Щоденний досвід аюрведичного очищення

Майже середина квітня, ідеальний час для очищення згідно з Аюрведою. З повним наказом «притулок на місці», я не маю виправдання для вечірок, поїздок чи їжі з друзями, щоб затримати моє весняне прибирання! На цій ноті я святкуватиму свій день народження наступного тижня, розпочинаючи свою щорічну традицію. Тим часом, я ділюсь досвідом однієї зі своїх клієнтів, Керолін, нижче, коли вона щоденно проводила хроніку свого очищення ....

Щоденник аюрведичного очищення

Керолін Чілтон Касас

Нещодавно я провів консультацію у Холлі, клінічної аюрведичної спеціалістки. Я взяв її чотиритижневий прийом їжі з аюрведи перед тим, як поїхати до Індії в 2016 році. На уроці я дізнався деякі ключові моменти про те, як діє ця практика медицини.

Аюрведа - це давня система природної медицини, яка походить з Індії. Практика вчить, що кожен з нас має унікальний тип тіла або дошу, яка може бути будь-якою комбінацією з трьох типів: пітта (вогонь і вода), вата (повітря та ефір) або капха (земля і вода), які регулюють наше фізичне, психічна та емоційна конституція. Ваша доша надає конкретну інформацію про те, які продукти вам більше підходять. Ця традиція також вчить, що вживання сезонних продуктів призведе до кращого травлення та концентрації уваги, а також до більш сприятливого душевного стану.

Використовуючи детальну анкету, яку я заповнив заздалегідь, та запитання, які вона задавала під час консультації та фізичну оцінку, моя подруга визначила, що мій тип тіла становить 50% пітта, 34% вата та 16% капха. Маючи ці знання, вона могла б рекомендувати певну їжу та інші дії, які я міг би вжити, щоб виправити свій дисбаланс. Вона дала мені поради щодо аюрведичного самомасажу, який забезпечує цілющі переваги для тіла та розуму; режими щоденного прийому їжі; розмір їжі; і найкращий час лягати спати для оптимального очищення органів. Вона також запропонувала проводити очищення двічі на рік.

Ви можете провести аюрведичне очищення за 3 7 днів, залежно від вашого графіка та необхідного обсягу очищення. Холлі запропонувала 4-денне очищення від качарі, яке вона робить сама двічі на рік. Цей тип очищення можуть використовувати всі типи тіла. Кітчарі - страва, схожа на рагу, готується з розколотою жовтою квасолею мунг, рисом басмати, імбиром, індійськими спеціями та кінзою. Овочі можна додавати, поки страва готується. Монодієта з кітчарі перезавантажує ваш організм і дозволяє травній системі прийняти вкрай необхідний відпочинок і правильно вивести токсини. Найкраща новина - незалежно від того, який у вас дисбаланс, китчарі допоможе їх збалансувати. За аюрведичною традицією ця страва використовується для лікування всього хворого, як курячий суп на заході.

Переваги очищення від Kitchari

Підвищує роботу травного тракту
Виводить токсини з організму
Зменшує важкість і застійні явища з боку тіла та розуму
Посилює збалансований стан душі
Підвищує енергію та відчуття оздоровлення

По правді кажучи, пошук інгредієнтів, підготовка страви та обмеження однією їжею протягом декількох днів не звучали весело. Ну, Холлі мені сказала, що окрім кітчарі, я можу пити воду, звичайно, і чай. Крім того, вранці я міг їсти звичайну варену вівсянку. Але я б, можливо, не продовжив робити це очищення, якби не хвороба мого чоловіка була діагностована, яка стосувалась його органів, зокрема зниження функції нирок. Холлі погодилася, що це очищення може йому допомогти. Оскільки ми чекали на другу зустріч із фахівцем у Стенфорді, який проводив нові тести, я згадала про це очищення та його переваги для мого чоловіка. Я запропонував придбати інгредієнти, приготувати китчарі та зробити з ним очищення. Ми побачили, що календар нашого наступного тижня не надто зайнятий, і тому він погодився спробувати.

Хорошою ідеєю буде спробувати очищення протягом тижня, коли ви зможете влаштувати спокійний час. Це може бути відновлювальний сеанс йоги щодня, м’яка робота з диханням або медитація. Ви можете вести журнал, читати піднесені книги, сидіти мовчки, бути на природі, робити мистецтво чи щось інше, що вам подобається. Аюрведа вчить, що для того, щоб бути по-справжньому оздоровлюючим, для очищення існує також частина розумової детоксикації!

Підготовчий день

За день до того, як ми розпочали очищення, я пішов до кооперативу SLO Natural Foods шукати рецептурні інгредієнти, з якими я не був знайомий. Працівник там допоміг мені знайти все, що мені потрібно. Того дня я дотримувався рецепту, який Холлі надіслала мені по електронній пошті, щоб я приготувала кучарі. Це було просто, і я зробив великий горщик з їжею лише з одним текстовим питанням: коли класти овочі. Я додав такі овочі: нарізані помідори, моркву та мексиканські кабачки. Як вона запропонувала, я спеції подвоїв; Я міг би навіть додати трохи більше ніж подвійний.

