Спаржа Штрудель

2 - Не сподобалось

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Якщо вам подобається, вишкрібте луску зі спаржевих списів. Обріжте жорсткі кінці. Варіть спаржу в кришці у киплячій підсоленій воді протягом 5 - 7 хвилин або до тих пір, поки спаржа не стане яскраво-зеленою та хрусткою. Відразу злийте спаржу і помістіть у крижану воду. Злити спаржу; сушити на паперових рушниках.

Тим часом розгорніть філо тісто. Покладіть один аркуш філолу на робочу поверхню. Змастіть трохи розтопленого вершкового масла. Повторіть ще 3 рази. (Закрийте залишок філо вологою ганчіркою, щоб запобігти висиханню.)

Помістіть 2 спаржеві списи вздовж одного короткого кінця філолу приблизно на 4 дюйма від короткого кінця тіста, поклавши кінчик до стебла в центрі. Злегка посипте сіллю і перцем. Посипте приблизно 1 столову ложку кожного волоського горіха та сиру Грюєр над спаржею.

Складіть філо тісто по стеблах і повторіть розташування спаржі, волоських горіхів та сиру, потім складайте, поки не буде 8 стебел спаржі. Притисніть краї для ущільнення. Якщо потрібно, зріжте надлишки філо на кінцях рулону. (Рулон повинен вимірювати приблизно 11-1/2x3-1/2 дюйма). Помажте штрудель розтопленим вершковим маслом. Повторіть ще один штрудель. Покладіть штруделі боком шва вниз на великий деко. Кожен штрудель розріжте гострим ножем на 6 частин.

Випікайте штруделі в духовці з температурою 400 градусів за Фаренгейпом 15-20 хвилин або до золотистої скоринки. Якщо вам подобається, прикрасьте чіпко приготовленими спаржевими списами та виноградом шампанського. Робить 6 порцій закуски.