Ситний курячий овочевий суп

Це Ситний курячий овочевий суп ідеально підходить для холодних днів! Упакований з овочами і легко готується на плиті або в миттєвому горщику.

Syn Free | Тільки 7 SmartPoints на WeightWatchers

Який тиждень у нас був ... На всю сім’ю напав неприємний холод, починаючи з мого чоловіка, а потім витираючи всіх інших на своєму шляху. Єдине, що я міг пережити, єдине, чого я насправді ПРАВИВ, це домашній суп з курки та овочів.

У фольклорі «курячий суп як засіб від застуди», мабуть, є якась правда, цей багатий на поживні речовини суп відчував, що мені потрібен імунний стимул! І як ніщо інше, це чудовий спосіб включити в свій раціон дуже багато овочів 😉

Як готують курячий овочевий суп?

Почніть з приготування базових овочів - цибулі, селери, моркви, картоплі та кабачків - на невеликій кількості оливкової олії. Як тільки вони пом’якшать, ви зможете починати будувати свій суп!

Додайте свій запас - курячий або овочевий бульйон прекрасний. Тоді у вас є кілька варіантів самої курки. Ви можете, як і я тут, використовувати курячі тендери, які бракують у супі.

Але ви також можете використовувати залишки смаженої курки, подрібнену курячу гриль або навіть цілу курку (як у цьому італійському курячому супі). Я вважаю за краще використовувати міні-курячі грудки, оскільки вони готуються дуже швидко. Я також люблю додати трохи томатної пасти для певного кольору та смаку, але ви можете залишити це, якщо хочете прозорий бульйон.

Після того, як курка і овочі кип'ятять близько 20 хвилин, ви можете швидко додати будь-які овочі, такі як кабачки, кукурудза або зелена квасоля. Я також люблю додати фреголу, яка є різновидом дрібних сардинських макаронних виробів, схожих на гігантський кус-кус.

Якщо ви не можете його знайти, ви можете замінити макаронами різоні, орзо або рисом версію без глютену. Що б ви не вибрали для використання, майте на увазі, скільки часу йому потрібно варити, і відповідно додайте його в суп.

Вийміть з супу варену курку, нашаткуйте її та знову перемішайте разом із великою кількістю свіжої зелені. Завжди перевіряйте приправу на цьому етапі, додаючи при необхідності сіль і свіжомелений перець.

Подавайте суп з лимонними клинками збоку, можливо, з невеликим натертим пармезаном, посипаним зверху. Я вже говорив, як це страшно смачно?

Як додати смаку своєму супу

Овочі та курка природно додадуть смаку вашому супу. Використовувати хороший курячий бульйон - це ні до чого, але я мав чудові результати, використовуючи бульйонний порошок, такий як Калло.

Для додаткового смаку ви можете спробувати використовувати куряче м’ясо (або цілу курку). Це додає трохи роботи цьому дуже простому рецепту, тому я зазвичай вибираю простий варіант, особливо якщо я борюся із застудою!

Додайте багато свіжої подрібненої петрушки, трохи лимонного соку і трохи тертого пармезану, коли будете готові подавати до столу. Для справжнього посилення смаку ви можете ввести трохи пісту.

Як загустити свій суп

Картопля та патисони розкладаються під час варіння та додають цьому супу велику густоту. Макарони також роблять її дуже ситною, і оскільки макарони поглинають воду, можливо, вам доведеться розбавити суп невеликою кількістю гарячої води під час нагрівання.

Зберігання та заморожування

Зберігати суп можна протягом 3-4 днів у холодильнику та до трьох місяців у морозильній камері. Мені подобається робити це в понеділок і їсти його на обід протягом тижня - я справді ніколи не втомлююся від цього.

Якщо ви плануєте заморозити її, я б порадив залишити макарони і додавати їх, коли ви розігріваєте суп. Завжди переконайтеся, що суп гарячим, коли ви його нагріваєте. Пам'ятайте, що вам може знадобитися додати трохи гарячої води, щоб розбавити її, оскільки вона, як правило, стає густішою, чим довше ви її тримаєте.

Що робити, якщо у мене немає всіх інгредієнтів?

Нехай це вас не зупиняє! Ви можете використовувати улюблені овочі в цьому супі і сміливо замінюйте те, що я використовував. Я б тримав базові овочі - цибулю, селеру та моркву - та решту стилю.

Якщо залишити курку і використовувати овочевий бульйон, то цей суп легко стає вегетаріанським/веганським. До речі, якщо ви уникаєте макаронних виробів, їх легко залишити або замінити рисом, квасолею або нутом.

Чи можу я приготувати цей суп у своєму миттєвому горщику?

Так, ви, звичайно, можете! Сьогодні я зробив цей курячий овочевий суп у моєму миттєвому горщику, і оскільки мені не вистачало часу, то це був різновид супу «скидай і починай», але на смак він був таким же смачним! Ви знайдете докладні інструкції в картці рецептів, майте на увазі, що макарони, кукурудза та кабачки додаються в кінці.

Цей світ для схуднення дружній?

Ось хороша новина - цей курячий овочевий суп є безкоштовним і настільки ситним, що буде тримати вас без голоду. А якщо залишити картоплю та макарони, ви навіть можете зробити їх придатними для Extra Easy SP.

Якщо ви стежите за вагомиками, вам буде приємно знати, що порція становить лише 7 SmartPoints 🙂

Ви приготували мій овочевий суп з курки? Опублікувати фотографію на моєму Facebook сторінки, поділіться нею Instagram, або збережіть його в Pinterest з тегом #supergoldenbakes. Я не можу дочекатися вашої думки щодо цього!

ШУКАЙТЕ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ НА СУМІСТЬ? Перегляньте всі мої смачні рецепти без синхронізації чи низької синхронізації ТУТ.
ПРИЄДНАЙТЕСЬ ДО МОЄЇ ГРУПИ РЕЦЕПТІВ СУЖЕННЯ Я створив виділена група Facebookстор за ідеями, порадами та підтримкою рецептів для схуднення. Я хотів би бачити вас там!