Що таке палео-дієта?

Палео-дієта - це скорочення від палеолітичної дієти і передбачає імітацію способу харчування наших давніх предків, тих, що бродили по землі 10 000 років тому. Це все про вживання їжі, яку міг їсти печерний чоловік, ще до того, як почали землеробство, тому йому не довелося заходити дуже далеко для свого наступного прийому їжі.

Важко уявити світ без землеробства, але саме з цим довелося впоратися людині кам’яного віку, аби просто існувати. Уявіть, що ви прокидаєтесь вранці, і єдиною вашою проблемою цього дня є те, що ви збираєтеся їсти, і як ви це отримаєте. Вам доведеться подорожувати туди, куди їхала їжа, і збирати все, що можна, по дорозі.

Це означає, що вони їли багато диких тварин, що б їм не траплялось і що вони могли збити, а не вбивати самі. Це також означало, що будь-яке нежиттєве джерело їжі, знайдене по дорозі, було чесною грою. Подумайте про ягоди та горіхи, про дикорослі фрукти та овочі - ось від чого вони жили тисячі і тисячі років.

Їжте, як печерний чоловік
Ідея полягає в тому, що якщо ви харчуєтесь так, як їли печерні люди, ви в кінцевому підсумку будете виглядати так, як це робили печерні люди, з худорлявою мускулистою статурою і не надто товстими, про що можна говорити. Тестувати, чи є щось палео схваленим чи ні, не так просто, як спробувати визначити, чи змогли б вони з’їсти це до початку сільського господарства. Ви в основному намагаєтеся повторити їх раціон, хоча насправді це неможливо, коли все, що ви знайдете в магазині, прийшло з ферми і не вирощувалося в дикій природі.

Але як сучасні люди, ми маємо зробити це якнайкраще, купуючи органічне м’ясо, фрукти та овочі, коли це можливо. Це один із способів повернутися до більш ранніх часів, коли їжа просто вирощувалась із землі, а фермери не застосовували пестицидів, гербіцидів та ГМО. Сільське господарство не було б настільки поганим, якби не мотив прибутку, де продукти харчування вирощуються з урахуванням нижчого долара, а звичайні фермери намагаються отримати якомога більший урожай зі своїх полів.

Частини печерної людини
Що стосується розмірів порцій, то краще не думати про те, скільки палеоліту їв чоловік їсти під час кожного прийому їжі, оскільки це, швидше за все, було епізодичним. Це могло бути день-два, що існували на фруктах та овочах, за яким лише велике вбивство якогось роду, а потім переважно м’яса на день-два. Перший прийом їжі після великого вбивства, ймовірно, був більшим, ніж прийом їжі. Для того, щоб впровадити це у сучасні програми, здається найкращим дотримуватися 3-х разового харчування та правила пальми, щоб визначити, скільки кожного продукту ви будете їсти за один прийом їжі.

Що не є дієта палео
Палео-дієта - це саме така дієта. Хоча ви можете взяти поради з фітнесу та способу життя у палеоліту, ви не хотіли б повторювати все, що вони робили, і з поважної причини. Тоді це були джунглі, і людина кам'яного віку мала свою долю. Займатися щоденною активністю було б гарною підказкою, яку ви могли б взяти ще в ті часи, але, крім їх дієти, ви, мабуть, хочете зберегти все інше у своєму житті сучасним.

Вони змогли б приготувати м’ясо, яке зловили, тому палео-дієта - це не обов’язково сира дієта, хоча їсти сирі фрукти та овочі, безумовно, було б дозволено, якщо не заохочувати. І це не вегетаріанська дієта, оскільки м’ясо становить велику частину їжі, яку ви їсте, і вони мали ще багато можливостей для вживання м’яса ще в доісторичні часи, коли всі різні види тварин кочували по землі.

Теорії прихильників
Деякі з теорій, які підтримують прихильники, полягають у тому, що ваше тіло все ще генетично запрограмоване їсти ту їжу, яку ми, як вид, їли до того, як почали вирощувати продукти та утримувати худобу. Вони кажуть, що доказ полягає в тому, наскільки погано наш організм реагує на рафіновані та перероблені продукти харчування в нашому сучасному світі, і наскільки добре вони реагують на типи їжі, що вживаються в рамках палео способу життя.

