Сир проти йогурту: Що краще для схуднення?

TIMESOFINDIA.COM | Останнє оновлення - 2 вересня 2020 р., 07:00 за IST

01/6 Сир проти йогурту

Сир та йогурт - це два молочні терміни, які часто несвідомо використовують як взаємозамінні. Ну, обидва вони виготовлені з молока, обидва містять штами живих бактерій, які вважаються корисними для кишечника, травної системи та гарантують втрату ваги. Однак існує величезна різниця між способом їх приготування, їх харчовими властивостями та користю для здоров’я. Тут, у цій статті, ми розповімо вам, який із них здоровіший та найкращий вибір для любителів ваги.

02/6 Як вони готуються

Творог або дахі виготовляють шляхом згортання молока, додаючи їстівні кислі, такі як лимонний сік, оцет або сам сир. Готувати сир порівняно простіше, ніж йогурт. Вам просто потрібно додати ложку сиру або кілька крапель лимонного соку в миску з теплим молоком і дати йому постояти 6-8 годин.

Процес приготування йогурту повністю відрізняється від цього. Йогурт готується в процесі гомогенізації та бродіння пастеризованого молока. Йогуртову культуру, що складається з Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus, використовують для приготування йогурту. В основному його готують у галузях промисловості.

03/6 Різниця у вмісті поживних речовин

Сир та йогурт - це молочні продукти, тому вони є багатим джерелом білка, кальцію та калію. Сир можна приготувати вдома, щоб він був більш натуральним, ніж йогурт.

Але йогурт містить також інші необхідні поживні речовини, яких немає у сичу, як вітамін B-12 і цинк. Більше того, сир містить лише живі штами бактерії Lactobacillus, а йогурт - живі штами як бактерій Lactobacillus Bulgaricus, так і стрептокока термофільного.

Це не це. Оскільки сир зазвичай готують у кожному домогосподарстві, кількість живих бактерій різниться. Через відсутність стандартної кількості живих бактерій сир не можна розглядати як пробіотик.

04/6 Користь йогурту для здоров’я

Йогурт містить більше вітамінів і поживних речовин, ніж сир. Будучи багатим джерелом калію, він може допомогти контролювати високий кров'яний тиск.

Це пробіотик, який може сприяти розвитку здорових кишкових бактерій, які можуть покращити ваше травлення та загальний стан здоров’я.

Є кілька досліджень, які доводять, що щоденне вживання йогурту може допомогти контролювати вагу, знижувати відсоток жиру в тілі та обхват талії.

Йогурт містить більше білка, ніж сир, що може тривати вас ситішими довше.

05/6 Користь сиру для здоров’я

Сир корисний для травної системи. Це може допомогти вам легко засвоїти їжу і може полегшити симптоми розладу живота.

Завдяки високому вмісту кальцію, дахі також допомагає зміцнити ваші кістки та зуби. У 100 грамах сирної маси є близько 80 міліграм кальцію.

Щоденне споживання сиру вважається корисним для шкіри та волосся. Ви навіть можете нанести сир на обличчя та волосся. Він готується природним способом вдома і містить хороші бактерії, які можуть зміцнити ваше імунне здоров’я.

06/6 Який з них краще для схуднення?

Сир може містити менше поживних речовин, ніж йогурт, але він є натуральним харчовим продуктом і не містить ніяких добавок. Але це не пробіотик, тому його роль у процесі схуднення обмежена.

Проте йогурт є пробіотиком, який може прискорити процес втрати ваги. Є кілька досліджень, які свідчать про те, що пробіотики - це хороший вибір їжі, коли ви збираєтеся скинути кілограми. Але уникайте ароматизованого йогурту. Завжди вибирайте простий йогурт і додайте трохи ягід та насіння вдома. Для кращого результату рекомендується включати в свій раціон і те, і інше.