Здоровий рецепт хліба з цукіні без цукру

Опубліковано: 9 лютого 2020 року

Хліб з кабачків походить з європейських солодких овочевих пудингів, що відносяться до Середньовіччя. Після Другої світової війни кабачків було багато в загальноприйнятих американських домашніх садах, що означало: Забагато цукіні. Подібно до індички на День Подяки, рецепти поширилися по всій Америці. Кабачковий хліб став частиною американської дієти, і в 1960-70-х роках його рекламували разом із морквяним пирогом та банановим хлібом як здорову альтернативу цукристим десертам. Це насправді здоровіше? Це залежало від кількості борошна, підсолоджувача та жиру, використаних у рецепті. Як правило, хліб готували зі свіжих кабачків, що надає йому здорового іміджу. Як і банановий хліб, хліб з кабачків не вкритий цукром.

Кабачковий хліб - це смачно вологий повноцінний ароматний хліб, який став популярним у 60-х роках і сьогодні залишається здоровим задоволенням для натовпу.

Кабачковий хліб спочатку був повний кабачків, коричневого цукру та рослинного масла, що у 1970-х роках вважалося хорошим для вас.

Багато опитувань незалежних дослідників американських газетних статей, опублікованих у 1950-1970-х роках, підтверджують популярність хліба з кабачків.

Швидко вперед до 21 століття, і наше розуміння того, що ми вважали б здоровим, зрозуміло змінилося.

Ми впевнені, вам сподобається цей вологий здоровий рецепт хліба з цукіні без цукру.

Як тільки кабачки натерти, вам потрібно буде вичавити сік. Ми скористались зубчиком, помістимо тертий кабачок в центр, зібрамо тканину, а потім скручуємо, як показано вище, щоб кабачки дійсно вичавлювались, і весь сік виходив. Цей пиріг все одно буде вологим

Тоді вам потрібно буде розтопити вершкове масло та мед - або на сковороді на дуже слабкому вогні, або через кілька секунд у мікрохвильовці

Яйця, масло, мед та ванільну есенцію збийте до однорідності

Потім змішайте розтертий банан і натертий на тертці віджатий кабачок

Ми використовували 2 чайні ложки кориці, ви можете додати будь-які солодкі спеції, які вам подобаються, мускатний горіх або імбир також будуть смачними. Ми виявили, що з корицею та медом цей хліб з кабачків нагадує пряники

Ретельно перемішайте борошно, розпушувач та спеції

Тортова суміш буде досить мокрою, в результаті вийде вологий хліб з кабачків

Натріть суміш у змащену маслом форму для хлібців, форма повинна бути приблизно 4 дюйма на 8 дюймів. Крім того, їх можна легко спекти як здорові булочки з хліба з кабачків, і їм буде потрібно набагато коротший час випікання

Для начинки подрібніть волоські горіхи і злегка притисніть зверху. Вони під час випікання злегка підсмажуються і додають смачної глибини смаку

Дайте повністю охолонути перед нарізанням та подачею до столу

Категорія рецептів: торти, десерти

Кухня рецептів: американська

Час підготовки: 10 хв

Час приготування: 60 хв

225 грамів білого борошна
1 чайна ложка розпушувача
2 чайні ложки кориці
100 грам Меду
200г цукіні (кабачок)
50 грам вершкового масла
2 чайні ложки ванільної есенції
2 яйця
2 пюре з бананів
50 грам волоських горіхів

Розігрійте духовку до газової позначки 5, 180 градусів Цельсія (160 градусів для духової шафи)
Кабачки натріть на тертці, видавіть зайву вологу. Банани розім’яти
Збийте яйця, розтоплене масло, мед і ванільну есенцію, перемішайте кабачки і банани
Змішайте борошно, корицю та розпушувач
Скребти у змащену маслом батон, прикрасити подрібненими волоськими горіхами
Випікайте 1 годину або до тих пір, поки шпажка для випікання не вийде чистою
Перед подачею дайте охолонути