Коли ви подивитесь, що передбачає дієта, а що вона виключає, неважко зрозуміти, як це призведе до здорового способу харчування. Пісні білки, змішані з цілком натуральними продуктами, такими як фрукти та овочі, є основою багатьох дієтичних планів. Доповнити це маслами та горіхами для здорових жирів - чудовий спосіб округлити ситуацію. Ви також вирізаєте все перероблене сміття, яке може скасувати будь-який план дієти.

Ті, хто заохочує палео-спосіб харчування, стверджують, що це може допомогти вам схуднути, набрати м’язову масу, регулювати рівень глюкози в крові і може дати вам більше енергії протягом усього дня. Деякі також кажуть, що це може впливати на такі речі, як алергія, а також на здоров'я вашої шкіри та зубів. Навіть говорили, що вживання Палео може допомогти вам краще спати вночі.

Можливі недоліки філософії
Однією з вад думки, що наші брати з палеоліту мали рацію, є те, що вони жили в зовсім іншому світі, ніж ми, і їли те, що їли, щоб вижити. Причиною того, що у них не було раку чи серцевих захворювань, є те, що вони не прожили достатньо довго, щоб захворіти на них, оскільки світ був суворішим, а тривалість життя була коротшою.

Ще однією вадою мислення є: чому виділяти епоху палеоліту як ідеальну для людей? Мільйони років до ери палеоліту доісторичні люди висіли на деревах і вели вегетаріанський спосіб життя, поки їх не змусили вирушати на пошуки їжі через те, що дерев було все менше. У цьому відношенні вегетаріанський спосіб життя може бути більш історично точним, оскільки наш довгий і звивистий товстий кишечник свідчить про те, що ми маємо їсти переважно фрукти та овочі.

Створення власного плану палео
Є деякі продукти харчування, які, безумовно, є палео, як і багато видів м’яса. Є також деякі види продуктів, які точно не є палео, наприклад, Oreos та Cheetos. Тоді є третя група продуктів, яка викликає досить багато суперечок щодо того, палео це чи ні. Такі продукти харчування, як кіноа та інші зерноподібні продукти, можуть викликати ажіотаж, коли такі терміни, як Строго Палео, розкидають, а різні табори формуються на основі того, наскільки жорстко ви дотримуєтесь філософії.

Це в основному залежить від вас, як ви хочете пройти Палео. Чи збираєтесь ви неухильно дотримуватися правил і дотримуватися цієї книги, хоча офіційного джерела прав і кривд Палео немає. Якщо ви не антрополог, який має унікальні знання про те, яким було життя в ті часи та доби, це в основному лише здогадка про те, що вони насправді їли та як склалося їхнє життя. І ми говоримо про проміжок часу 750 000 років або близько того, тому людина палеоліту в перший рік, швидше за все, їв іншу групу продуктів, як людина палеоліту в 750 тис. Років.

Справи з дієтою печерного чоловіка
Спочатку у вас можуть виникнути проблеми з переходом на такий спосіб харчування, оскільки щороку витрачається багато грошей, щоб ви купували фаст-фуд та шкідливу їжу, а супермаркети завантажені тоннами продуктів, які просто не є палео- затверджено. Основні харчові конгломерати призначені для того, щоб тримати вас підключеними до рафінованого цукру, кофеїну та таких добавок, як глутамат натрію. Відривання від цих речей може спричинити тягу, головний біль, сварливість та інші симптоми абстиненції, але вони з часом зникнуть.

Як і будь-який план дієти, ви помітите найкращі результати, чим довше дотримуватиметеся його. Якщо ви спробуєте дієту Палео протягом одного місяця, ви зможете визначити, чи є це те, чого ви хочете дотримуватися чи ні. До цього моменту у вас повинні бути видимі результати, і ви зможете побачити різницю в тому, як ви почуваєтесь, і скільки енергії ви маєте щодня. Це залежить від вас, наскільки серйозно ви хочете ставитись до суворості їжі, яку ви їсте, але просто вирізати всі сміття 21 століття - це величезний крок у правильному напрямку для більшості.