Глазурований сир - користь і шкода. Скільки калорій в одному сирі?

Склад глазурованих сирків

Отже, це те, що вони містять: сир, цукор, рослинний жир, модифікований крохмаль, альгінат натрію, гуарова камедь, ароматизатор, ідентичний натуральному ваніліну, сорбат калію, пальмова олія, какао-порошок, лецитин .

Харчова цінність та калорійність на 100 г: білки - 8 г., жири - 27 г. (У сирній основі 23 р.), Вуглеводи - 32,2 г (включаючи цукор - 24 г); енергетична цінність - 396,8 ккал. Розмір порції - 50 г, калорійність - 198 ккал.

Використання глазурованих сирків

Було б неправильно говорити про їх користь, оскільки єдиним «нешкідливим» інгредієнтом у їх складі є сир, але далеко не це звичайний чистий сир, а його суміш з дешевими рослинними жирами та цукром.

Все інше у складі - це величезна кількість шкідливого цукру та дешевих жирів, а також крохмаль, барвники та ароматизатори та емульгатори (речовини, які допомагають змішувати воду та жир). Навіть какао-порошок містить дуже мало.

Шкода сирного сиру

Експертиза, проведена програмою Контрольних закупівель, показала, що в сирі торгової марки «Ростагроекспорт» були знайдені консерванти, не зазначені на упаковці, а кількість дріжджів у сирі торгової марки «Данон» у 7 разів перевищувала норму.

Крім того, в глазурованих сирках «Дмитровський молочний комбінат» та «Карат» містилися бактерії групи кишкової палички. Не кажучи вже про той факт, що у сирі торгової марки «Дмитровський молочний завод» була виявлена цвіль.

Рецепт глазурованого сиру

Якщо ви хочете приготувати здорову альтернативу глазурованому сиру самостійно, тоді вам знадобляться такі продукти: сир - 400 г, масло вершкове - 150 г, темний шоколад - 150 г, цукрова пудра - 70 г, ванільний цукор за смаком.

Розімніть сир і додайте натерте охолоджене масло, а також трохи цукрової пудри та ванільного цукру. Сформуйте сирні ковбаски, залийте попередньо підігрітим шоколадом і поставте в морозилку на 15 хвилин.

Чи можна їсти глазуровану сирну масу?

Глазурований сир - це не що інше, як досить калорійний десерт, що містить майже 200 ккал. Корисного білка в ньому не менше 4 грамів на порцію, а все інше - це дешеві рослинні жири та цукор.

Якщо ви піклуєтеся про свою фігуру або здоров’я, набагато простіше повністю виключити цей продукт зі свого раціону, оскільки існує безліч альтернативних і набагато корисніших продуктів, що містять сир.

Глазурований сир насправді містить мінімальну кількість поживних речовин, а його основою є рослинний жир і цукор. Крім того, фахівці часто знаходять у сирах небезпечні інгредієнти, яких немає на упаковці.