Сила вітаміну Е для коней

ФОТО ДРЮА ШТОКЛЕЙНА

Глибоке занурення в антиоксиданти та окислювальний стрес

Окислювальний стрес: дисбаланс між виробленням вільних радикалів та здатністю організму їх нейтралізувати.

Антиоксиданти: поглиначі вільних радикалів, роль яких полягає у запобіганні або зупинці пошкодження вільними радикалами, обмежуючи тим самим окислювальний стрес.

Вітамін Е: жиророзчинний антиоксидант, захищає ненасичені ліпіди та інші чутливі компоненти мембрани від окисних пошкоджень.

Переступивши літературний поріг, "жодна людина не острів" стає принципово доречним для харчування коней, оскільки поживні речовини також не функціонують незалежно. Виділити конкретну поживну речовину, говорячи про самопочуття, практично неможливо, оскільки організм прекрасно, цілісно функціонує як одна одиниця. Поживні речовини взаємодіють у симфонії, а не окремо. Проте вітамін Е (альфа-токоферол) викликає величезний інтерес і безліч питань щодо його використання в здоров’ї коней. Вітамін Е добре відомий як потужний антиоксидант. Менш відомі переваги включають протизапальні властивості, знеболюючі ефекти та посилення імунної системи. Різноманітні функції цього різнобічного вітаміну мають далекосяжні наслідки.

Що таке окислювальний стрес?

Парадокс метаболізму такий, що для життя на Землі для виживання потрібен кисень. Однак кисень є високореактивною молекулою, яка пошкоджує живі організми, виробляючи вільні радикали та особливо реактивні види кисню (АФК).

Значення антиоксидантів

На допомогу у вічному скрутному становищі, пов’язаному з очищенням метаболічного окислення, виступають природні захисники організму: антиоксиданти. По суті, антиоксиданти є поглиначами вільних радикалів, їх роль полягає в запобіганні або зупинці пошкодження вільними радикалами, тим самим обмежуючи окислювальний стрес. Антиоксиданти здатні детоксифікувати АФК двома шляхами: запобігаючи утворенню реактивних видів у першу чергу і видаляючи їх, перш ніж вони можуть пошкодити клітину. Складна мережа антиоксидантних метаболітів та ферментів працює синергічно для запобігання окислювального ураження клітинних компонентів, таких як ДНК, білки та ліпіди.

Антиоксиданти можна класифікувати кількома способами. Одним із таких способів є їх групування за розчинністю: водорозчинні або розчинні у ліпідах. Водорозчинна група поглинає клітку та плазму крові, тоді як розчинні у ліпідах антиоксиданти захищають клітинну мембрану від перекисного окислення.

Антиоксиданти також можна згрупувати як ендогенні або екзогенні. Ендогенні антиоксиданти створюються всередині самої клітини, а екзогенні антиоксиданти або антиоксидантні фактори споживаються в раціоні. Організм здатний виробляти п’ять ендогенних антиоксидантів, які включають супероксиддисмутазу, альфа-ліпоєву кислоту, кофермент Q10, каталазу та глутатіонпероксидазу. Найвідоміші екзогенні антиоксиданти - це вітамін Е та бета-каротин, який внутрішньо перетворюється у вітамін А. Вітамін С, як правило, вважається екзогенним у більшості видів, хоча кінь має фермент, необхідний для виробництва цього вітаміну в печінці. Мідь, цинк, марганець, залізо та селен є екзогенними ко-факторами, які іноді неправильно позначають як антиоксиданти, але насправді самі не мають антиоксидантної дії. Однак вони є важливими для утворення ендогенних ферментативних антиоксидантів. Наприклад, селен необхідний для утворення глутатіонпероксидази. Антиоксидантні метаболіти та ферментні системи, як видається, мають синергетичний та взаємозалежний вплив один на одного, коли належне функціонування одного значною мірою залежить від наявності іншого.

Швидкі факти про вітамін Е

Природна форма, альфа-токоферол, є біологічно переважною
Первинний жиророзчинний антиоксидант в організмі
Покладається на харчовий жир для засвоєння, особливо, якщо його дають у високих дозах

Працює синергічно з селеном
Концентрація вітаміну Е в сироватці крові вважається нормальною в діапазоні 1,6-7,5 мкг/мл

Коні на пишній траві щодня споживають від 1000 до 2000 МО вітаміну Е
Верхня безпечна межа для коня середнього розміру 1100 фунтів становить 10 000 МО/день

Сила вітаміну Е

Вітамін Е унікальний. Він є ключовим у правильному функціонуванні більшості систем організму коня. Репродуктивна, м’язова, нервова, кровоносна та імунна системи певною мірою покладаються на вітамін Е. Він є в кожній клітині і відрізняється своєю допоміжною роллю в спинному мозку, мозку, печінці, очах, серці, шкірі та суглобах. Жири, які є невід’ємною частиною всіх клітинних мембран, вразливі до пошкодження внаслідок перекисного окислення ліпідів вільними радикалами. Як основний жиророзчинний антиоксидант, вітамін Е використовує свою ліпофільну природу, включаючи себе в клітинні мембрани, де захищає ненасичені ліпіди та інші сприйнятливі компоненти мембрани від окисних пошкоджень. Вітамін Е унікально підходить для перехоплення пероксильних радикалів і, таким чином, запобігання ланцюговій реакції окислення ліпідів.