Кітчарі - це неприємна смак; Мені це насправді сподобалось. Це нагадало мені страви, які я їв в Індії, і завдяки спеціям кмину та коріандру та свіжій кінзі він також мав деяку схожість смаку з мексиканською їжею. Одна зі спецій, петля, рецепт якої вимагає лише щіпку, пахла так сильно, що я не міг тримати її в будинку. Я зберігав спецію в гаражі у подвійних пакетах на блискавку. Перш ніж додати його в горщик, я смілив і вилизав крихітний шматочок з пальця. На смак він був набагато спокійнішим, ніж пахне; це мені нагадало селеру. Дійсно, він пов’язаний із рослиною селери і має деякі хороші оздоровчі властивості.

Я пишався собою за те, що досяг на той момент: знайшов інгредієнти та приготував кітчарі. Зробити це було простіше, ніж я думав, що це буде. І я відчував себе щасливим, що мені не потрібно буде думати про те, що ми будемо їсти протягом наступних чотирьох днів, ходити в магазин чи годинами готувати і прибирати. Це було б величезною економією часу.

До того, як ми розпочали чистку, я відчував, що мені може бути простіше, ніж чоловікові. Я був пескатаріанцем (я їм рибу, але не яловичину, свинину чи курку) близько дев’яти років, і я звик насичуватися овочами та іншими не м’ясними продуктами. Він любить свою каву вранці та келих вина чи пива в кінці дня; все, що мені довелося б відмовити, - це кава. Він з нетерпінням чекає обіду разом зі своїми колегами опівдні. Я працюю вдома і їм прості обіди. Загалом, він більше наголошує на їжі, ніж я.

День 1

Коли мій чоловік підвівся, щоб піти на роботу, я почув, як він на кухні нагрівав невелику каструлю кичарі з водою. Я поставив для нього контейнер, який він міг наповнити на обід, але він вирішив прийти додому. Повернувшись опівдні, у нього був капризний настрій. Думаю, почалася навала величезної кількості чотирьох днів лише цієї їжі. Він роздратовано зауважив, що не розуміє, чому не може їсти інші продукти разом з кучарі. Він сказав мені, що не збирається завершувати ці чотири дні. Я був трохи розчарований зусиллями, які доклав до цього проекту, але я сказав йому, що він може зупинитися, коли захоче. Я збирався спробувати завершити чотириденне очищення.

Коли він прийшов увечері додому, я вже з’їв свою порцію кітчарі, бо тієї ночі у мене був клас. Я зварив кілька маленьких картоплин і виклав кайенський перець, щоб він посипав його зверху на китчарі, сподіваючись, що це буде для нього смачнішим.

Наприкінці цього першого дня я зрозумів, як часто я тягнуся до їжі - шматочок фрукта, мигдаль, підсмажений хліб, укомплектований мигдальним маслом, пюре з авокадо чи інжирового намазу. Я справді не відчував голоду після вживання чистої їжі, але відчував, що чогось не вистачає. Мені сподобалось, що у мене було набагато більше вільного часу. Я також відчув полегшення від того, що мій графік дозволяв мені працювати і їсти вдома. На уроці тієї ночі я випив трав’яний чай під час перерви і відмовився від закуски, яку передали. Коли я повернулася додому з класу, мій чоловік спав, тож я не змогла дізнатися, як пройшов решту його дня очищення.

Вдень у мене справді був незвичний головний біль. Це було не важко. Я подумав, що це може бути від пропуску моєї ранкової кави.

2 день

Я прокинулася від звуків свого чоловіка, що обігрівав кучарі на кухні; виявилося, що він вирішив продовжити очищення. У мене в животі булькало. Я сподівався, що це означало, що моя товста кишка очищається.

На сніданок я з’їв невелику порцію вівсянки з лише трохи кориці зверху. Між прийомами їжі я пив багато води і чашку гарячого чаю. Одним із видів, який мені сподобався, був аюрведичний чай, що містив кмин, коріандр і кріп (CCF), який добре вивільняє токсини. Вранці я замінював свою улюблену чашку кави органічним трав’яним чаєм.

Сьогодні вранці я зробив три милі дуже жваві прогулянки з двома друзями - слідом Боба Джонса до Авіли, навколо затоки Сан-Луїс, через місто, а потім назад стежкою. Мій енергетичний рівень був таким сильним, як зазвичай. Пізніше вони запросили мене на обід. Я попросив перевірити дощ.

Коли мій чоловік не прийшов додому на обід, я була впевнена, що він відмовився від прибирання і їв на вулиці зі своїми друзями. Пізніше того ж дня, коли я його побачив, він сказав мені, що взяв свої кітчарі в контейнері і що другий день був для нього легшим, ніж перший. Тепер він думав, що зможе прожити ці чотири дні. Я був радий, що зможу поділитися з ним усім досвідом. По дорозі до кооперативу, щоб придбати ще квасолі маш, щоб зробити ще одну партію китчарі, він сказав мені, що очищення також змушує його усвідомлювати, як часто він перекушує протягом дня.

День 3

Напівдорозі! Я справді не відчував себе інакше, ніж зазвичай, хоча, можливо, моє травлення було більш гладким. Я також був на два кілограми легший.

