3 підкріплені наукою переваги вітаміну К та способи його отримання

Вітамін K пропонує широкий спектр корисних для здоров'я корисних функцій від підтримки міцності кісток і, можливо, запобігання серцевим захворюванням. Це особливо важливо для загоєння ран, оскільки вітамін К допомагає вашій крові згортатися.

Ось три переваги вітаміну К для здоров’я та як ви можете переконатись, що ви вживаєте достатньо їжі:

1. Вітамін К сприяє загоєнню ран

Вітамін К необхідний для згортання крові.

Не всі згустки крові погані. Наприклад, щоразу, коли ви отримуєте зішкріб, поріз або синці певних білків у крові, які покладаються на правильний функціонування вітаміну К, змушують кров згортатися або згортатися, щоб зупинити кровотечу.

Вітамін К допомагає перетворити кров з рідини в липку, гелеподібну консистенцію, яка потім твердне у струп. Без згортання крові будь-яка травма призведе до кровотечі до смерті.

Люди з такими захворюваннями крові, як гемофілія, а також люди, які приймають розріджувачі крові, можуть мати труднощі зі згортанням крові. Важливо підтримувати адекватне і стабільне споживання вітаміну К, бажано за допомогою дієти та в якості добавки.

"Коли ви приймаєте розріджувач крові, ви в основному працюєте проти вітаміну К", - говорить Аманда Іск'єрдо, ліцензований дієтолог і дієтолог із Чикаго. "Це не означає, що вам доведеться приймати добавку з вітаміном К." Якщо ви приймаєте розріджувач крові, такий як варфарин (Coumadin), вам слід поговорити зі своїм лікарем перед тим, як приймати добавку, щоб ви не скасовували дії ліків.

2. Вітамін К відіграє важливу роль у здоров’ї кісток

Як і кожен орган і тканина нашого тіла, клітини кісток постійно відмирають і замінюються. Вітамін K відіграє вирішальну роль у цьому процесі клітинного обороту, сприяючи циклу росту та заміщення клітин, що підтримує міцність ваших кісток та підтримує їх стійкість до руйнування.

З іншого боку, дефіцит вітаміну К пов’язаний з остеопорозом та вищим ризиком переломів.

Дослідження 2009 року, опубліковане в PLoS Medicine з 440 учасницями жіночої статі в постменопаузі з остеопенією, показало, що вітамін К зменшує ризик переломів кісток. Половина учасників приймала п’ять міліграмів вітаміну К на день протягом чотирьох років, тоді як інша половина приймала плацебо.

Дослідження показало, що у тих, хто приймає вітамін К, не спостерігається поліпшення вікової щільності кісткової маси - оскільки втрата кісткової тканини неминуча після менопаузи, - але менше переломів кісток порівняно з плацебо.

3. Вітамін К може запобігти серцевим захворюванням

Ризик серцево-судинних захворювань також може бути пов’язаний із кількістю вітаміну К у вашому раціоні.

Дослідження, опубліковане в 2009 році в Американському журналі клінічного харчування з 388 учасниками у віці від 60 до 80 років, показало, що вітамін К уповільнює прогресування кальцифікації коронарних артерій (САС). САС - це коли накопичення кальцію в артеріях твердне і обмежує кровотік. Це один з головних провісників серцевих захворювань.

Учасники зі значним попереднім рівнем САС, які приймали 500 мікрограмів вітаміну К плюс полівітаміни щодня протягом трьох років, спостерігали 6% повільніше прогресування САС, ніж ті, хто просто приймав полівітамін.

Скільки вітаміну К мені потрібно?

Щоденна рекомендована кількість вітаміну К відрізняється залежно від того, скільки вам років та інших демографічних факторів, каже Ізк'єрдо.

Медіа не підтримуються AMP.
Торкніться, щоб отримати повний мобільний досвід.

Джерела вітаміну К.

Вітамін К легко доступний у багатьох харчових продуктах, які ми їмо. До них належать:

Вітамінні добавки

Якщо ви стурбовані вмістом вітаміну К, зверніться до лікаря для дослідження крові. Якщо у вас немає дефіциту вітаміну К, вам, ймовірно, не потрібно приймати добавку.

Дефіцит вітаміну К у дорослих спостерігається рідко. Але це може траплятися у людей з:

захворювання печінки
Цироз (рубцювання печінки)
Хвороба Крона, целіакія або ті, хто переніс баріатричну операцію

Поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж приймати будь-які добавки, оскільки вони можуть допомогти вам визначити правильну дозу.

Винос

Вітамін К найбільш відомий своєю роллю в згортанні крові, але він також має інші переваги для здоров'я, наприклад, забезпечення здорових кісток. Найкращий спосіб переконатися, що ви отримуєте достатньо вітаміну К - це включити в свій раціон листові зелені овочі. Якщо ви думаєте приймати пероральну добавку вітаміну К, вам слід поговорити зі своїм лікарем, особливо якщо ви розріджуєте кров.