Вітамін Е насправді складається з двох класів молекул: токоферолів (насичених) і токотрієнолів (ненасичених). Хоча обидва препарати доступні в раціоні в декількох формах, альфа-токоферол - це найчастіше зустрічається і переважно всмоктується в організмі. Що стосується інших вітамінів, синтетичне джерело в основному ідентичне природному як за ефективністю, так і за структурою, але це не стосується вітаміну Е. Натуральному джерелу альфа-токоферолу явно біологічно надають перевагу кількома способами. Визнано, що він має значно вищу біологічну активність, транспортується швидше і залишається в тканинах удвічі довше порівняно із синтетичним варіантом. Коли природний вітамін Е використовується у кормах та добавках, його зазвичай позначають як "природний" або "d" (наприклад, d-альфа-токоферол або d-альфа-токоферилацетат, етерифікована та стабілізована форма).

Оскільки він не синтезується в коні, вітамін Е вважається необхідною поживною речовиною, і тому щоденне споживання потрібно для підтримки адекватного рівня крові та тканин для захисту клітин. Свіжа зелена пасовищна трава, особливо люцерна, є чудовим джерелом природного вітаміну Е. Однак рівень вітаміну Е різко падає на 86 відсотків, коли його ріжуть, сушать та тюкують на сіно. Інші фактори, такі як зрілість пасовищ і тривалість зберігання, коли вони колись тюкуються, різко зменшують кількість вітаміну Е, при цьому рівень, як помічається, занурюється вдесятеро нижче рівня свіжого корму.

Для всіх коней, які мають обмежений доступ або взагалі не мають доступу до якісної пасовищної трави, необхідний додатковий вітамін Е. Це особливо важлива інформація щодо управління новонародженими лошатами та вирощуючими конями, кобилами, що годують та годують, та конями-конями, яких годують заготовленим сіном та утримують в глухому стані. Оскільки потреба у вітаміні Е для цих класів коней більша, споживання лише сіна та утримання в ізоляторі зробить їх більш сприйнятливими до дефіциту вітаміну Е.

Хронічне неоптимальне споживання вітаміну Е може призвести до поганої переносимості стресу, слабких спортивних результатів, поганого загоєння ран, м’язової слабкості та загальної пригніченої імунної функції. Хоча більшість коней з дефіцитом вітаміну Е можуть не проявляти симптомів, справжній дефіцит вітаміну Е пов’язаний з декількома захворюваннями, включаючи кілька нервово-м’язових захворювань. У молодих коней ці захворювання включають харчову міодегенерацію, нейроаксональну дистрофію та дегенеративну мієлоенцефалопатію у коней. У дорослих коней може розвинутися міопатія з дефіцитом вітаміну Е або хвороба моторних нейронів коней. Симптоми важкого дефіциту вітаміну Е включають атаксію, периферичну нейропатію, м’язову слабкість і фасцикуляції та пошкодження сітківки ока. Вимірювання концентрації альфа-токоферолу в сироватці крові або плазмі крові є найпростішим способом визначити, чи має кінь адекватний рівень вітаміну Е. Достатньою концентрацією альфа-токоферолу вважається більше 2 мкг/мл, граничний діапазон - від 1,5 до 2 мкг/мл, а концентрація нижче 1,5 мкг/мл - недостатньою.

Заслуговує на увагу: селен

Було б глупо вести бесіду про вітамін Е, не обговорюючи також селен. Як селен, так і вітамін Е часто називають «поглиначами радикалів». Селен є необхідною складовою для ферментної системи глутатіонпероксидази, яка функціонує як важлива антиоксидантна сполука в організмі. Два поживні речовини взаємодіють настільки тісно, що коли вживання одного достатньо, потреби в іншому знижуються, і навпаки. Коли вітамін Е присутній у клітинній мембрані, утворення пероксидів ліпідів зменшується. Селен, як глутатіонпероксидаза, всередині клітинної рідини видалить пероксиди ліпідів, які утворюються. Якщо вітаміну Е недостатньо, утворюється більше пероксидів, а отже, потрібно більше селену. І навпаки, якщо недостатньо селену, може бути видалено менше пероксидів, а отже, потрібно більше вітаміну Е, щоб запобігти утворенню пероксиду. Незважаючи на те, що вони функціонують синергетично і навіть замість одне одного, обох повинно бути оптимальне, щоб уникнути ускладнень від окисного стресу.

