Шлунково-кишкові розлади (ШКТ)!

Гази, здуття живота, біль у животі, блювота, діарея та судоми в животі: ці симптоми не тільки роблять життя дуже неприємним, але їх причини можуть означати, що поживні речовини, які ви вживаєте, можуть засвоюватися неправильно.

Симптоми

У мільйонів людей, які страждають на харчову алергію або шлунково-кишкові розлади (ШКТ), ці симптоми можуть виникати щодня.

Ці симптоми не тільки роблять життя дуже неприємним, але їх причини можуть означати, що поживні речовини, які ви вживаєте, можуть засвоюватися неправильно, і якщо ви не засвоюєте поживні речовини належним чином, тоді ви отримуєте максимальний м'язовий розвиток "на ура" за свій поживний "бакс" . "

У цій статті буде розглянуто декілька поширених розладів шлунково-кишкового тракту та харчових алергій, а також детально описані стратегії харчування для максимального засвоєння поживних речовин.

Розуміння шлунково-кишкових розладів

Короткий огляд травлення:

Потім поживні речовини транспортуються по стравоходу через поздовжні та сегментарні скорочення гладких м’язів стравоходу. Ці скорочення діють на механічне розщеплення їжі на дрібніші частинки та переміщення їжі по шлунково-кишковому тракту, де вона потім потрапляє в шлунок.

У шлунку трапляється не так багато травлення, крім перетравлення довших білкових ланцюгів пепсином, який секретується клітинами шлунку і діє для розщеплення довгих білків на менші пептиди (короткі ланцюги амінокислот).

Шлунок також виконує функцію накопичувача поживних речовин і регулює швидкість споживання поживних речовин у тонкий кишечник. У тонкому кишечнику відбувається найбільше травлення. Коли поживні речовини потрапляють у тонкий кишечник, підшлункова залоза стимулюється виділяти травні гормони в тонкий кишечник такими гормонами, як CCK.

	Що означає CCK? Гормон, що виділяється дванадцятипалою кишкою, який, здається, посилає мозку повідомлення «перестати їсти».

Ці травні ферменти включають ферменти, які гідролізують білки, такі як пепсин, трипсин, хімотрипсин та екзопепсидази, а також ліпазу, гормон, який перетравлює ліпіди, та амілазу, яка перетравлює вуглеводи.

Коли ці макроелементи розщеплюються на менші ланцюжки, вони можуть всмоктуватися в клітини слизової. Клітини слизової містять ферменти, що містять щітки, дуже специфічні для певних невеликих пептидів та молекул сахаридів (вуглеводів).

Прикладом ферменту щіткового кордону може бути лактаза, яка розщеплює лактозу, дисахарид, на два моносахариди;

Глюкоза
І галактоза.

Поодинокі амінокислоти та моносахариди потім транспортуються до печінки через ворітну вену, де вони можуть бути використані печінкою для різних процесів або випущені в кров.

В ідеальному світі процес травлення працював би зі 100% ефективністю, на жаль, це не так, і є кілька порушень та алергій, які можуть зменшити травлення та засвоєння поживних речовин.

Поширений розлад - непереносимість лактози:
Одним з дуже поширених розладів є непереносимість лактози. Особи з непереносимістю лактози не можуть належним чином засвоїти лактозу через проблеми з ферментом лактази.

Проблема, як правило, не пов’язана з дефіцитом лактази, а навпаки, спричинена зниженою активністю лактази. Оскільки лактаза не може розщепити молекулу лактози, вона не може всмоктуватися через слизову і тому залишається в тонкому кишечнику.

Симптоми:

Підсумок - непереносимість лактози:
Тож давайте підведемо підсумки, поки що у нас є гази, діарея, біль у животі та здуття живота. Все, що ви хотіли зробити, це випити скляну склянку молока, щоб голосно заплакати!

На щастя, є щось, що ви можете зробити, щоб вирішити цю проблему. Просте рішення - уникати молочних продуктів; однак це виключає з раціону багато хороших джерел білка. Інший варіант - приймати фермент лактази як добавку до їжі, що містить молочні продукти. Лактаза досить недорога і її можна придбати в більшості магазинів здорового харчування. Більш довгострокове рішення для непереносимості лактози - спробувати зробити активнішими ферменти лактази, які ваш організм виробляє.

Лактаза - це індуцибельний фермент, що означає, що якщо його не використовувати протягом певного періоду, його активність зменшується. Ось чому багато людей, які певний час не вживають молочні продукти, а потім намагаються випити пару склянок молока, відчувають симптоми, про які я згадував, хоча у них раніше не було проблем з перетравленням лактози.

З іншого боку, частіший вплив лактози зазвичай призводить до підвищення активності лактази. Таким чином, люди, які страждають непереносимістю лактози, можуть спробувати споживати невелику кількість молочних продуктів щодня протягом певного періоду і збільшувати це споживання, оскільки їх організм дозволяє.

Наприклад, людина може спробувати споживати? склянку молока щодня, і коли їх організм може терпіти це, вони можуть спробувати споживати 1 склянку молока на день. Як тільки їх організм може терпіти це, вони можуть пересувати до 1,5 склянки на день і так далі, поки не досягнуть бажаного рівня споживання молочних продуктів.

Цей метод не буде успішним для всіх, і перед тим, як застосовувати його, слід проконсультуватися з лікарем, але часто він є успішним у людей з легкою непереносимістю лактози.

Тут можна знайти порошки з низьким вмістом лактози.

