Баба Гануш або Хумус

Арабські впливи на цивілізацію

Близькосхідні фаршировані виноградні листя

Що вибрати: Баба Гануш або Хумус

Баба гануш чи хумус? Що б ви не вибрали, ви не можете помилитися. Обидві закуски смачні та корисні. Обидва вони виникли на Леванті і поширились по всьому світу. Обидва вони товсті, вершкові та ситні. Середземноморська кухня відома своїми великими корисними смаками, і як баба-гануш, так і хумус - чудові приклади цього.

Баба гануш

Баба-гануш - це занурка, виготовлена з баклажанів, смаженої та пюре. Баклажани змішують з оливковою олією. Додаткові інгредієнти змінюються залежно від культури, що робить їжу, але, як правило, включають тахіні, оливкову олію, лимонний сік, часник та сіль. Ім’я “баба гануш” арабською мовою означає балуватого батька, але чи описує ця фраза баклажани чи поїдача, можна сперечатися.

Баклажани - це інгредієнт, який вселяє сильні почуття. Баклажани мають невеликий смак і натомість підбирають смаки продуктів, змішаних з ним. Він має легку терпкість і унікальну текстуру, яку деякі люди не люблять, а інші люблять. Ця арабська закуска включає смажені баклажани, які набувають димчастого та приємного смаку від смаження.

Хумус вважається одним із класики середземноморської кухні Хумус - це занурка з нуту, зварена та пюревана. Нут змішується з тахіні, оливковою олією, лимонним соком, часником і сіллю. Назва “хумус” означає арабською мовою нут, він є королевою арабських закусок.

Найкращий хумус врівноважує смаки кожного інгредієнта за злегка горіховим смаком нуту. Приготований традиційним способом, він має м’який смак, яким більшість людей насолоджується кислим (лимон), солоним та гірким (тахіні), щоб зробити його цікавим. Хумус гладкий, густий, дуже ситний і є здоровий вибір.

Здоровий вибір

І хумус, і баба-гануш містять багато клітковини, низьку калорійність і багаті омега-3. Обидва вони пропонують цілий ряд корисних мінералів: кальцій, залізо, магній, фосфор та цинк. У нуті в хумусі є білок, нерозчинна клітковина і вітамін В6. Баклажани є більш жирними за вмістом вітамінів групи В, Е та рибофлавіну, оскільки вони готуються набагато менше, ніж починаються. Баба гануш також має нижчий вміст калорій.

Як вибрати

1) Дефіцит - Хумус легко доступний у продуктових магазинах, тож беріть бабу-гануш, бо він більш особливий.

2) Задоволення натовпу - якщо ви ділитеся тарілкою з друзями, хумус - це більш улюблений вибір.

3) Здоров’я - Обидві страви дуже корисні для здоров’я, але баба-гануш має тут невелику перевагу з більшою кількістю вітамінів з баклажанів і меншою кількістю калорій.

4) Великий прийом їжі - Отримайте бабу-гануш, він менш ситний, ніж хумус.

5) Щастя - замовляйте обидва падіння та діліться ними з друзями. Чому ви повинні вибрати лише один?

Близькосхідна їжа найкраща, якщо її ділити з родиною та друзями. Якщо ви берете з собою достатньо друзів, ви можете взяти обох і провести тестування смаку.

Піта Піта Середземноморський гриль це справжній близькосхідний ресторан, де подають хумус та бабу-гануш. Зупинись сьогодні для смаку або замовляйте в Інтернеті, коли вам зручно!