Смажений рис з креветками зі спаржею

Смажений рис із креветками зі спаржею смакує краще, ніж ваш улюблений китайський винос, і готується з коричневим рисом, спаржею та великою кількістю креветок. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

смажений

Цей швидкий та легкий смажений рис з креветками смакує краще, ніж на винос, і набагато кращий для вас. З домішкою спецій і хрусткою спаржею вам сподобається цей простий китайський рецепт. Любителі китайської їжі також не хочуть пропустити цей здоровий смажений рис, здорову чау-мен чи здорову курячу кунг-пао.

Якщо ви були тут деякий час, ви знаєте, що я люблю робити вдома улюблені ресторани та винос. Я люблю знаходити спосіб зробити ці страви здоровішими, легшими у приготуванні та смачними. Ми тут не жертвуємо заради смаку.

Останнім часом я все займався тим, щоб готувати улюблені страви китайської кухні на винос вдома. Я зробив здорову монгольську яловичину, яловичину Му Шу, соєву курку та овочі, курку генерала Цо і навіть супер здорову миску з яєчним рулетом. Поки я продовжую пробиратися через своє китайське меню на винос, смажений рис з креветками, безумовно, був наступним у списку.

У нашому домі завжди ведеться суперечка про те, чи замовити смажений рис з креветками та свининою, і я завжди наполягаю на креветках. Я люблю солодкість креветок з усіма пікантними елементами рису. Це просто так добре. Моя одна скарга: занадто багато ресторанів використовують маленькі дитячі креветки. Не цей рецепт! Ми будемо використовувати великі, смачні креветки, які ви зможете побачити та скуштувати.

Як зробити смажений рис з креветок

  1. Приготувати рис: Для найкращого смаженого рису потрібно готувати рис як мінімум за 1-2 дні до цього. Ви хочете, щоб воно трохи висохло, щоб воно стало смачним і коричневим при смаженні. Свіжоприготовлений рис стає смаженим при смаженні замість хрусткого. Якщо ви не встигнете зварити рис заздалегідь, я рекомендую не витрачати час на спроби його подрібнити. Натомість просто додайте його на сковороду разом із креветками, спаржею та соусом. Перемішайте все разом, і у вас вийде надзвичайно смачна страва з рису. У ньому просто не буде хрусткого рису.
  2. Готуємо соус: Ця страва швидко поєднується, тому почніть із змішування соєвого соусу, Шрірачі та рисового оцту перед тим, як почати готувати, щоб воно було готовим. Ви можете скуштувати та відкоригувати цей соус залежно від ваших уподобань. Додайте більш-менш сою, більш-менш Шрірачу, використовуйте сік лайма замість рисового оцту, додайте трохи коричневого цукру для солодощі, додайте трохи китайської 5 Спецій для додаткового смаку. Ви зрозуміли ідею.
  3. Приготувати креветки: Почніть з того, що готуєте креветки на гарячій сковороді, і креветки готуються дуже швидко і потребують приблизно 2 хвилини на одну сторону. Переверніть його, як тільки він почне рожевіти і згортатися. Креветки роблять, коли вони рожеві, непрозорі та згорнуті у форму «С». Вийміть з каструлі і відкладіть. Креветки продовжуватимуть готуватися після того, як їх буде видалено із залишкового тепла, тому не дозволяйте їм пересмажитися.
  4. Приготувати овочі: Далі готуйте овочі. Почніть з трохи часнику та імбиру і варіть його до запаху. Потім додайте овочі та готуйте їх до м’якості. Вийміть і відкладіть.
  5. Коричневий рис: Додайте рис на гарячу сковороду і натисніть на сковороду. Тут відбувається магія, і рис стає хрустким. У вас виникне спокуса перемішати рис, але нехай він вариться 3-4 хвилини, щоб він міг подрібнитися. Перемішати і повторити.
  6. Зберіть: Додайте туди свої креветки, овочі та соус. Перемішати і скуштувати. За потреби додайте більше соєвого соусу.

Ідеї ​​рецептів смаженого рису з креветками

Існує безліч способів зробити цей смажений рис з креветками самостійно. Ось деякі, на які слід звернути увагу.

Як довго смажений рис тримається в холодильнику?

Взагалі кажучи, вам захочеться з’їсти смажений рис з креветок протягом 3-4 днів. Чудово готувати речі для приготування їжі, обіди або ж зробити швидку та легку вечерю.

Скільки калорій у смаженому рисі з креветками?

Цей полегшений рецепт смаженого креветки містить 327 калорій на 1,5 склянки. Традиційні ресторанні версії смаженого рису з креветками містять від 350 до 500 калорій на чашку, залежно від того, скільки олії використовується в рецепті. У ресторанних версіях також значно більше жиру, оскільки вони використовують більше олії.

Чи можу я заморозити смажений рис з креветок?

Абсолютно! Цей смажений рис у креветках чудово заморожує. Почніть з того, що дасте йому повністю охолонути. Після повного охолодження покладіть його в герметичну тару та в морозильну камеру. Це буде добре протягом 2-3 місяців. Щоб розігріти, просто додайте його в сотейник і варіть 7-10 хвилин, поки не нагріється.