Супер каша для сніданку з низьким вмістом вуглеводів, виготовлена ​​з рисом коньяк. Кето-дружній рецепт.

Після мого рецепту каші для сніданку з цвітної капусти, ось сьогодні я прийшов з новою ідеєю смачного сніданку з низьким вмістом вуглеводів.

Цього разу ми використовуємо рис коньяк! Так! Ти знаєш що коньяк є? Ви коли-небудь чули про це? Ви коли-небудь використовували його на кухні?

Konjac - багата клітковиною клубнелуковица, яка схожа на гігантський корінь, не має чітко визначеного смаку, але також не має жодних поживних речовин та калорій. Він високоволокнистий, не містить вуглеводів і є нульовою калорією. Локшина коньяк зазвичай не має смаку макаронних виробів на основі пшениці, але часто вона дуже нагадує її і може використовуватися як взаємозамінна з нею у багатьох рецептах.

Мені подобається використовувати його, коли я відчуваю, що мені потрібно трохи знизити споживання вуглеводів, і вони ідеально підходять для тих, хто на Кетогенна дієта.

У Китаї, де, як вважають, вони походять, локшину коньяк називають або мою, або журуо. Японські кухарі позначають їх як коньяку або ширатакі. Всі ці чотири слова описують одне і те ж основне поняття: локшина, утворена з коньяку, зазвичай у порошкоподібній формі.

Оскільки коньяк не має сильного смаку, його потрібно ароматизувати та заправляти іншими інгредієнтами. Для цієї каші я додав трохи какао-порошку та кориці, оскільки дуже хочу, щоб він був дуже вуглеводним, але, думаю, пюре з банану зробило б свою магію в цьому рецепті!

Щоб трохи загустити кашу, нам також знадобляться насіння льону та чіа, які містять багато клітковини, корисних жирів і мало вуглеводів!

  • 200 г промитого і процідженого рису коньяку
  • 1/2 ст. Л. Насіння льону
  • 1/2 ч. Ложки насіння чіа
  • 30 мл соєвого молока (або іншого молока, яке вам подобається)
  • 1 ч. Ложка несолодкого порошку какао
  • тире меленої кориці
  • 1 упаковка стевії або підсолоджувача на вибір

Помістіть льон, чіа, какао, мелену корицю та підсолоджувач у каструлю.

Промийте рис коньяку і помістіть його в казан разом з молоком.

Доведіть його до слабкого кипіння і дайте кип’ятити 10 хвилин або поки воно не загусне. Перекладіть в миску і поставте в холодильник. Це допоможе каші осісти.

Я додав трохи свіжої чорниці, але ви можете подати її такою, яка вона є, або з сиропом без цукру або розбитими горіхами, трохи додаткової хрусткості!

Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт! Якщо ви це зробите, позначте мене на IG @the_fit_med Mediterraneanan.

Про автора: Дані

Італієць, який мешкає в Китаї із сильним захопленням кулінарією! Перегляньте мою сесію "залишків", щоб побачити багато смачних страв !. Слідуйте за нею в Twitter/Facebook.