Смажена картопля з грибами

Останнє оновлення 5 січня 2020 року. Спочатку опубліковано 5 квітня 2017 р. Від Tania Sheff

картопля

Неймовірно смачні та такі прості у виготовленні Смажена картопля з грибами вразить навіть найвибагливішого поїдача!

Цей простий рецепт, яким я збираюся поділитися з вами сьогодні, - це один із найпростіших рецептів картоплі в історії і, безумовно, мій улюблений. Моя мама готує цю смажену картоплю з грибами стільки часу, скільки себе пам’ятаю, і зараз я роблю це принаймні раз на тиждень. Це Смачно!

Найважливіший крок у цьому рецепті - смаження. Щоб отримати цю золотисту скоринку і правильно зварити картоплю, ви повинні використовувати хорошу антипригарну сковороду, смажити картоплю на середньо-сильному вогні і не помішувати занадто часто. Смажити картоплю слід близько хвилини, лише поки на дні не утвориться скоринка, а потім обережно розмішуйте її, повертаючи золотисту скоринку до верху. Тільки запасіться терпінням, продовжуйте смажити і гортати картоплю, і ви будете винагороджені смачною їжею!

Основні інгредієнти

Щоб приготувати цю смажену картоплю з грибами, вам знадобляться:

  • 10 унцій нарізаних грибів
  • 2 1/2 фунтів картоплі червоного кольору
  • 1/4 склянки + 1 ст. рослинного масла
  • 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
  • сіль
  • подрібненої петрушки для гарніру

Як зробити смажену картоплю з грибами

1. У великій антипригарній сковороді зварити гриби з 1 ст. олії на середньо-сильному вогні приблизно 5-7 хвилин. Додати дрібку солі і перемішати. Вийміть гриби з сотейника і відкладіть.

2. Очистіть картоплю і наріжте на досить тонкі шматочки, як показано на фотографії нижче. (Зазвичай я чищу і ріжу картоплю, поки варяться гриби).

3. Додайте 1/4 склянки рослинного масла і картоплі в ту ж сковороду. Смажте картоплю на середньому сильному вогні близько 15 хвилин, обережно помішуючи щохвилини, коли на дні утворюється золотиста скоринка.

4. Як тільки картопля звариться, вимкніть вогонь, додайте часник і сіль за смаком і дайте йому останнє (ніжне!) Перемішування.

5. Покладіть зверху гриби і посипте подрібненою петрушкою.

6. Насолоджуйтесь смаженою картоплею з грибами та не забувайте ділитися з іншими! 🙂

Більш смачні картопляні рецепти:

Відео-підручник

ГОЛОДНИЙ БІЛЬШЕ? Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за Cooktoria Pinterest, Facebook, або Instagram всі останні оновлення!