Шоколадні трюфелі з авокадо

Ці декадентські шоколадні трюфелі з авокадо - це десерт з низьким вмістом цукру, який містить лише чотири інгредієнти, і його легко налаштувати на харчову алергію та чутливість.

Настав час ще одного щомісячного Рецепту Редукс, і тема цього місяця - Десерти з невеликими закусками на честь 6-го дня народження Рецепту Редукс. Ви, хлопці, вже повинні знати, що я не маю проблем з десертами, особливо якщо вони використовують шоколад. Моєю єдиною проблемою цього завдання було з’ясувати, що робити.

Бачите, ми виїжджаємо за місто через пару днів, тому холодильник починає знижуватися до останніх декількох шансів і кінців. І я справді не встиг піти в магазин або скласти відповідний рецепт, враховуючи всі терміни, які я намагаюся дотримати перед відпусткою!

Отже, ці шоколадні трюфелі з авокадо народилися! Все з чотирьох моїх основних кухонних інгредієнтів.

Авокадо: це смачно, повно клітковини та здорових для серця жирів, дитина любить це, ми любимо це, і це дивно універсальний фрукт з низьким вмістом цукру!
Шоколад: duh. Я люблю шоколад. Я намагаюсь завжди тримати кружку темного шоколаду, щоб я міг трохи відірватися, коли прагну задовольнити цю тягу. Це вийшло 86% плитки темного шоколаду.
Кленовий сироп (або інший підсолоджувач): Мені подобається використовувати 100% чистий кленовий сироп як підсолоджувач, а також для млинців. Якщо ви ніколи не пробували і не використовували сироп для сніданку, спробуйте справжню справу. Різниця шалена! Зазвичай я купую більший контейнер, оскільки він дешевший за унцію і тримається деякий час у холодильнику. Ви також можете використовувати будь-який рідкий підсолоджувач, який підходить саме вам: мед, агаву, сироп з коричневого рису, сироп без цукру тощо.
Какао порошок: див. “duh” про шоколад вище. 😉 Я люблю додавати какао-порошок у свої смузі, тому це інгредієнт, який я зазвичай зберігаю в коморі!

І це все. Вони робляться ТАК легко, з мінімальним часом. Я розтопив шоколад у мікрохвильовці, коли пюрував авокадо в міні-подрібнювачі їжі. Потім додали розтоплений темний шоколад і кленовий сироп для ще одного пюре. Поки ви їсте мою яєчню, пам’ятайте! (Не найусвідомленіша практика, але сьогодні день “ефективності”, ха-ха!) Я прийняв дзвінок, поки трюфельна суміш застигла в морозильній камері. Вийшов і за п’ять хвилин до мого наступного дзвінка я сформував суміш із 10 трюфелів, обваляв у какао-порошку і поставив їх у холодильник, поки не зміг сфотографувати.

Тепер ці шоколадні трюфелі з авокадо стануть по-справжньому м’якими, якщо залишити їх занадто довго при кімнатній температурі, тому я рекомендую тримати їх у холодильнику, поки не настане час подавати до столу. Я вирішив розкачати моє в порошку какао-порошку, але ви можете отримати супер креатив з надбудовами та покриттями! (На малюнку нижче я додав екстракт м’яти перцевої до начинки з трюфелів і обмазав їх розтопленим темним шоколадом з кокосовою олією та заправленими подрібненими перцевими м’ятами на свята - див. Специфіку в примітках до рецептів!)

Подрібніть заморожену сушену полуницю в кухонному комбайні, поки вона не стане дрібним пилом, а потім обваляйте в ній трюфелі.
Обваляти в подрібненому кокосі.
Обваляти в мигдальній їжі.
Обваляти в подрібненому арахісі.
Додайте малину в центр.
Додайте краплю-дві олії м’яти перцевої до суміші трюфелів.
Додайте фундук в центр.
Зробіть центр з арахісового масла.
Обваляйте в більш розтопленому шоколаді, щоб отримати більше «оболонки».
Додайте в суміш трюфелів трохи кориці та порошку чилі.

Я не можу дочекатися, щоб зробити ці мільйон різними способами! Я вмираю, щоб побачити, що ви придумали, тому, будь ласка, створіть власні творіння з шоколадних трюфелів з авокадо і обов’язково поділіться ними зі мною! Поділіться на сторінці Nutrition to Fit у Facebook, або поділіться в Instagram, позначивши @nutritiontofit та використовуючи хештег #nutritiontofit. Не можу дочекатися побачити твої трюфелі! Веселіться!