Скління шинки

Видаліть шкірку

Покладіть шинку шкірою догори та гострим ножем обережно видаліть шкірку, залишаючи за собою товстий шар жиру.

Оцініть жир

Накресліть жир у вигляді хрестоподібного діамантового малюнка, приблизно 5 мм глибиною та 15 мм один від одного.

Фарба на глазурі

За допомогою кондитерської щітки намалюйте глазур на шинку, покриваючи всю верхню частину шинки.

Зварити шинку

Помістіть шинку в глибокий деко і готуйте в розігрітій духовці до 160˚С, 10 хвилин на кожні 500г. Знову протріть глазур’ю 3-4 рази під час варіння. Дістаньте з духовки та відпочиньте шинку 10 хвилин, накривши фольгою.

Поради та підказки

Переконайтеся, що глазур потрапляє прямо в лінії рахунків

Повторно глазуруйте кілька разів протягом усього варіння

Для прикраси засуньте гвоздику в шинку там, де стикаються перекреслені лінії рахунків

Щоб допомогти вам максимально ефективно використати святковий сезон, ми зібрали наші найкращі поради щодо приготування, випікання та різання найсмачнішої ніжки новозеландської шинки.

Різдво в Новій Зеландії просто не було б таким же без свіжої та смачної новозеландської свинини. Починаючи з хрусткого бекону на сніданок, закінчуючи запеченою шинкою на обід та смаженою свининою на вечерю - ніщо не говорить про Різдво, як поділяти смачну їжу з родиною та друзями. Всі люблять соковиту соковиту шинку. Але чи знаєте ви, що близько 70% шинки та бекону, що продаються в Новій Зеландії, виготовляються з імпортної свинини? Щоб бути впевненим, що ви купуєте новозеландську шинку та бекон, подивіться на етикетці свинину NZ або придбайте шинку з кістками.