Поширений розлад - целіакія:
Целіакія - ще одне дещо поширене розлад травлення. Целіакія викликана алергічною реакцією на глідіан, невеликий пептидний компонент глютену, який є білком, що міститься в пшениці, вівсі, житі і майже не існує. З якоїсь причини у людей, які страждають на целіакію, є так звана "негерметична кишка", і це дозволяє цьому пептиду потрапляти в обіг.

Організм не розпізнає цей білок і ініціює швидку запальну імунну відповідь на нього. Це запалення пошкоджує клітини слизової і тим самим зменшує всмоктування інших поживних речовин.

Симптоми:

Для боротьби з цією хворобою люди, які страждають нею, хочуть уникати продуктів, що містять глютен. Зараз багато хлібних та вівсяних компаній виготовляють продукти, що не містять глютену, які можна знайти в продуктових магазинах чи магазинах здорового харчування.

Під час алергічних припадків, можливо, ви також захочете додати вітамін В12, залізо та фолієву кислоту, які можуть виснажитися через відсутність засвоєння клітинами слизової оболонки під час алергічних реакцій.

Інші харчові алергії: Приклад - лактальбумін
Целіакія - це не єдина харчова алергія, яку може спричинити негерметична кишка. У багатьох людей часто виникають алергічні реакції на певні білки. Зокрема, білки лактальбуміну (альфа та бета), що містяться у сироватковій фракції молочного білка, та білки казеїну (також знайдені в молоці) можуть викликати погані алергічні реакції.

Симптоми:

Ця алергія є особливою проблемою, оскільки багато людей обирають доповнення сироваткою або казеїном. У випадку з казеїном мало що можна зробити, крім уникнення продуктів, що містять його.

Що стосується лактальних альбумінів, які містяться в сироватці, існує кілька рішень. Пептиди лактальбуміну повинні мати певну довжину залишку амінокислот, щоб викликати алергічну реакцію.

Отже, якщо ці пептиди гідролізуються на більш дрібні компоненти, алергічної реакції не буде. Попередньо переварені білки, такі як ізолят сироваткового білка та гідролізована сироватка, використовують таку стратегію.

Ізолят сироваткового білка отримують гідролізом великих пептидів до менших пептидів. Для осіб з легкою алергією на лактальбуміни ізолят сироваткового білка, ймовірно, є підходящою заміною концентрату сироваткового білка. Недоліками ізоляту сироваткового білка є те, що він, як правило, дещо гіркий на смак і, як правило, дорожчий, ніж концентрат сироваткового білка.

Для осіб, які мають більш сильну алергію на лактальні альбуміни, вони можуть замість цього придбати гідролізований сироватковий білок. Гідролізований сироватковий білок розщеплює більші пептиди на ще менші пептиди, ніж ізолят сироваткового білка.

Недоліками гідролізованої сироватки є смак (вона, як правило, дуже гірка) і ціна, оскільки вона значно дорожча, ніж концентрат сироватки або ізолят сироваткового білка.

Максимізація травлення - загальні рекомендації

Я висвітлив декілька поширених розладів травлення, але є багато інших, які я пропустив просто тому, що вони досить рідкісні, і якби я пояснив їм, вся ця стаття складала б приблизно 80 сторінок, і, привіт, давайте зіткнемося з цим. це багато чорнила для того, щоб Бик витратив гроші! Я залишу вам кілька загальних рекомендацій, які допоможуть максимізувати ефективність травлення та всмоктування.

Загальні вказівки:

Уникайте вживання великої кількості продуктів з високим ризиком за один прийом. Можна випити 64 унції молока на день, якщо ви розподіляєте споживання на кілька прийомів їжі. Однак, якщо ви вип'єте всі 64 унції за один прийом, я майже можу гарантувати, що ваш шлунок буде з вами говорити, а якщо ваш шлунок не розмовляє з вами, ваша дупа точно заспіває вам.

Дайте собі достатньо часу, щоб переварити свою їжу перед тренуванням. З’їдаючи 1000 калорій і даючи собі лише 30 хвилин на перетравлення їжі, ви не тільки змусите себе почувати себе некомфортно під час тренування, це сповільниться і може зменшити травлення та засвоєння поживних речовин.

Тренування активізує симпатичну нервову систему і знижує активність парасимпатичної нервової системи, яка відповідає за активізацію м’язів травного тракту. Щоб уникнути цієї проблеми, дайте собі 2-3 години, щоб переварити їжу перед відвідуванням тренажерного залу.

Уникайте вживання великої кількості цукрових спиртів (що містяться в підсолоджувачах і білкових батончиках), таких як малітол, сорбіт та гліцерин. Ці цукрові спирти легко ферментуються бактеріями кишечника і можуть спричинити газоутворення та незручне здуття живота.

Якщо у вас є гроші, пройдіть обстеження на харчову алергію. Ви можете мати його і навіть не усвідомлювати цього.

Доповнення глютаміном також може бути корисним для тих людей, які відчувають сильну харчову алергію, що викликає запалення та атрофію клітин слизової. Тепер ті з вас, хто мене знає, знають, що я такий же антиглютамін, як і вони.

Однак, оскільки глутамін є основним паливом для клітин слизової оболонки, він не потрапляє в систематичний кровообіг, але його використовують для тих людей, які страждають на запальні розлади ШКТ, оскільки це допоможе клітинам слизової відновитись після атрофії.

Фокс, С. Фізіологія людини (восьме видання). Макгроу Хілл. Бостон: 2004.
Ескотт-Стамп і Махан. Харчування, харчування та дієтотерапія. Видавництво Сондерса. Філадельфія: 2004.

Про автора

Лейн Нортон, доктор філософії

Конкурентоспроможний бодібілдер Лейн Нортон вчить поради та підказки з бодібілдингу для досягнення успіху