Шоколадна стружка Арахісове масло Вівсяне печиво Рецепт Відео! Емі; s Здорова випічка

Шоколадне чіпси Арахісове масло Вівсяне печиво

арахісове


Хоча моя мама рідко пекла в моєму дитинстві, вона все ще тримала кухонну полицю, повну кулінарних книг та вирізок рецептів, останні з яких вона організувала у папки маніли (для розвороту на всю сторінку) та фотоальбоми розміром 4 × 6 ”(для менших вирізи журналів та газет).

Коли я подорослішав, щоб піднятися на стільниці, я піднімався, щоб потягнути кулінарні книги і погортати їх по черзі, повільно просочуючи заголовки рецептів і дивлячись на випадкові фотографії, включені в кожну главу. Найбільше я витягнув великі червоні книги Бетті Крокер та Better Homes & Gardens - у них були кольорові фотографії!


Якщо я втрачав уявлення про час (або мама не знаходила мене, що сиджу там), я іноді тягнувся до маленьких фотоальбомів, щоб проглянути їх. Зазвичай я перегортав з обкладинки на обкладинку за лічені хвилини. Без жодних зображень вони були досить нудними ... Особливо з такою кількістю десертів!

Однак одне вирізування врешті-решт привернуло увагу: рецепт вівсяного печива, виготовленого з арахісовим маслом та наповненого шоколадною стружкою. Оскільки в ньому поєдналися мої три улюблені смаки печива (я навіть тоді був нерішучим!), Я поклав решту кулінарних книг на полицю, вистрибнув із прилавка і попросив маму, чи зможемо ми їх приготувати.


Вона виглядала трохи скептично, головним чином тому, що я не повинен був підніматися на стільниці, але вона погодилася. Тож ми дістали міски для змішування, відміряли інгредієнти та спекли партію ... І ще наступного тижня… І ще… І ще…

Наприкінці літа я практично знав вимірювання напам'ять, і той маленький блакитний фотоальбом із плюшевим ведмедиком на обкладинці почав відкриватися до того конкретного відсіку рецептів біля центру, коли хтось витягував його з полиці. Це були мої улюблені печива!


Однак саме цей рецепт передбачав не дуже здорові інгредієнти, тому, коли нещодавно я відчував тягу до цього печива, я створив своє власне - і навіть використав свій домашній PB. Ці Шоколадне чіпси Арахісове масло Вівсяне печиво вийшло навіть краще за оригінали! Надзвичайно м’який, надзвичайно жувальний і наповнений двома видами шоколадної стружки. Це те, з чого створені мрії Cookie Monster!


Ці печива - це поєднання моїх здорових печива з вівсянкою та моїх здорових печивів з арахісового масла - ідеально арахісове здобне з великою кількістю жувального вівса! Ви вже пробували будь-який із цих рецептів? Є причина, що і вони, і решта мого вівсяного печива з чистою їжею є найпопулярнішими рецептами в моєму блозі ... Вони просто такі чудові !

І вони насправді не смакують здорово. Просто жувальне та солодке - точно як звичайне печиво!


Оскільки я часто отримую однакові запитання, давайте розглянемо кілька порад та підказок. Це дійсно важливо правильно виміряйте і овес, і цільнозернове борошно, за допомогою кухонної ваги або методом ложки і рівня. Настійно рекомендую шкалу! Вони дійсно недорогі, і вони гарантують, що випічка кожного разу вийде ідеально з належною текстурою. Я володію і люблю цю шкалу.

Занадто багато борошна або вівса висушить тісто і зробить ваше печиво смачним або розсипчастим. Особливо це стосується вівса, оскільки він діє як маленькі губки і вбирає багато вологи. Тож, будь ласка, будь ласка, виміряйте овес та борошно правильно!

Підказка: Якщо ви віддаєте перевагу безглютеновому борошну, я включив бажану суміш у розділ "Примітки" під рецептом.


Миттєвий овес найкраще підходить для цих файлів cookie. Але немає необхідності в спеціальній поїздці до продуктового магазину - ви можете зробити свій власний! Додайте стільки ж старомодного вівса в кухонний комбайн і пульсуйте 10-15 разів, або поки вони не стануть приблизно вдвічі менше від початкового розміру.

Для підсолоджувач, Ви можете використовувати мед, кленовий сироп або агаву. Всі вони працюють просто чудово! Я вибрав для меду ці вівсяні печива, тому що мені подобається смак його з арахісовим маслом (хтось інший зрідка їв сандвічі з PB&H підростаючи ?). Оскільки ці три інгредієнти, як правило, дорожчі, ви можете замінити замість них коричневий цукор та молоко. Читачі також мали успіх із стевією та молоком.


На відміну від більшості моїх рецептів вівсяного печива, ця версія арахісового масла не вимагає охолодження. Це означає, що ви їдете десерт на півгодини ближче! Вони також не поширюються під час випікання, тому ви повинні розрівняти тісто для печива до бажаної товщини та ширини.


Виймайте печиво не пізніше 14 хвилин у духовці. Вони будуть виглядати і відчувати себе трохи недоотриманими - це добре! Це є мій секрет надмірно м’якого та жувального печива: витягніть їх трохи раніше, а потім дайте їм довше охолонути на теплому деко. Цей фокус дозволяє центрам печива продовжувати готувати, не виходячи ззовні хрусткими та хрусткими. Якщо пекти таким чином, печиво повинно залишатися жувальним принаймні тиждень!

Тепер ... Хто приносить молоко?


У моїй нещодавно випущеній кулінарній книзі «Здоровіші шоколадні ласощі» повно солодких та корисних рецептів, як це вівсяне печиво! Дізнайтеся більше та отримайте свою копію тут!