Подрібнена свиняча подрібнена пармезан

Свинячі відбивні з пармезану, покриті сухарями Панко, пармезаном, італійською приправою та лимонним соком, запікаються до хрусткої досконалості для вечері в ресторані вдома. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

відбивна

Ці свинячі відбивні з пармезану, виготовлені з нежирної свинячої вирізки, покриті смачною хрусткою панкою та пармезаном, запікаються і виходять смачними щоразу. Подавайте їх із трохи смаженої кольорової капусти або пармезану на часнику або брокколі, запеченого на смазі, для здорової вечері зі смаком.

Залишок головоломки: Я відчуваю, що це могло б бути заголовком моєї історії життя. Зрештою, це те, з чим я відчуваю, що зіткнувся досить регулярно. Візьмемо, наприклад, цей рецепт. Щоразу, коли я відчуваю настрій до сирного, запеченого шматочка білка, я тягнуся до потовченої курячої грудки. Однак, як свідчить моя історія життя, минулого тижня я шукав спосіб використати залишки (сирі) свинячих відбивних.

І, знаєте, як це іноді роблять ідеї рецептів, одна ідея прийшла до мене одразу (іноді це займає більше часу - набагато довше): я думав, що скоринка пармезану, панірувальних сухарів та трав буде ідеальним рішенням для переробки цих залишків відбивні на щось смачно смачно смачне.

На щастя, (оскільки мені теж не вистачило часу), ця страва порівняно проста у приготуванні, її можна запекти в духовці або злегка обсмажити на сковороді з відтінком оливкової олії. Для тих, хто харчується низьким вмістом вуглеводів, ви можете замінити Панко мигдальним борошном або замість цього використовувати весь пармезан.

Як зробити пармезанові свинячі відбивні?

Як тільки мої свинячі відбивні розморожені (якщо вони вже були в морозилці), і я готовий почати працювати за обідом, я розігріваю духовку до 400 градусів. Я поєдную свій пармезан, панько та спеції в неглибокій мисці, потім збиваю яєчні білки в іншу неглибоку миску і відкладаю їх на моєму робочому просторі.

Я беру свині відбивні і кладу їх на тарілку або блюдо, щоб усі вони були плоскими однією стороною догори, щоб я міг приправити їх сіллю і перцем з обох боків. На своєрідній конвеєрній лінії я викладаю приправлені свинячі відбивні, за яєчними білками, а потім сумішшю сухарів. Я беру по одній свинячій відбивні за раз, занурюю її в яєчні білки, потім у панірувальні сухарі, переконуючись, що обидві сторони добре покриті. Потім кожна свиняча відбивна надходить на деко, обприскуваний антипригарним кулінарним спреєм.

Я засипаю їх у духовку і випікаю 20-25 хвилин, поки вони повністю не звариться до кінця, і скоринка не почне підрум’янюватися.