Смажений лосось з картоплею та грибами

2 - Не сподобалось

грибами

28 2 зіркові значення:

85 Значення 3 зірки:

116 Значення 4 зірки:

128 5 зіркових значень:

Вечері на сковороді - це порятунок життя на вечерю протягом тижня. Цей безтурботний, ароматний рецепт починається з молодої картоплі з печерицями, які кидають в оливкову олію, сіль і перець. Ви спочатку обсмажите ці овочі, щоб вони почали підрум’янюватися та м’якшитись, перш ніж додавати філе лосося. Блюдо справді поєднується в кінці, коли ви додасте дощу домашнього медово-гірчичного соусу та свіжої петрушки. Приготування займає близько 20 хвилин, і якщо ви попередньо розігрієте сковороду під час миття та нарізки грибів та картоплі, ви заощадите ще більше часу (і отримаєте кращі результати).

Інгредієнти

1 фунт маленької молодої картоплі (близько 10), вдвічі

8 унцій грибів

3 столові ложки оливкової олії

кошерна сіль і чорний перець

1 шматочок 1¼ фунта з філе лосося без шкіри

1 столова ложка червоного винного оцту

1 столова ложка цільнозернової гірчиці

1 чайна ложка меду

2 столові ложки свіжої листової петрушки, подрібненої

Харчування

калорії з жиру 43%

насичених жирів 3г

Як це зробити

Нагрійте піч до 400 ° F. На деко з окантовкою киньте картоплю, гриби, 1 столову ложку олії та ½ чайної ложки солі та перцю.

Смажте, кидаючи один раз, поки картопля не почне розм'якшуватися, приблизно 20 хвилин.

Підсуньте овочі до країв сковороди, а в центр покладіть лосось. Приправте ¼ чайної ложки кожної солі та перцю.

Смажте, поки лосось не стане непрозорим, гриби ніжні, а картопля золотисто-коричнева, 12-15 хвилин.

Тим часом у мисці збийте оцет, гірчицю, мед та петрушку, решту 2 столові ложки олії та ¼ чайної ложки солі та перцю. Перед подачею полийте лососем та овочами.

Популярний у рецептах

Усі теми в рецептах

Відгуки (15)

Полюбіть цей рецепт. Не знаю, чому там записано 3 зірки, це точно 5-зірковий рецепт.

Основні інгредієнти хороший, але знайдений соус занадто кислий, гострий і солодкий, але без смаку. Наступного разу зменшу оцет і додаю ще одну траву.

Дуже хороший рецепт, але рис або плов краще з лососем. Картопля, здається, просто не йде добре. Я думаю, що цей рецепт є чим завгодно, але несмачним. Це свіжа і яскрава глазур для лосося, мені це подобається із солодкістю. Ми використовуємо агаву (низькоглікемічну). Смачно!

Хто-небудь може сказати мені, чи слід використовувати свіжі або консервовані гриби, і чи існує для кожного свій спосіб приготування?

Щойно пообідав із моїм чоловіком та чотирирічним віком. Всім нам це сподобалось! Я здебільшого дотримувався рецепту, як написано, але додав брюссельську капусту (навпіл) до картоплі та грибів і не турбувався киданням овочів. Винегрет справді зробив чудовий фініш, тому не економте! Ми точно будемо мати це знову!

Чудовий рецепт. Чоловікові та дітям дуже подобається лосось. було дуже приємно перейти від мого звичайного соусу до кисло-солодкого соусу. Все ідеально поєдналося. Я даю йому 5 зірок.

Я дав би ці 5 зірок легко. Я взагалі не розумію "несмачного" коментаря Майре. Я хотів би трохи більше соусу, тому наступного разу підніму оцет та гірчицю І мед до 1 1/2 столової ложки кожна (щоб вона стала трохи солодшою) і зменшу петрушку до 1 столової ложки. Думаю, додавання того, що петрушку слід дрібно нарізати, є важливим. Я подавав з помідорами черрі, які були навпіл, змішані зі свіжим базиліком та зубчиком подрібненого часнику. Це була чудова вечеря ! Дякую за допис Кан!

Нічого особливого ! Я не рекомендую цей рецепт ! Несмачний !

Це було насправді так просто і так смачно. Пов’язка взяла щось таке просте і зробила це надзвичайним. Це хранитель, і я буду робити це часто.

У нас не було червоного винного оцту, тому замість нього використовували бальзаміко. Вражений тим, як заправка не перемогла сьомгу, а просто посилила її. Порада: Не майте десерту - тоді смак збережеться ще довше.

Ого, це було ДІЙСНО добре. Я ніколи раніше не готував справжнє філе лосося, тому трохи нервував. Я зробив кілька модифікацій: замінив звичайну картоплю на здоровіші та смачніші солодкі шматочки картоплі, і отримав лише філе лосося .85 фунтів замість великого розміру, що вимагається тут. Для мене це зробило дві порції з додатковим смаженим залишком овочів, а третю порцію з чимось іншим. Суміш для заправки тут справді надзвичайна. Я завжди мав усі ці речі на своїй кухні . хто знав, що все разом змішане, це буде таке мізерне блаженство! Я зробив більше, ніж вимагав рецепт для менших порцій;-) Приготовлений лосось протягом 12 хвилин на носі, вийшов чудово. Я був здивований і задоволений. Однозначно зберігач, і його легко завантажити.