Знову ж таки, я відчував, що відсутність необхідності готувати їжу відкрило для мене велику кількість часу та місця. Я отримував більше речей, перевірених з мого списку справ. Вже майже п’ять років я роблю режим ранкової зарядки, який називається тибетськими обрядами. Зазвичай моя чашка кави - це моя морква, що є сильним мотиватором для їх заповнення. Я виявив, що мені насправді такий стимул не потрібен.

Сьогодні був легкий день, тому що я провів ранок зі своєю матір’ю, після того, як знову з’їв звичайну вівсяну кашу, посипану корицею, і випив трав’яного чаю. Потім я пішов додому і зробив свіжу партію кітчарі. Я з’їв його на обід, а потім поїхав до міста з чоловіком шукати зручні сандалі для нашої майбутньої поїздки до Іспанії - подарунок на ранній день народження. Прогулюючись містом, мене вразило те, що я не міг зупинитися, щоб поїсти на вулиці або, принаймні, замовити морозиво. Їжа, безумовно, соціальна подія. Ми поїхали додому за нашим дев'ятим харчуванням. У нас обох були легкі головні болі, але Холлі сказала мені пізніше, що це відбулося через детоксикацію наших тіл та їх реакцію на відмову від кофеїну.

День 4

Останній день! Сьогодні для мене було перше ранок за одинадцять років гри у пляжний волейбол, не випивши заздалегідь чашки кави, щоб дати мені більше енергії. Мені 58 років, і хоча я звик регулярно грати два на два-три на три пляжного волейболу, це досить тренування, особливо коли ми граємо три години поспіль. Я завжди відчував, що кава дала мені трохи більше смаку, але сьогодні я почувався міцно без неї.

Обід був останнім за останньою їжею китчарі. В другій половині дня мої друзі завітали до нашого щомісячного Гуртка з цілющих намірів. Я їв їм закуски, але я випив лише чашку чаю. Після того, як остання людина пішла, настав час підігріти останню очищену їжу.

Наступного ранку мій чоловік хотів відсвяткувати закінчення очищення, вивівши мене на сніданок. Моя інтуїція підказувала мені, що простий сніданок з омлетом і півтора бублика вдома буде кращою ідеєю, але він так чекав цього першого сніданку, що я не хотів його розчаровувати. Яким би був смак кави після чотирьох днів утримання? Якими будуть смаки яєць та чорничних млинців? Це було лише чотири дні, але я був готовий покинути кітчарі. Я радий, що дізнався, що маю рішучість на короткий час відмовитися від їжі, яка мені подобається. Сьогодні у мене не боліла голова.

Очистити повідомлення

Мій чоловік прокинувся о 5:00 ранку, готовий до того, що він називав справжньою їжею. Наш улюблений ресторан на сніданок, Village Café, працює лише о 6:00. Ми були там, коли відчинилися двері для бізнесу, і він замовив яйця, бекон, печиво, підливу та каву. У мене були яйця, картопля, сальса, один із моїх улюблених млинців із чорниці та кава - наші звичні сніданки. Здавалося, ми не перестаралися, але виявилося, що занадто багато їжі, занадто рано.

Після сніданку ми поїхали до Пісмо, щоб зробити свою звичайну рутину швидкої прогулянки від стоянки в готелі SeaVenture на північ до скель в кінці пляжу. Ми починали другу частину, коли йшли до струмка, що виходить в океан, коли раптом мій чоловік сказав мені, що йому нудно. Я змусив його ненадовго сісти на камінь. Потім ми повільно пішли назад до машини з половиною звичної швидкості. Коли ми дійшли до вантажівки, і після того, як він сів і випив води, йому стало набагато краще. Можливо, надто важкою була кава чи їжа їжі.

Я повинен був слухати свою інтуїцію. Після розмови з Холлі я тепер знаю, що вам слід повільно повернутися до нормальної здорової дієти і їсти прості приготовані страви після очищення. Також рекомендується протягом першого тижня триматися подалі від сирої їжі, рафінованого цукру та всіх оброблених харчових продуктів і поступово додавати інтенсивне навантаження, екстремальні походи, подорожі тощо.

Отже, якою була моя думка щодо цього очищення? Перший день після закінчення я почував себе добре, сильним, можливо, сильнішим, ніж зазвичай. Роблячи тибетські обряди цього першого ранку після очищення, вони здавалися легшими, і мені стало легше. Я все ще схуд на кілька кілограмів, що було приємно, але це не була моєю причиною для очищення. Після того першого сніданку у ресторані в моєму шлунку було крихітно трохи, а табуретки були більш рідкими протягом дня або близько того.

Зараз, через кілька тижнів, я усвідомлюю, що моє травлення, безумовно, більш плавне. Раніше, якщо я їв пізно ввечері, моє тіло не встигало перетравлювати їжу перед сном, і я не спав би цілу ніч. Я не помічав цієї проблеми з моменту очищення. Так, я думаю, я б зробив це очищення ще раз. Що стосується мого чоловіка, я не впевнена, що зможу зачарувати його вдруге.