Спагетті Наполітан (японська паста з кетчупом)

Ялина/Максвелл Коцці

Харчові вказівки (на порцію)

548	Калорії
19г	Жир
75г	Вуглеводи
19г	Білок

× Факти харчування Порції: 2

Сума на порцію
Калорії	548
% Щоденної вартості *
Загальний жир 19г	24%
Насичений жир 5г	24%
Холестерин 47 мг	16%
Натрій 3962мг	172%
Загальний вуглевод 75г	27%
Дієтичне волокно 5г	17%
Білок 19г
Кальцій 43мг	3%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Спагетті наполітан, також відомий як спагетті напорітан, - це страва з макаронів в японському стилі, виготовлена з соусом на основі томатного кетчупу. Цей особливий стиль японської пасти вважається кухнею "йошоку" або західною кухнею з унікальним японським впливом. Інший термін для макаронних виробів в японському стилі - це "паста з вафу".

Рецепт спагетті наполітан унікальний тим, що нарізану цибулю та зелений болгарський перець обсмажують або з шинкою (за обіднім м’ясом), або з беконом, а потім заливають локшиною із спагетті та томатним кетчупом. Нарешті, це просто приправлений сіллю і чорним перцем і подається з гострим соусом для тих, хто любить трохи спецій.

Спагетті наполітан був створений головним шеф-кухарем Шигетада Ірі в готелі New Grand в Йокогамі, Японія, незабаром після закінчення Другої світової війни. Його назвали наполітан, або наполі, на честь Неаполя, Італія. Вважається, що цей рецепт був натхненний стравою зі спагетті та томатним соусом, яку американські війська їли за кордоном. Цікаво, що для того, щоб зробити японські спагетті наполітан правильно, в якості основи для соусу потрібно використовувати томатний кетчуп, а не томатний соус чи пюре.

Ця страва досить проста у приготуванні, і її можна зробити менш ніж за 30 хвилин. Його часто подають вдома, але він також є стандартним пунктом меню "вафу-макарони" в кафе в Японії.