Смажені кальмари

Рецепт смаженого кальмару

Смажені кальмари - одна з найпопулярніших закусок, що подаються в ресторанах, особливо в італійських ресторанах.

Хрусткі смажені кальмари абсолютно смачні, і мій домашній рецепт так просто зробити.

Кальмарі смажений у фритюрі, надзвичайно хрусткий із секретним покриттям. Подається з простим томатним соусом, як соус для занурення.

Це найкращий за всі часи рецепт смаженого кальмару!

Інші рецепти, які можуть вам сподобатися

Як приготувати смажені кальмари?

Цей рецепт дуже простий у виготовленні, і він вимагає лише декількох інгредієнтів:

Очищені кальмари щупальцями
Яйце
Універсальне борошно
Кукурудзяний крохмаль
Сіль і кайенський перець

Кальмар має надзвичайно хрустке покриття і ніжність всередині. У пахті немає потреби.

Поради кухаря

Для досягнення найкращих результатів, будь ласка, дотримуйтесь порад та прийомів нижче:

Для рівномірного покриття кальмарів використовуйте ситечко, щоб струсити надлишки борошна.
Перед подачею злийте надлишок олії на смаженому кальмарі на паперових рушниках.
Якщо у вас немає простого томатного соусу вдома, ви можете використовувати соус для макаронів на основі томатів як соус для занурення.

Часті запитання

Каламарі - це те саме, що кальмар?

Каламарі - це італійське слово кальмар. У США смажені кальмари - це в основному смажені кальмари.

Його роблять із кальмарів та щупалець, вибивають або обмазують борошняною сумішшю, а потім смажать у фритюрі.

Яке найкраще покриття для смаженого кальмару?

Для отримання надзвичайно хрустких смажених кальмарів обмажте кільця кальмарів і щупальця сумішшю борошна та кукурудзяного крохмалю.

Співвідношення борошна загального призначення та кукурудзяного крохмалю становить 2: 1. Ще один секретний інгредієнт - яйце.

Додайте збите яйце до кальмарів перед покриттям сумішшю борошна та кукурудзяного крохмалю. Переконайтеся, що покриття рівне.

Струсіть надлишки покриття перед смаженням у фритюрі, і ви отримаєте найкращі та хрусткі смажені кальмари.

Чи можу я заплатити фрай замість фритюру?

Для найкращих результатів я не рекомендую смажити на сковороді. Однак можна неглибоко обсмажити кальмари і отримати ті самі результати.

Все, що вам потрібно зробити, - це додати в сковороду трохи масла, висотою 1 дюйм від дна сковороди. Неглибоко обсмажте кальмари до золотистої скоринки.

Для цього рецепта також можна використовувати фритюрницю.

Скільки калорій на порцію?

Цей рецепт складає лише 303 калорії на порцію.

Що подавати з цим рецептом?

Подавайте цю страву з іншими італійськими стравами. Для італійської їжі з декількох страв вдома я рекомендую такі рецепти.

Хліб часниковий пармезан

Мариновані помідори

Італійська паста з креветками

Італійська смажена морква

5 секретів до 20 хв. Вечері

Отримайте трюки для швидкого та легкого харчування!

Як смажити кальмари?

Будь ласка, зверніться до картки рецептів нижче, щоб отримати детальний покроковий спосіб, як зробити кальмарів як професіоналів.

Смажені кальмари - рецепт смаженого кальмару у фритюрі в італійському стилі. Подавати з томатним соусом як соус для занурення, це найкращий рецепт з усіх часів, надзвичайно хрусткий, легкий та смачний!