Скорочення калорій Бюджет на їжу, а не на день Новини Мічиганського університету

Мистецтво та культура
Бізнес та економіка
Освіта та суспільство
Навколишнє середовище
Здоров'я
Право та політика
Наука та технології
Міжнародний

Скорочення калорій? Бюджет на харчування, а не на день

ANN ARBOR - Програми контролю ваги, такі як Watchers та Jenny Craig та дієтичний додаток MyFitnessPal, говорять дієтологам встановлювати щоденний бюджет калорій.

Нове дослідження ставить питання, чи це найкращий підхід для встановлення калорій. Наприклад, дослідники замислювались, чи встановлення бюджету калорій за їжею та додавання їх для отримання денного бюджету калорій не вплине на тих, хто діє.

Відповісти на це питання вирішила міжнародна дослідницька група Арадни Крішни з Мічиганського університету, Міаолей Цзя з Уорікського університету та Сюпін Лі з Національного університету Сінгапуру. У своєму дослідженні, яке публікується в Journal of Consumer Research, вони попросили споживачів встановити бюджет калорій за день або за їжею (сніданок, обід, вечеря, закуски).

"Ми виявили, що споживачі встановлюють нижчий щоденний бюджет калорій, якщо вони встановлюють їх за їжею в порівнянні з днем", - сказав Крішна, професор маркетингу в U-M's Ross School of Business. "Ми називаємо це" ефектом скорочення ", дуже відповідним терміном, враховуючи контекст харчування та дієт".

Дослідники виявили, що денний бюджет калорій був нижчим щонайменше на 100 калорій, коли учасники дослідження встановлювали щоденний бюджет за їжею, а не за денною. Це може здаватися не надто схожим на поверхню, але це означає кілограм зайвої втрати ваги кожні п'ять тижнів, сказав Крішна.

Джіа сказала, що люди, які харчуються, спонукаються зменшувати калорії, і тому ставляться до кожного випадку прийняття рішень щодо калорій як до можливості скоротити їх. Встановлення калорій під час кожного прийому їжі надає більше можливостей для скорочення калорій порівняно з встановленням калорій за день.

"Ми змогли показати, що в рамках підходу до бюджету люди думали про скорочення калорій для таких страв, як закуски та вечері, де їх, найімовірніше, надмірно споживатимуть, але не думали про скорочення калорій для інших страв", - сказала Лі. . "При підході до бюджету за їжею вони зменшують калорії у всіх прийомах їжі, і це знижує бюджет калорій при підході до прийому їжі".

Дослідники також демонструють, що нижчий щоденний бюджет калорій, встановлений у підході до прийому їжі, також перетворюється на споживану нижчу калорію.

"Ми просили людей визначити бюджети на наступний день, а потім сфотографувати всю їжу та напої, які вони споживали наступного дня", - сказав Крішна. "Ми виявили, що люди, які встановили денний бюджет калорій за їжею, зрештою з'їли менше калорій наступного дня порівняно з людьми, які встановили бюджет калорій за день".

Результати мають значення для контролю, скільки хто їсть, а також скільки курить або п’є - в основному для будь-якого контексту, коли у людей є мотив зменшити споживання. Вони показують, що курці знижують денний бюджет на нікотин, коли вони встановлюють їх за випадком, а не за днем.