоколаду та червоного вина
  • Магазин шоколаду Вино, спеціальні вина від виробника шоколадних вин, що випускаються в таких ароматах, як шоколадна полуниця та шоколадна м'ята

Сухі вина з солодким краєм

Більшість сухих вин, що мають натяк на солодкість, не дадуть вам повноцінного солодкого досвіду, але багатьом людям, які не люблять надзвичайно сухих червоних, можуть сподобатися наступні вина.

Амароне

Це італійське вино з італійського регіону Венто має легку солодкість. Вино отримує солодкі переваги, тому що винороби висушують виноград на солом’яних матах протягом декількох місяців для концентрування цукру, що сприяє гірко-солодкому родзинку. Амароне також містить більше алкоголю, ніж деякі інші червоні вина, приблизно 14 відсотків алкоголю. Хоча вино має солодкі переваги, Амароне все ще вважається сухим вином, і воно досить добре поєднується з дичиною.

Barbera d'Asti

Це вино з італійського регіону П'ємонт має легку солодкість. Це також легке фруктове вино, що робить його червоним вином, яке багато хто вважає доступнішим, ніж важчі червоні.

Дольчетто

Ще одне вино з італійського регіону П’ємонт - Dolcetto - це доступне фруктове вино, яке добре п’є в молодості. Слово «долчетто» означає «маленька солодкість». Світло-червоний має м’які дубильні речовини і чудовий фруктовий характер. Оскільки Долчетто цінується за свою свіжість, він погано старіє. Найкраще випити протягом року.

Дорнфельдер

Це німецьке вино має чудову кислотність, щоб збалансувати його легку солодкість. Вино також має низький вміст алкоголю і має досить легкий характер.

Ламбруско

Ламбруско, яке походить з Італії, схоже на легкий, газований виноградний сік. Хоча він не такий солодкий, як сік, він дуже фруктовий, що надає йому солодший смак, ніж багатьом його більш таніновим братам.

Божоле Нуво

Це легке фруктове вино. Винороби випускають Божоле Нуво в той самий день кожного року, а це третій четвер листопада. Божоле походить із регіону Божоле Франції і призначений для пиття молодим і свіжим. Тому що це таке свіже вино, пляшка виноградів і випуск Божоле Нуво в тому ж році. Божоле Нуво виготовляється з ультра-фруктового винограду Гамай.

Деякі спробувати

Якщо ви хочете спробувати червоне з відтінком солодкості, спробуйте спробувати такі вина:

  • Жорж Дебуф Божоле Нуво, класичний Бужуе Нуво від одного з відомих виробників регіону
  • Rinuite Lambrusco, доступний злегка газований червоний колір, який ви можете знайти у багатьох продуктових магазинах

Huber Dornfelder, насичено-фіолетовий, пишно запашний червоний

Vaona Pegrandi Amarone, трохи солодкий червоний зі смаками родзинок

Насолоджуйтесь солодким червоним

Солодкі червоні вина - чудовий спосіб насолодитися червоним вином без повних дубильних смаків традиційних червоних вин, таких як Каберне чи Бордо. Якщо ви шукаєте щось, що легше пити, цей різновид червоного може бути саме для вас. Зберіть кілька сортів, поки не знайдете той, який подобається вашому смаку.