Смажений рис з лободи

Смажений рис з кіноа - це здоровіший спосіб насолодитися смаженим рисом з білком, упакованим білком, тоннами овочів та тонами смаку. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

струнка

Цей смажений рис з лободою здоровий китайський у найкращому вигляді. Його швидко і легко зробити, розлившись на овочі та свіжий смак, і виходить приголомшливий гарнір або основна страва. При цьому до ротації разом із цим корисним смаженим рисом та здоровою чау-мен.

Смажений рис є опорою в нашому домі. Я стикаюся з тим, що готую це майже щотижня з залишками коричневого рису та цвітної капусти, кидаю все, що у мене є овочі, і пристосовую спеції відповідно до їжі. Цього тижня я вирішив підготувати партію, використовуючи залишки лободи, і сподобався результат. Кіноа додає страви горіховості, і мені це може сподобатися навіть більше, ніж коричневий рис. До того ж це робить смачні залишки та добре заморожує.

Інше, що мені подобається у цьому смаженому рисі кіноа, це те, що це не весь рис. Багато разів, коли я замовляю смажений рис, я виявляю себе пригніченим усім рисом. Я хочу більше овочів та білка. Отже, ця версія має ідеальний баланс кіноа та овочів. Ви отримаєте овочеву користь при кожному укусі.

Як приготувати лободу до смаженого рису

Одним із ключів до приготування справді смачного смаженого рису з лободою є виготовлення лободи заздалегідь. Цей рецепт найкраще виходить з лободою віком 1-2 дні. З урахуванням сказаного, він буде працювати зі свіжозвареною лободою, яка охолола, вона просто не вийде такою хрусткою.

  1. Промийте лободу під проточною водою.
  2. Відміряйте свої інгредієнти. Вам знадобиться співвідношення кіноа до води або бульйону 1: 2.
  3. Додайте і лободу, і воду у свій горщик.
  4. Доведіть його до кипіння. Після того, як він закипить, зменште його до слабкого кипіння і накрийте кришкою.
  5. Варити під кришкою 15 хвилин. Вимкніть вогонь, але не знімайте кришку.
  6. Дайте відпочити 5 хвилин, а потім розпушіть виделкою.
  7. В ідеалі, дати охолонути і поставити в холодильник на ніч. Смажений рис з кіноа найкраще поєднується з раніше приготованою лободою.

Чи можу я заморозити смажений рис з кіноа

Цей рецепт чудово приготувати заздалегідь і зберігати в морозильній камері для легкої трапези або гарніру. Я майже завжди подвоюю рецепт, щоб я міг тримати його в режимі очікування.

Щоб заморозити, почніть з того, що дасте рецепту повністю охолонути. Помістіть його в морозильну сумку Ziploc і видавіть все повітря. Покладіть, якщо квартира, у морозильну камеру та позначте її датою. Він протримається 3-4 місяці в морозильній камері.

Щоб розморозити, поставте в холодильник напередодні ввечері. Якщо вам потрібно, щоб він швидше розморозився, поставте його на стільницю, і він повинен розм’якнути протягом декількох годин. Розігрійте на сковороді, додавши кілька ложок води, якщо це потрібно.

Ідеї ​​та поради щодо рецептів

Як тільки ви почнете робити смажений рис з кіноа, ви швидко зрозумієте, що цей простий рецепт можна використовувати незліченними способами для приготування всіх видів основних та гарнірів.

  • Додайте більше білка з курячою грудкою, меленою індичкою, тонко нарізаною свининою або креветками. Едамаме або тофу - також два вегетаріанські варіанти.
  • Зробіть його пікантним за допомогою якоїсь пасти чилі з Шрірачі або азіатського часнику. Додайте його разом з овочами, щоб аромат поширився по всій страві.
  • Увімкніть овочі. Спробуйте спробувати червоний болгарський перець, брокколі, сніговий горошок, цвітну капусту, швидкий горошок, спаржу або бок-чой.
  • Додайте трохи хрускіт з кунжутом, кеш'ю або арахісом зверху.
  • Додайте трохи солодкості з подрібненим ананасом.
  • Якщо у вас немає свіжого імбиру, ви можете замінити імбир мелений.

Це лобода корисніша за рис?

Зерно для зерна. Існує кілька додаткових переваг для здоров’я, якщо наступного разу ви шукаєте крохмаль або гарнір для завершення трапези. Для початку в кіноа більше білка, ніж у рисі з 8 грамами білка в кожній чашці варіння лободи. Це також те, що відоме як повноцінний білок, оскільки він містить усі дев'ять незамінних амінокислот. Це велика перевага, особливо для рослинного джерела білка.

Крім того, у лободі більше клітковини, ніж у білому, так і в коричневому, це означає, що це може допомогти травленню та допоможе вам почувати себе ситими. З урахуванням сказаного, як рис (особливо коричневий рис), так і лобода можуть бути здоровими цільнозерновими продуктами.