Скільки цукру в меді, кленовому сиропі та нектарі агави?

Давайте порівняємо альтернативні підсолоджувачі з цукром-рафінадом

Останнім часом з’являється стільки статей, в яких говориться, що цукор винен у безлічі захворювань та проблем: ожиріння, цукровий діабет, хвороба Альцгеймера. Список можна продовжувати. Дослідження стверджують, що як нація ми залежні від цукру, і що це для вас так само погано, як опіоїди. Але нещодавня стаття в The Outline під назвою "Хто боїться цукру?" обговорювали багато поширених вірувань про те, як цукор шкідливий і служить для розвінчання - або перегляду - більшості з них.

Ця частина історії, зокрема, потрапила мені в очі: "Поширена помилкова думка, що цукор із фруктів" кращий для вас ", ніж цукор, скажімо, з желейних бобів, але це лише тому, що в яблуці набагато менше цукру, ніж у желе квасоля. Прості цукри в кожному з них метаболізуються точно так само. Вашій підшлунковій залозі насправді все одно, звідки ви берете ці цукри, просто якщо ви їх отримуєте чи ні. "

Цукор з фруктів для вас не кращий, ніж цукор із цукерок. Цукор - це просто цукор. Те, що ми вважаємо рафінованим цукром, може мати набагато більше його. Історія вказує на те, що в яблуці 19 грамів цукру, тоді як у 100 грамах квасолі 70. Таким чином, все ще не найгірша ідея шукати альтернативи цукру.

Якщо ви хтось, хто приймає цукор з невеликою кількістю кави, можливо, буде кращий спосіб отримати цю солодку річ. Ось деякі найпоширеніші альтернативні форми цукру та те, чим вони відрізняються від ложки звичайних продуктів.

Для порівняння, одна столова ложка стандартної сахарози - або білого столового цукру - містить 48 калорій і 12 грамів цукру.