Чого ви не знаєте про фрикадельки IKEA

IKEA відома двома речами: економним меблями та шведськими фрикадельками. І є велика ймовірність того, що якщо ви коли-небудь були в IKEA, ви зробили дві речі: придбали занадто багато речей, які вам не потрібні, і вас заманили на фуд-корт небесним запахом котлет.

Позитивом є те, що як меблі, так і їжа мають дуже вигідні ціни, імовірно, саме тому мільйони людей беруть участь в обох щороку. Але тепер, коли ви придбали свою книжкову шафу GERSBY і розтираєте свої котлети та варення з брусниці, чи замислювались ви коли-небудь про те, що ви насправді знаєте про цю знакову шведську страву?

Бо ніхто не повинен робити покупки на голодний шлунок

За словами засновника IKEA Інгвара Кампрада, "важко вести бізнес з кимось на голодний шлунок". З огляду на це, він вирішив, що IKEA повинна пропонувати їжу своїм покупцям. Але він не хотів будь-якої їжі, він хотів найвідомішої шведської їжі, і він хотів підтримувати ціни на продукти харчування у відповідності до їх бюджетних цін на меблі.

Шведські фрикадельки IKEA дебютували в магазинах у 1980-х роках і стали одним з найпопулярніших пунктів меню. Сьогодні вони продаються всього за 5,99 доларів за тарілку і завантажуються картопляним пюре, варенням з брусниці та ALLEMANSRÄTTEN, соусом, схожим на підливу. Рот ще поливає?

Вони навіть популярніші, ніж ви думаєте

Щодня в 340 магазинах IKEA у всьому світі їдять вражаючі два мільйони котлет. Зараз це багато фрикадельок!

Був скандал із кінським м’ясом

У 2013 році в партії фрикадель IKEA були виявлені сліди кінського м'яса, що спричинило відкликання тих, хто продавався у 13 країнах Європи, як у їхніх ресторанах, так і в магазинах. Хоча IKEA стверджувала, що на товар у їхніх шведських магазинах це не вплинуло, їх також відкликали через занепокоєння громадськості. Фрикадельки, що продаються в США, не постраждали і не відкликались.

Після скандалу з конячим м'ясом IKEA підтримувала їхній ніс у чистоті та уникала будь-яких інших відкликань своїх котлет.

Вони екологічно сумлінні

Через два роки після інциденту з кінським м’ясом, у 2015 році, IKEA доклала зусиль, щоб зменшити їх вуглецевий слід, запровадивши більш стійкий вибір продуктів харчування, включаючи овочеві та курячі кульки. Згідно з прес-релізом IKEA, "новий овочевий кулька є одним із прикладів кроків, які робить IKEA, пропонуючи широкий вибір більш поживної та стійкої їжі. Кульки для овочів виготовляються тільки з овочів, з високим вмістом харчових речовин, клітковини, білка та їх вуглецевий слід у 30 разів менше, ніж у традиційних котлет ". Так само курячі кульки мають у шість разів менший вуглецевий слід, ніж оригінал.

Щось, про що слід пам’ятати наступного разу, коли ви обмірковуєте меню.

Можливо, незабаром ви зможете їсти котлети без спокуси дешевих меблів

Величезні 30 відсотків відвідувачів ІКЕА є лише для їжі. Через це IKEA випробовувала спливаючі автономні ресторани у таких великих містах, як Париж, Лондон та Осло, надаючи їдачам можливість потрапити до своїх улюблених котлет без необхідності пробиратися через лабіринт кушеток та посуду. Хоча наразі конкретних планів щодо постійних ресторанів немає, ми будемо стискати пальці, що вони будуть найближчим часом.

Що саме ти їси?

Поряд зі стандартними фрикадельками IKEA також пропонує веганські та курячі страви. Ось у чому ви копаєтесь:

KÖTTBULLAR: Класичний м’ясний варіант, який подається з варенням з брусниці, складається з яловичини, свинини, цибулі, хлібних крихт, яєць, води, солі та перцю.