Селен викликає занепокоєння, оскільки він може бути токсичною поживною речовиною. Як правило, токсичний рівень селену стає проблемою лише у тому випадку, якщо кінь споживає надзвичайно велику кількість за один раз або якщо коня споживає більше 20 мг/день протягом тривалого періоду. Насправді дефіцит селену набагато частіше виникає через той факт, що в багатьох районах США недостатньо селену в ґрунті. Симптоми низького споживання селену включають проблеми з фертильністю та міопатією. Крім того, це схиляє їх до запальних проблем та зниження імунітету.

Фокус дефіциту: хвороби коней з вітаміном Е

Вплив на хворобу 1 - нейроаксональна дистрофія/дегенеративна мієлоенцефалопатія у коней

Короткий зміст: NAD/EDM - це неврологічний стан, що розвивається у генетично схильних лошат, які перебувають на дієті з дефіцитом альфа-токоферолу. Він впливає на спинний мозок та частини стовбура головного мозку і проявляється проблемами в ранньому розвитку руху та координації. Здається, хворобу можна запобігти або, принаймні, звести до мінімуму, якщо вагітним кобилам та генетично сприйнятливим лошам доповнити альфа-токоферол. Профілактика цього захворювання є критично важливою, оскільки НАД/ЕДМ не піддається лікуванню.

Рекомендовані рекомендації: 8000 МО/день для породистих кобил, 2000 МО/день для молодих коней.

Вплив хвороби 2 - Хвороба моторних нейронів коней

Короткий зміст: EMND - це нейрогенеративні розлади, що спостерігаються у зрілих коней, що характеризуються прогресуючою слабкістю та атрофією м’язів, втратою стану тіла. Етіологія невідома, але теоретично є багатофакторною, окислювальний стрес є фактором, що схильний. EMND, як правило, вражає обмежених коней, які не мають доступу до свіжих пасовищ, і пов'язаний з низькими концентраціями альфа-токоферолу в плазмі.

Рекомендовані рекомендації: Встановлено, що 5000-10 000 МО/день покращують 40% випадків за 6 тижнів, причому коні нормалізуються через 6 місяців, хоча повернення на роботу не рекомендується, оскільки погіршення вірогідне.

Вплив хвороби 3 - Міопатія з дефіцитом вітаміну Е

Короткий зміст: VEM характеризується як пов’язаний виключно з дефіцитом вітаміну Е, що призводить до атрофії м’язів та втрати ваги без ознак пошкодження рухового нерва. Це можливий попередник EMND. Коні спричиняють втрату м’язів, слабкість, загальну слабку працездатність та м’язові фасикуляції. Повне одужання типово для коней після прикорму.

Рекомендовані рекомендації: 5000 МО/добу при загальній недостатності альфа-токоферолу; перед введенням препарату рекомендується вимірювати вміст альфа-токоферолу в сироватці крові.

Малена Брісбоа і Амадеус стали коронованими чемпіонами музичного фрістайлу 1-го рівня - дорослим аматором на фіналі виїздки США 2016 року в Лексінгтоні, штат Кентуккі.
ФОТО СЮЗАН Дж. СТІКЛ

Визнання дефіциту вітаміну Е та причини його виникнення

Малена Брісбоа досить раптово помітила, що з її, як правило, дуже здоровим і дуже конкурентоспроможним шведським теплою кров’ю, Амадеєм, все було не зовсім так. Він спотикався і, здавалося, не залучав свою задніх. Як ліцензований ветеринарний технік, вона знала, що щось точно не було, і зателефонувала своєму ветеринару, доктору Анні Руссау, для проведення обробки. Коли прийшов ветеринар, вона змусила Амадея працювати в тісному колі, і кінь ось-ось упав. Аналіз крові був доставлений та повернутий, показуючи високі титри для протозойного мієлоенцефаліту коней (EPM). За доктором Руссау, Амадеус отримував додаткову олію, вітамін Е та маркіз, ліки, які часто призначають для лікування ЕРМ.

У 2016 році, через два роки після моторошного епізоду паразитів, який потенційно міг би закінчити кар'єру для багатьох коней, Амадей не тільки повернувся на повну підготовку та демонстрував графік, але й брав участь у фіналі Спортивних змагань з виїздки в Лексінгтоні, Кентуккі. Він та Малена стали коронованими чемпіонами музичного фрістайлу першого рівня - для дорослих аматорів. Малена каже про свою дитину, яка повернулася: "Я володію та управляю реабілітаційним закладом для коней, тому я бачу багато коней з різним ступенем кульгавості, проблем зі здоров'ям та інших невдач. Поворот Амадея справді неймовірний". Amadeus підтримується на Platinum Pak®, який включає Platinum Performance® Equine, Ortho Chon® II, Platinum Balance®, Platinum Hoof Support, Gamma Oryzanol і 8000 МО вітаміну Е платини.

Емілі Сміт, MS,
Platinum Performance®