Смак до трав: Посібник із приправ, сумішей та сумішей із саду любителя трав

трав

Опис

Подумайте про цю книгу як про свій майстер-клас із приправи трав, наповнений простими секретами, щоб уловити силу аромату з вашого трав’яного саду. Трави легко вирощувати де завгодно, у приміщенні чи поза ними, але чи знаєте ви, які саме що у вашій їжі та напоях. або як аромати відтворюють один одного? Ця книга показує вам, як стати майстром смаку трав, незалежно від того, є ви домашнім кухарем чи гурманом. Все починається в саду зі свіжозібраних трав. Нехай віддана любителька трав Сью Гетц проведе вас у смачний світ 20 важливих, багатих на смак трав та насолод, які вони пропонують.

Завдяки понад 100 перевіреним на кухні рецептам трав та повнокольоровим фотографіям, ви дізнаєтесь, як це робити

  • вирощувати та збирати урожай найкращі ароматичні сорти для кулінарного використання
  • зберегти та упакувати
  • доповнення рослинні ароматизатори зі спеціями, їстівними квітами, часником, цитрусовими та іншими рослинами
  • підготувати прості рецепти сумішей, солей, втирань, песто, олій, оцту, масла, цукру, заправок, чаїв, напоїв, напоєних травами. і багато іншого!

    Деталі продукту

    Категорії BISAC:

    Заробляйте, просуваючи книги

    Заробляйте гроші, ділившись улюбленими книгами через нашу Партнерську програму.

    Про автора

    Відгуки

    . Зупинитись і вдихнути бренді з пелюсток троянди, перцево-трояндової солі та лаванди sel et poivre (сіль і перець). Смак до трав це ваше нове джерело солодких та солоних приправ, які потрібно мати під рукою та дарувати як подарунки. Дізнайтеся, як змішувати правильні трави з вашого саду, щоб покращити смак будь-якої страви. Варіації песто, включаючи лимонно-лаймовий і м’ятно-солодкий, - це наші нові ідеї для стильних обідніх макаронних обідів. А вода, наповнена ананасом та імбиром, фантастично освіжає.

    --Мері Енн НовачокВізьміть момент
    "Автор, що любить трави, поведе вас у чудовий світ цих багатих на смак рослин та насолод, які вони пропонують".

    Коли автор Сьюзан Гетц з Такоми, штат Вашингтон, зіткнулася з проблемами здоров'я, вона виключила зі свого раціону багато продуктів, які викликали чутливість. Щоб все було цікаво, вона звернулася до трав і почала робити власні суміші від приправних сумішей до коктейльних настоїв. Тепер Гетц пропонує результати цієї особистої подорожі в новій книзі Смак до трав: Посібник із приправ, сумішей та сумішей із саду любителя трав (St. Lynn's Press, 2019). Книга на 190 сторінок - це кулінарно-трав’яний майстер-клас, що охоплює близько 100 рецептів. Це підходить як для початківців, так і для досвідчених любителів трав.

    Гетц важко підбирає улюблений рецепт. "Зараз цитрусовий перець - це одне з моїх дій", - каже вона. "Я використовую його на всьому, на чому я б використовував сіль, і використовую його два-три рази на тиждень в яєчню в кружці (стор. 102) для мого ранкового потрапляння білка. Суміш із сальсою я теж часто використовую. Я як авокадо, змішане в якості допоміжного продукту, і я використовую суміш сальси, щоб заправити їх ".

    "Я міг би легко сказати, що мої улюблені рецепти приходять з сезоном. Коли я маю базилік у саду, тоді песто буде моїм частим рецептом. Як тільки цибуля починає з'являтися, я люблю робити їх з олійної трав'яної пасти, щоб пасерувати з ".

    Ви придбали різноманітні трави. Вони росли. Що тепер? Очевидно, що вам потрібно збирати урожай, використовувати і насолоджуватись, і зберігати надлишки на зиму, яка настане знову. Довідка тут із приємною книжкою з цією інформацією. Смак до трав: посібник із приправ, сумішей та сумішей із саду любителя трав, Сью Гетц.

    24 лютого 2019 р. - Джуді Глаттштейн

    . [Т] Ідеї приготування страв у другій частині можуть бути "Смак до трав" від Сью Гетц - чудовий подарунок для мужнього кухаря у вашому житті! У цих шести главах Сью знайомить нас з безліччю способів використовувати рослинні щедрості, які можуть запропонувати наші пейзажі та сади. Після ознайомлення з основами змішування трав, є розділи про сухі приправи, втирання, підсилювачі смаку, заправки та приправи, а також закінчуються дуже смачними напоями. Особисто я можу почати з одного з її коктейлів. Це робить приготування їжі після довгого дня набагато плавнішим!

    --Жаклін Соул "Смак до трав - огляд книги"
    Смак до трав наповнений унікальними способами змішування та використання трав, які ви, напевно, вже вирощуєте. Солодкі суміші, такі як основний трав'яний цукор для випічки або розмарин, напоєний агавою, пояснюються разом із пікантними ароматизованими оліями та оцтом та сумішами для ароматних чайних настоїв. Сторінка 120 має хороший рецепт Мохіто. - Вікі Хаушилд