GRÖNSAKSBULLAR: Рецепт овочевої кулі (веганської та безглютенової) змінюється протягом року залежно від сезону, але включає такі інгредієнти, як нут, морква, кукурудза, капуста, червоний перець, горох та гороховий білок.

KYCKLINGKÖTTBULLAR: Вибір птиці складається з курки, цибулі, картопляного крохмалю, солі та спецій.

Також варто зазначити, що в обох варіантах м’яса використовуються лише натуральні інгредієнти. Ви ще ніколи не почувались так добре, коли їли котлети, так?

Про скільки калорій ми говоримо?

Ви добре почуваєтесь, що в котлетах, але як це узгоджується із ситуацією з харчуванням? Виявляється, тарілка з 12 фрикадельками не вкладає занадто великої вм'ятини у ваш калорійний бюджет, оскільки ця кількість становить 690 калорій. Як і у більшості готових страв, натрій і жир трохи вживають у 1560 міліграмів та 41 грам відповідно.

Не дивно, що овочеві та курячі тарілки - це легша їжа. Курячі кульки містять 540 калорій, 27 грамів жиру та 1530 міліграм натрію, тоді як овочеві кульки мають 550 калорій, 21 грам жиру та 1650 міліграмів натрію.

Для порівняння, «Макдональдс Біг Мак» і картопля фрі повернуть вам 870 калорій, 44 грами жиру та 1180 міліграмів натрію.

Що саме таке варення з брусниці?

Це улюблена приправа шведської фрикадельки, але ви, мабуть, не бачите варення з брусниці надто часто біля бістро IKEA. То що це?

Брусниця - це дика ягода, яка росте у Швеції (немає нічого дивного в цьому), і її збирають у серпні та вересні. Через гіркий смак ягоди, як правило, не їдять сирими, але, перетворивши їх у варення (з більш ніж трохи цукру), воно стає ідеальним поєднанням гіркого та солодкого. Варення з брусниці часто подають до інших пікантних шведських страв, таких як голубці та деруни.

Навряд чи ви знайдете свіжу брусницю за межами Швеції, але якщо вам пощастить, ви можете знайти її замороженою в спеціалізованих магазинах.

Є спеціальна різдвяна тарілка

За кілька місяців до свята ви зможете відчути шведські фрикадельки по-новому. Обмежена різдвяна тарілка постачається з кам’яним меленим гірчичним соусом, кисло-солодкою капустою з яблуками, сотовою морквою та вершковою картоплею. Для членів IKEA FAMILY це лише $ 4,99 (і $ 6,99 для тих, хто не є членами).

Діти харчуються безкоштовно!

Якщо ви правильно визначите час, ви можете набрати безкоштовні котлети для дітей. Просто обов’язково робіть покупки у вівторок, і коли ви купуєте тарілку з фрикадельками, ви також отримаєте до двох безкоштовних дитячих тарілок.

Ви можете насолоджуватися ними і вдома

IKEA не манекен. Вони знають, що, хоча ви любите свої гарячі фрикадельки в магазині, ви також захочете їх їсти вдома. Тож не є великим сюрпризом, що ви можете придбати все необхідне на їхньому ринку - просто підберіть варення з брусниці, вершковий соус та заморожені фрикадельки наступного разу, коли будете робити покупки, і сьогодні у вас буде надзвичайно легка їжа на вечерю. Найкраща новина - це поверне вам лише близько 15 доларів за весь шебанг.

Якщо вам не пощастило жити біля магазину, тепер ви можете придбати їх суміш із джему та вершкового соусу на Amazon. На жаль, котлети недоступні, але ви завжди можете замінити іншу марку на близьку секунду.

Секретний рецепт

Зверніть увагу на стару приказку "Дайте людині рибу, і ви годуєте її протягом дня; навчіть людину рибалити, і ви годуєте його на все життя". За цим рецептом вам більше ніколи не доведеться виходити з дому, щоб отримати смачні котлети. Ласкаво просимо.